神马文学网萝卜丝酥饼
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 20:16:45
【材料】 白萝卜丝300克，火腿(切末)3片，葱(切末)2根，虾米末2大匙
【调料】鸡精1小匙，盐、胡椒粉、香油各适量【做法】
1．萝卜丝加1大匙盐拌匀后置放10分钟，将水分挤干，加火腿丝、虾米末、葱末及剩余调味料拌匀，制威内馅。
1.将面粉500克，用猪油225克擦搓成干油酥面团，把另外的500克面粉放入盆内，加清水230克，猪油100克搅拌均匀，和成面团，揉匀后移到面案上，再揉一遍，用轴擀成圆饼，在面上摊上干油酥面摊匀后从另一端，自上而下卷起成圆筒状，做成剂子。也有的直接做成剂子，再一个个的揉和成干油酥面。
2.取面剂一个，用轴擀成圆饼片，加入馅料，包严收好口，包口处向下，整成椭圆形。3。表面沾蜂蜜水，沾上芝麻。烤箱200度烤18分钟左右
【调料】鸡精1小匙，盐、胡椒粉、香油各适量【做法】
1．萝卜丝加1大匙盐拌匀后置放10分钟，将水分挤干，加火腿丝、虾米末、葱末及剩余调味料拌匀，制威内馅。
1.将面粉500克，用猪油225克擦搓成干油酥面团，把另外的500克面粉放入盆内，加清水230克，猪油100克搅拌均匀，和成面团，揉匀后移到面案上，再揉一遍，用轴擀成圆饼，在面上摊上干油酥面摊匀后从另一端，自上而下卷起成圆筒状，做成剂子。也有的直接做成剂子，再一个个的揉和成干油酥面。
2.取面剂一个，用轴擀成圆饼片，加入馅料，包严收好口，包口处向下，整成椭圆形。3。表面沾蜂蜜水，沾上芝麻。烤箱200度烤18分钟左右