神马文学网特色菜谱 / 素食菜谱
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[素食菜谱] 剁椒包心菜(图) 日期：2010-11-24 09:15:17 点击：35 好评：0 【原材料】：包心菜1/2个。 【调味料】：蒜头2瓣切蓉、自制果香剁椒1汤匙、热清水1汤匙、食盐2克、鸡精1克。 【制作过程】： 1.包心菜分成一片片的，用流水冲洗干净。 2.捞出滤干水分。 3.用手撕成大小均匀的稍微大一点的片。 4.锅内放油烧热，放入蒜蓉、剁椒爆香。 5....
[素食菜谱] 腊肠丝瓜胡萝卜(图) 日期：2010-11-10 09:41:26 点击：31 好评：1 原材料：丝瓜（去皮切条）、胡萝卜（去皮切条）、腊肠切条、葱姜蒜末、酱油、糖、盐。 做法： 1.起油锅，葱姜蒜末爆香。 2.放入腊肠煸炒，炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒（胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收）. 3.放入适量的白糖、酱油，炒熟后放入丝瓜。 4....
[素食菜谱] 凉拌香干(图) 日期：2010-11-02 08:39:50 点击：56 好评：0 原料：香干200克、青椒1个、红椒1个、生姜、大蒜、葱、生抽、醋、芝麻油、辣椒油（如怕辣不用也可）各少许。 做法： 1、香干切片，放入沸水中煮2分钟再捞出过冷水后沥干待用； 2、青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁，剜去辣椒籽； 3、将锅置于火上，放少许油，将拍扁的青红辣...
[素食菜谱] 虾皮炒佛手瓜(图) 日期：2010-10-27 08:47:25 点击：53 好评：1 虾皮炒佛手瓜 原材料：：虾皮、蒜蓉、佛手瓜（切丝）. 做法： 1.起油锅，蒜蓉炝锅。 2.放入适量虾皮翻炒。 3.炒出香味后放入佛手瓜同炒。 4.放入适量盐翻炒几下即可出锅。 小贴士：可以根据自己的口味适量的加点醋，这样会使佛手瓜更清脆，口味也更好。...
[素食菜谱] 蒜泥苕尖(图) 日期：2010-10-14 09:00:20 点击：45 好评：3 蒜泥苕尖 【蒜泥苕尖】 红苕尖大蒜 超级简单步骤： 1、苕尖洗净沥水。 2、少油，爆香蒜末。 3、倒入苕尖，稍微变色，调味起锅。 小提示： 1、蒜泥不能用大火，火大就糊了。 2、盐一般是起锅才放，为的是保持菜的颜色。...
[素食菜谱] 芹菜凉拌花生米(图) 日期：2010-10-11 08:58:20 点击：102 好评：2 芹菜凉拌花生米 原料：芹菜、新鲜花生米、胡萝卜、干红辣椒 做法： 1、芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段； 2、胡萝卜切成细条，干红辣椒切碎； 3、芹菜和胡萝卜用盐腌制半小时； 4、新鲜的花生米煮熟、凉透； 5、腌好的芹菜沥干水分，和煮熟的花生米混合； 6、添加香油、...
[素食菜谱] 凉拌海带结(图) 日期：2010-10-09 09:00:17 点击：94 好评：-2 凉拌海带结 原料： 海带结150克、大蒜2瓣、干辣椒数个、香菜1-2棵、西班牙橄榄油15克、柠檬酱油汁25克。 做法： 1、海带结冲洗干净，放入沸水锅里煮2分钟后捞出，用凉开水冲洗后滤水装盘； 2、大蒜切末，干辣椒剪成圈去籽后和蒜末一起放入碗里； 3、西班牙橄榄油加热至...
[素食菜谱] 蓝莓山药(图) 日期：2010-09-21 09:19:24 点击：114 好评：2 蓝莓山药 原料： 1根 山药 100克蓝莓果酱 配料： 100ml 清水 50克冰糖 100ml淡奶油 盐1/4茶匙（1克） 做法： 1 将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，再削...
[素食菜谱] 盐水煮花生(图) 日期：2010-09-15 09:06:57 点击：129 好评：2 盐水煮花生 原料：花生 盐 八角 姜 做法： 1、新花生用清水洗净。 2、每颗花生都捏个口，为了入味。 3、把花生倒入盛有清水的锅里。 4、放盐、八角、姜片，大火烧开水，转小火煮15分钟即可。...
[素食菜谱] 清炒空心菜梗(图) 日期：2010-09-07 08:28:45 点击：87 好评：4 清炒空心菜梗 原料：空心菜梗，红椒，几个蒜瓣 步骤1:空心菜梗去除老茎，用刀背拍几下，然后切成寸段（也可以用手掐一下，让梗子裂开方便入味，如果你在餐馆里吃这道菜，大多数都不会把空心菜梗给掐裂的）. 步骤2:蒜瓣切成末，小红椒去籽切成丝，放在空心菜梗上备用。...