神马文学网咖喱牛肉
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咖喱牛肉
(2008-06-25 21:36:47)转载 标签： 美食
成品
用料：
1、牛里脊肉三两。
2、土豆三两。
3、洋葱二两。
4、甜椒二两。
5、咖喱块近半两。
6、老姜一小块。
7、独蒜一个。
8、料酒一大匙。
9、盐适量。
做法：
1、牛肉切小小块；土豆去皮后切小滚刀块；洋葱、甜椒均刀小块；姜、蒜均刀片。
2、牛肉里放盐、料酒、姜片、七、八块洋葱，拌匀腌约二十分钟以上。
3、锅中放油烧至七成热，下牛肉块稍炸，捞出沥干油。
4、锅中留底油烧至五成热，下蒜片用小火炒出香味，再下咖喱块炒化（我因拍照片，咖喱炒得稍老了一点）。
5、加约两杯水，烧沸后下牛肉、土豆，加盖烧沸后改中小火烧至土豆软熟。
6、再下洋葱、甜椒、盐，沸后烧约两分钟，改中大火收浓汤汁。
7、起锅装盘即可上桌。
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