混搭月饼最好吃【传统饼皮云腿馅】
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 20:15:13
yoyo (2010-09-17)
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自己做月饼全凭一股子冲动,谁要说爱吃月饼才DIY的,这理由不那么普世。自己尝试着做的月饼不下数十种,从奶皇抹茶冰皮月饼、玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼、咖啡绿茶巧克力冰皮月饼、莲蓉蛋黄五彩月饼、传统口味的月饼,到红遍大江南北的云腿月饼,从传统的到冰皮的,要问我那种最好吃,我还是推荐这个:火腿馅搭配广式月饼皮的混搭月饼。火腿馅我是从吃第一口云腿月饼就喜欢上了,但云腿的皮稍稍有些腻人,广式月饼的饼皮甜度高,符合我爱吃甜食的要求,再搭配火腿蜂蜜馅,那咸香甜蜜的口感真大爱到沸点。所以,尽管会高糖度、尽管会高热量、尽管会肥人...... 也给自己一个有冲动DIY月饼的理由吧。
混搭火腿月饼的做法:
1、月饼皮原料:500g低粉、350g糖浆、150g色拉油、10g枧水、5g盐。做法见这里
月饼馅料:火腿1000克、熟面粉500克、玫瑰花碎10克、盐15克、蜂蜜250克、色拉油250克做法见这里
饼皮原料40克等大的小团;月饼馅分成80克等大的小团。
2、取面团,包入馅。
3、粘些面粉压入模具压实。
4、脱模后放入烤盘。
5、烤箱预热175度,月饼表面喷些水,入烤箱烤5分钟
6、取出刷蛋液,再继续烤20分钟即可。
我烤的月饼第二天早晨就回油了,颜色变得油亮,这么香甜的月饼一定要搭配浓茶来吃才健康哦。
全部9种自制月饼的做法,点击图片可查看详细制作过程
YOYO自家月饼
莲蓉蛋黄五彩月饼
红酒玫瑰冰皮月饼
云腿月饼的做法
蜜枣芒果冰皮月饼
奶皇抹茶冰皮月饼
传统五仁月饼
咖啡绿茶冰皮月饼
巧克力蜜枣月饼
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自己做月饼全凭一股子冲动,谁要说爱吃月饼才DIY的,这理由不那么普世。自己尝试着做的月饼不下数十种,从奶皇抹茶冰皮月饼、玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼、咖啡绿茶巧克力冰皮月饼、莲蓉蛋黄五彩月饼、传统口味的月饼,到红遍大江南北的云腿月饼,从传统的到冰皮的,要问我那种最好吃,我还是推荐这个:火腿馅搭配广式月饼皮的混搭月饼。火腿馅我是从吃第一口云腿月饼就喜欢上了,但云腿的皮稍稍有些腻人,广式月饼的饼皮甜度高,符合我爱吃甜食的要求,再搭配火腿蜂蜜馅,那咸香甜蜜的口感真大爱到沸点。所以,尽管会高糖度、尽管会高热量、尽管会肥人...... 也给自己一个有冲动DIY月饼的理由吧。
混搭火腿月饼的做法:
1、月饼皮原料:500g低粉、350g糖浆、150g色拉油、10g枧水、5g盐。做法见这里
月饼馅料:火腿1000克、熟面粉500克、玫瑰花碎10克、盐15克、蜂蜜250克、色拉油250克做法见这里
饼皮原料40克等大的小团;月饼馅分成80克等大的小团。
2、取面团,包入馅。
3、粘些面粉压入模具压实。
4、脱模后放入烤盘。
5、烤箱预热175度,月饼表面喷些水,入烤箱烤5分钟
6、取出刷蛋液,再继续烤20分钟即可。
我烤的月饼第二天早晨就回油了,颜色变得油亮,这么香甜的月饼一定要搭配浓茶来吃才健康哦。
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