神马文学网【巧克力花生月饼】：远离传统的月饼
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 16:18:05
(2008-09-07 10:42:17)转载标签：身边的奥运
美食
巧克力花生
月饼
中点
分类：中点..小吃
模仿巧克力冰激凌月饼做的。
以前吃过哈根达斯的冰月，说真的，不太喜欢这样的组合，所以自己开发了新品种，而且这样也更容易保存哦。内馅是打碎的花生和芝麻，非常非常香，做起来也很简单。
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材料：花生米，芝麻少许，面粉少许，巧克力
做法：
1、花生米炒香，晾凉后去皮。少量芝麻炒香，少量面粉炒熟
2、将去皮后的花生米、芝麻、面粉一起放入搅拌机，打碎，即成花生馅
3、隔水融化巧克力，涂在果冻模上，尽量涂厚涂均匀，然后放入冰箱冰冻5－10分钟
4、取出模子，再涂一层巧克力，再冻5分钟
5、取出模子，倒入花生馅，用手压紧实，再涂上巧克力封口，进冰箱冰冻至巧克力凝固即可
6、非常好脱膜，轻轻一压模具底就出来啦
备注：
1、加芝麻是为了增加味道，也可以加入其他干果一起打碎
2、面粉可加可不加，如果加也只是非常少的一点点。加少许面粉是防止把花生打成酱太湿，但如果不搅拌过多的话，应不会发生这种情况。
3、炒熟的花生打碎后，真是香气扑鼻啊
4、相对于其他月饼，实在是太好脱膜了，就为这好脱膜，都不想做其他月饼了
5、尽量用小模子做，因为内馅很散，最好能做到吃的时候一口一个
