酱烧茄条----美味其实很简单-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/30 16:18:15

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xhy_mmso
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[] [] [] 2010-08-17 21:45:16 楼主水舞间——全球最大水上汇演门票赠送 [吃在北京][美食探店]探店酸汤鱼，初尝贵州菜 [美食厨房]【菩提小厨】酱汁排骨 [美食厨房]【知味人生。】清爽是无法言传的滋味—葡萄酸奶蛋糕卷

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爱自己，最重要。
被病痛折磨了好几天，才发觉身体健康是最重要的。
虽然有人可以帮助你，但内心其实很抗拒这种感觉。
我希望自己永远是健康的，快乐的。
我也希望幸福能多眷顾我一些。
很多时候飘渺的想法一旦被硬生生地扯回现实，才发觉自己是多么的无助，而心，竟也生出些许的痛感。
被梦惊醒，一身冷汗。被梦困扰，无处可躲。
也告诉自己，其实没什么，只要记住:爱自己吧，善待自己，让自己快乐起来。
努力调整自己的状态，让自己能重新鲜亮起来，很挣扎的过程，但也要努力让自己站起来。
胡言乱语，不知所云，目前的状态罢了，继续上菜-----绝对下饭的茄子，谁说美味一定要很奢华呢？其实，简单，才是最真实的。

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材料：茄子芝麻甜面酱姜蒜香葱水淀粉
做法：
1、茄子切成条状，入清水中浸泡15分钟左右（加点盐），葱、姜、蒜切末
2、将茄条沥干，锅内入油，烧热，放入茄条煎至变软，取出
3、洗净锅重新入油爆香葱、姜、蒜末，加入适量的甜面酱炒香
4、烹入料酒，加入适量的水、煎过的茄条、糖、生抽、少许盐烧开
5、转中小火稍焖至入味，加入适量的水淀粉勾芡，起锅前放入鸡精和香油、葱花即可

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舞语：
用淡盐水浸泡茄条，可以去涩味，还能减少煎后的油腻
煎过的茄条只要稍微焖1-2分钟就差不多入味了，不用太久
甜面酱比较咸，所以之后的盐生抽、要尽量少放些

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