阅读主题 - [菜谱][煲汤][猪肉类] 苦瓜大蒜排骨汤 - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 02:38:22
苦瓜大蒜排骨汤
主要食材: 猪肉类
菜系: 煲汤
难度: 新手
时间: 90分钟以上分钟
菜谱特色:
苦瓜与排骨的精华随着时间一起流入了汤水中，细嚼慢品间，除了浓郁的肉香，还有丝丝的苦意游走在唇齿间，慢慢地消磨着身体中多余的脂肪。热量标注：此菜热量为366千卡/人
菜谱用料:
苦瓜 2根（约400g）
大蒜 5瓣（约20g）
猪肋排 500g
姜 3片
盐 1茶匙（5g）
菜谱做法:
1. 苦瓜洗净，从中间对半剖开，挖去瓜籽，再切成4cm大小的菱形块。
2. 猪肋排洗净，用刀剁成5cm长的小段。
3. 砂锅中放入适量清水（约2500ml）、整粒大蒜、姜片和猪肋排小段，大火烧沸。
4. 接着将苦瓜菱形块放入锅中，待再次烧沸后转小火慢慢煲煮约2小时。
5. 最后调入盐即可。
小贴士:
排骨中的精华随着长时间的的煲煮，已溶入了汤中，如觉排骨味道清淡，可单独捞出，蘸酱油食用。
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