茶舞——绿茶的冲泡方法

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 14:48:24

普通绿茶的冲泡方法:

  1、  将足量水浇至沸腾,等水温降至85-90度备用;

 

  2、  将所需茶叶用茶则投入茶荷中;

 

  3、  在玻璃杯中注入少量热水,双手拿杯底,慢转杯身使杯的上下温度一致,将洗杯的水倒入水盂里;

 

  4、  用茶匙将茶荷中的茶叶拔入玻璃杯中;

 

  5、  直接冲水约7-8分满;

 

  6、  赏茶舞,即是欣赏茶叶落入水中,茶芽吸水后渐渐沉入杯底,以及茶汤慢慢变绿的过程。

 

简易冲泡方法:

  1、  将足量水浇至沸腾,等水温降至85-90度备用;

 

  2、  在玻璃杯中注入少量热水,双手拿杯底,慢转杯身使杯的上下温度一致,将洗杯的水倒出;

 

  3、  将茶叶投入玻璃杯中;

 

  4、  直接冲水约7-8分满;

 

  5、  赏茶舞,即是欣赏茶叶落入水中,茶芽吸水后渐渐沉入杯底,以及茶汤慢慢变绿的过程。

 

绿茶的冲泡技巧:

  水温:80度左右

 

  投茶量:茶与水的比例为1:50

 

  投茶方法:上投法、中投法、下投法

 

  适用茶具:玻璃杯、盖碗、瓷壶

 

 

 

茶道六用:

  指以茶筒归拢的茶夹、茶匙、茶漏、茶则、茶针六件泡茶工具的合称。

 

  茶针:疏通壶嘴堵塞

 

  茶夹:温杯以及需要给别人取茶杯是夹取茶杯

 

  茶匙:从茶荷或茶罐中拨取茶叶

 

  茶则:从茶罐中取干茶

 

  茶漏:放茶叶时放置壶口,扩大壶口面积防止茶叶溢出

 

  茶筒:盛放茶夹、茶匙、茶则、茶针、茶漏

 

茶荷:

  茶荷的功用与茶则、茶漏类似,为暂时盛放从茶罐里取出的干茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能,茶艺表演中用来欣赏干茶。