神马文学网苦瓜煎蛋
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/01 20:40:05
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花开一半
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NO：0 发表于: 2003-08-25 0:12 星期一 发表主题: 第一次做苦瓜煎蛋
"把苦瓜切成小一点的薄片
放点盐腌一会
大概10分钟
然后用清水把盐分洗掉
用力挤干水(能用多大力就用多大力)
用热的干锅把苦瓜里的水尽量煸干
出锅备用
接着把蛋打好
把煸过的苦瓜倒进去搅匀
放少许盐(根据个人口味浓淡,或者还可以放一点蒜末)
然后将混合物放入油锅炒熟就可以了
虽然是我第一次做
但是个人觉得非常好吃噢
大家试试看把"
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美女厨师
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NO：1 发表于: 2003-10-17 7:17 星期五 发表主题:
"看起来不错哦，不过老公不吃苦瓜的，其实我也有点想不通，有那么多好吃的东西，为什么有人总要自找苦吃呢？
呵呵，老公和我一个想法，所以我们家从来都没有做过哦。"
最后进行编辑的是 美女厨师 on 2003-10-17 7:17 星期五, 总计第 1 次编辑
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花开一半
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NO：2 发表于: 2003-10-17 7:17 星期五 发表主题:
"赫赫
确实有很多人都不吃苦瓜
可是我觉得主要原因是因为有过不愉快的关于苦瓜的回忆吧
我们家所有人都很爱吃苦瓜
尤其是我妈妈
确实因为她做的苦瓜料理真的很好吃
几乎把苦味都除去了
其中的秘诀就是——
料理之前用盐腌一下然后洗掉盐分煸干水
[此贴子已经被作者于2003-8-25 21:43:00编辑过] "
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黑森林的欲望
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NO：3 发表于: 2003-10-17 7:17 星期五 发表主题:
虽然苦瓜哭，但是真的很败火的，还是吃点好啊！！！
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新桐
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NO：4 发表于: 2003-10-17 7:17 星期五 发表主题:
我喜欢吃苦瓜，喜欢苦瓜为原料的各种菜式，清炒的，豆豉炒的，苦瓜酿、苦瓜排骨汤、苦瓜牛肉……我喜欢吃苦，嘻嘻！
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shinegrey
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NO：5 发表于: 2003-10-17 7:17 星期五 发表主题:
:twisted:
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肖剑飞
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NO：6 发表于: 2003-10-17 7:17 星期五 发表主题:
瞧瞧我的苦瓜煎蛋吧。用一器具打好若个鸡蛋加入少量食盐，味精以及湿淀粉多一点充分搅匀待用。苦瓜切小丁状沸水加少量食盐焯水倒入待用鸡蛋中同样搅匀待用。锅子亮锅加入食用油不宜太多倒入三分之二量蛋液炒好倒入器皿中用力使劲搅匀，然后改用小火把全部蛋液放入锅中摊开成圆形慢慢转锅煎至成金黄色翻锅同样至另一面达到一样的程度就ok.不会来请教哟。
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花开一半
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NO：0 发表于: 2003-08-25 0:12 星期一 发表主题: 第一次做苦瓜煎蛋"把苦瓜切成小一点的薄片
放点盐腌一会
大概10分钟
然后用清水把盐分洗掉
用力挤干水(能用多大力就用多大力)
用热的干锅把苦瓜里的水尽量煸干
出锅备用
接着把蛋打好
把煸过的苦瓜倒进去搅匀
放少许盐(根据个人口味浓淡,或者还可以放一点蒜末)
然后将混合物放入油锅炒熟就可以了
虽然是我第一次做
但是个人觉得非常好吃噢
大家试试看把"
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美女厨师
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NO：1 发表于: 2003-10-17 7:17 星期五 发表主题:"看起来不错哦，不过老公不吃苦瓜的，其实我也有点想不通，有那么多好吃的东西，为什么有人总要自找苦吃呢？
呵呵，老公和我一个想法，所以我们家从来都没有做过哦。"
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花开一半
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NO：2 发表于: 2003-10-17 7:17 星期五 发表主题:"赫赫
确实有很多人都不吃苦瓜
可是我觉得主要原因是因为有过不愉快的关于苦瓜的回忆吧
我们家所有人都很爱吃苦瓜
尤其是我妈妈
确实因为她做的苦瓜料理真的很好吃
几乎把苦味都除去了
其中的秘诀就是——
料理之前用盐腌一下然后洗掉盐分煸干水
[此贴子已经被作者于2003-8-25 21:43:00编辑过] "
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黑森林的欲望
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NO：3 发表于: 2003-10-17 7:17 星期五 发表主题:虽然苦瓜哭，但是真的很败火的，还是吃点好啊！！！
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新桐
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NO：4 发表于: 2003-10-17 7:17 星期五 发表主题:我喜欢吃苦瓜，喜欢苦瓜为原料的各种菜式，清炒的，豆豉炒的，苦瓜酿、苦瓜排骨汤、苦瓜牛肉……我喜欢吃苦，嘻嘻！
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shinegrey
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NO：5 发表于: 2003-10-17 7:17 星期五 发表主题::twisted:
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肖剑飞
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NO：6 发表于: 2003-10-17 7:17 星期五 发表主题:瞧瞧我的苦瓜煎蛋吧。用一器具打好若个鸡蛋加入少量食盐，味精以及湿淀粉多一点充分搅匀待用。苦瓜切小丁状沸水加少量食盐焯水倒入待用鸡蛋中同样搅匀待用。锅子亮锅加入食用油不宜太多倒入三分之二量蛋液炒好倒入器皿中用力使劲搅匀，然后改用小火把全部蛋液放入锅中摊开成圆形慢慢转锅煎至成金黄色翻锅同样至另一面达到一样的程度就ok.不会来请教哟。
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