苦瓜煎蛋饼
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 21:27:58
苦瓜青时食之性寒,除邪热,解疲乏,清心聪耳明目,润泽肌肤。黄熟后则味甘性平,养血滋肝,润脾补肾。一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素,还有多种氨基酸。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”。所以苦瓜可以加速排毒、减肥,还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜煎蛋饼
用料:苦瓜半根、鸡蛋2个、盐、白胡椒粉、鸡精
1、苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切成小薄片。
2、将切好的苦瓜薄片放入容器内,加入一小匙盐,然后用手揉搓苦瓜片,腌制10分钟。用手捏去水份。
3.加入鸡蛋打散,加入盐,白胡椒粉、鸡精调匀。
4、平底锅加热,加入适量油,晃动锅子,使锅底布上一层油即可,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固,翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄取出放在案板上,切小块装碟就可以了。
苦瓜煎蛋饼
用料:苦瓜半根、鸡蛋2个、盐、白胡椒粉、鸡精
1、苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切成小薄片。
2、将切好的苦瓜薄片放入容器内,加入一小匙盐,然后用手揉搓苦瓜片,腌制10分钟。用手捏去水份。
3.加入鸡蛋打散,加入盐,白胡椒粉、鸡精调匀。
4、平底锅加热,加入适量油,晃动锅子,使锅底布上一层油即可,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固,翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄取出放在案板上,切小块装碟就可以了。
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