提鲜增香——如何做葱姜汁儿

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 05:20:27
葱姜汁儿有很多用处，例如包饺子中的肉馅，拌凉菜，蒸鱼，做肉丸子等等，都需要葱姜汁儿，它的作用是去腥，提鲜，增香，下面介绍一下做法。
 
1、准备葱姜，这要看你需要多少了；       2、用刀将姜块儿拍碎；
 
3、将葱和拍碎的姜块儿放入容器中；       4、加入水，根据需要选择放入量；
 
5、哈哈，想象自己的手就是钳子吧，使劲   6、漏掉葱和姜，将葱姜汁儿装入玻璃杯。
儿的榨干它们，让留出的液体和水混合；
每次可以多做一些的，我一般都是用多余的葱姜汁儿做一些肉丸儿和虾丸儿，然后放在冰箱里面，随吃随取，早上当做早点很方便的。
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