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发展肉羊正当时
中国肉羊网.中国 http://www.chinasheep.cn 2009-11-27 11:34:20
回顾整个养羊业的发展,随1999年~2003年上半年炒种而停滞不前，从2007年下半年逐渐升温，到2008年发展迅速，现在正是养殖肉羊效益较好的时机，其原因如下：活羊价格持续在高价位运行决定养羊效益的主要方面是活羊的销售价格，从2007年下半年开始，活羊价格一直保持在每千克13元以上，而活羊的价格又由羊主产品价格所决定。
羊肉价格持续上升从2003~2007年上半年，羊肉价格一直是稳中有升，基本上是每千克16元~18元，其间上升的幅度较小。进入2007年下半年，羊肉价格上涨速度加快，达到了每千克30元以上，到2009年1月，羊肉平均价格为每千克33.32元,环比上涨1.8%，同比上涨10.1%，上涨幅度仅次于牛肉。而同期猪肉价格同比下降18.7%；鸡蛋价格同比下降4.5%。在畜产品价格普遍下降的前提下，羊肉价格持续上涨，养肉羊的利润空间大，发展肉羊前景看好。
羊皮价格普遍下降2007年前，羊皮价格占活羊价格的1/3，当地土种羊皮的收购价格每张100元左右，用进口肉用种羊（无角陶塞特等半细毛羊和粗毛羊）改良的羊皮收购价则为每张70元左右。由于全世界气候变暖、国内羊皮制品销路差，仅靠出口维持羊皮的经营，2008年下半年，受金融危机的影响，各种畜产品出口受阻，羊皮出口量锐减，价格下滑，目前同等羊皮收购价格每张分别是60元和40元左右，下降近50%。而此阶段，羊肉价格上升快，翻了近一番，羊皮价格占活羊价格降到了1/7~1/10，羊皮价格的走低，羊肉价格的上涨，导致养羊者首选以羊肉为主的肉羊品种，而不养以皮为主的土种羊，养肉羊前景好。
羊毛价格基本平稳从2003年以来，羊毛的价格基本上没有多大变化，稳定在每千克10元。且河北省除少量的细毛羊外，羊毛产量在每只2.5千克左右，羊毛价低而产量也低，对养羊效益影响不大。
通过以上分析，目前养羊还是养肉羊效益好。
消费羊肉成时尚从营养角度看羊肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养品，蛋白质含量略低于牛肉而高于猪肉,脂肪含量和产热量高于牛肉而低于猪肉,并含有许多人体需要的氨基酸。
从医学角度看羊肉胆固醇含量比牛肉低46%，比猪肉低45.5%~43.6%。羊肉含高于其他肉类数倍的共轭油酸，具有抗癌、防止动脉粥样硬化、糖尿病、调节机体免疫等多种生物学功能。羊肉脂肪的溶点是44℃，不易被人吸收，人吃后不易发胖.
从中医角度看羊肉其性甘温，补益脾虚，强壮筋骨，益气补中，具有独特的保健作用，经常食用可增强体质。
从食品安全角度看因为“疯牛病”和“禽流感”等动物疫病的影响，使牛肉和禽肉的消费减少。同时由于肉猪、肉鸡的生长速度过快、口味差，且激素和药物残留超标问题引起人们的担忧，迫使部分家庭开始不吃或少吃极可能隐藏“病毒源”的不放心肉，纷纷寻找“放心肉”，羊肉则逐渐成了一种理想安全的替代品。
从绿色食品角度看羊在养殖过程中以饲草为主，一般很少使用含饲料添加剂的精料和抗生素，不但减少了疫病的传播,而且药物和激素残留量极低，是基本上符合现代消费观念的“绿色”食品。
所以，羊肉营养全面、保健效果好，又是相对安全的绿色食品，得到了消费者的逐步认可。
羊肉消费群体逐渐增大国内过去我国南方羊肉消费较少，目前，很多人在悄悄改变消费习惯，逐步转向消费羊肉。2000年我国人均占有羊肉1.9千克,到2003年达2.7千克,增长幅度大,但与养羊业发达的新西兰人均141.3千克比,相差甚远。我国人口众多,羊肉消费潜力很大。
国外西亚、中东诸国家是穆斯林聚居地，肉食多以羊牛肉为主，且大多靠进口，2006年又开放了对我国的活羊进口业务。随着各国饮食习俗的相互渗透和影响，欧美诸国也开始喜食羊肉，羊肉的消费量呈直线上升趋势。
所以,羊肉消费群体正在逐年增大,羊肉市场前景广阔。
政策扶持近年来，尽管饲料价格持续攀升，对以食粮为主的畜牧业造成了成本上升的威胁，但对以草为主的养羊业影响不大，因而养羊业越来越受到青睐和重视，国家逐步出台政策扶持养羊业的发展。
综上所述，发展肉羊的时机已成熟。所以，养殖户应抓住这一机遇，选好品种，科学养殖，实现快速富裕。