神马文学网吃猫肉的权利
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 09:40:10
吃猫肉的权利
作者： 李广益 | 2006年01月07日13时24分 | 【内容提要】
《东方早报》载，上海某易姓男子被疑偷猫宰杀而遭到众爱猫者围攻。“在众人劝说下”，该男子和这些人一道去派出所“说清楚问题”。易某坦言自己贩猫为生，“偶尔也杀几只猫来下下酒”，但不承认偷了别人的家猫。爱猫者怀疑易某偷了他们心爱的家猫，却拿不出证据。最后，派出所宣布对易某的杀猫行为“无法处理”，爱猫者无可奈何但又不甘心，和易某打起了街头嘴仗。（东方早报2006.1.3http://news.sina.com.cn/o/2006-01-03/09197882422s.shtml） 从新闻描述来看，易某确有偷猫嫌疑，但同时他面对这些气势汹汹的指责者坦然自若，并不紧张。爱猫者不敢私闯民宅，只是因为怀疑他想“骚扰一下”，所谓“投石问路”是也，“没想到他让我们进去了”，让他们目睹了屋里的“杀猫工具”和“血腥场面”。面对爱猫者的指责，易某理直气壮：“猫是家畜，我杀猫又不犯法。养猫的人觉得我杀猫血腥，那只是他们的想法而已。杀不杀猫是我的事。” 好个易某！倘若偷猫杀吃乃是实情，这人自该被法办，不过面对突然袭击和疾言厉色还能不卑不亢防守反击，可谓大胆狂贼。但无论是有罪还是无辜，他的“杀猫无错吃猫有理”之说，都是对爱猫者甚至动物保护者的有力回击。因为他寥寥数语便击中了对手的要害：用自己的主观感受代替别人的感受，并以此为基础来规范别人的行为。 杀猫残酷吗？其实，在中国吃猫肉并不是普遍的风俗，大概也只是喜好“菊花龙虎凤”的华南地区比较流行。现在蛇类是保护动物，有法律作为护身符，而猫和鸡从法理上说在“可吃”之列。如果没有禽流感、狂犬病什么的，这些动物可以正大光明地摆上餐桌。把“猫”置换成“狗”字，矛盾会更为突出，因为中国有众多的狗肉爱好者，近邻韩国更以狗肉为特色招牌菜，而中国爱狗者背后则有庞大而强势的西方爱狗群体。猫狗爱好者们的口头禅是，“猫/狗是人类的朋友，朋友怎么能吃呢？”，朋友当然不能吃，但这些人招架不住的一个问题是：如果猫/狗是朋友，为什么猪、牛、兔之类就不是朋友？梅斌先生在《漫游法兰西》一书中就用这个问题把法国人问得无言以对。“爱猫者无奈地说”，“这些猫对他来说就是一只7块钱的动物，可对我们来说是有感情的动物，70、700、7000元都买不来。”总算是承认了一个事实，在不同人的眼中，猫的价值和地位是不同的，“猫是朋友”这个判断，只对一部分人来说为真；既然如此，就不能把自己的看法强加到别人头上。另外，把猪、牛、兔当作朋友的人是有的，印度教徒还把牛视为神圣的动物。嚷嚷着要保护自己的朋友，却心安理得地把别人的朋友端上餐桌大吃大嚼，岂不是把自己思想的狭隘昭告天下？ 逻辑的失败促使部分猫狗爱好者深化发展自己的观点和行为，从保护猫狗发展到吃素，宣称“所有的动物都是朋友”。他们要当居士我不反对，但同样地不可以要求人民大众都当居士，而且倘要穷追猛打，还可以问：植物也是生命，为什么就不可以是朋友而只有当食料的份儿？如果有人坚守“敬畏自然”“尊重生命”的理念而毅然靠葡萄糖和营养片维持生命，我会对他捍卫自我的勇气表达崇高的敬意——尽管我并不苟同他的行为。 现在许多动物保护者翘首以待的，是一部保护动物的法律，但凡动物都在保护之列。其他国家尤其是欧美，确实有不少保护动物的法律，不时有人因为触犯天条被罚款甚至收监。我没有研究过这类法规，但我怀疑崇尚自由的欧美会在“动物是人类的朋友”这类谬论下对不把动物当作朋友的人实行“多数的暴政”。从欧美人大吃各类肉食的情况来看，这类法规并不禁止杀吃各类动物，只是禁止虐待动物，包括屠宰他们的时候也要求干净利落，尽量减少动物的痛苦。记得有篇新闻中有生动的描述：一条黄牛站在缓缓前进的传送带上左顾右盼，忽然脑后一棒打来，黄牛顿时昏迷，随后机器庖丁三下五除二解牛完毕，该牛几乎是在没有痛苦的情况下被大卸八块的。兽道乎？人道乎？我认为实质是后者。因为高等动物尤其是高等哺乳动物与人更为接近，人投射了更多的自我在他们身上，所以目睹他们的痛苦一定程度上是目睹人的痛苦；我们可以容忍屠夫这样的特殊职业者在动物面前冷血，但更多的人却有必要“君子远庖厨”，保持人性的健康，以免麻木到日后面对人的痛苦时无动于衷。这与吃掉动物并不矛盾，毕竟仅仅因为想到动物被杀就食不下咽者是极少数。所以，出台限制虐待乃至虐杀动物的法规是有必要的，但同时应该保护人们食用肉类（包括猫肉）的权利，不要让食客们一再受动物保护者们的骚扰。 另外，西方人指责东亚人特别是韩国人吃狗肉，是典型的西方中心主义，中国人没必要稀里糊涂跟着诈唬。部分西方人还适合“伪君子”这个头衔，因为韩国朋友告诉我： “他们在自己的国家骂得起劲，到韩国吃了狗肉之后，就什么也不说，反而经常跑去吃了。” 附：关于吃狗肉问题，在网上看到一段很有见地的分析，可参考。http://www.dinosaur.net.cn/Dinosaur_BBS/Dispbbs.asp?boardid=35&ID=10674关于中西方对狗肉不同态度的浅析 大家关于该不该吃狗肉的话题聊的很热烈，本人就自己了解的一些方面浅要的分析一下。欢迎大家来讨论（本文部分观点和资料来自《好吃：食物与文化之迷》[美]马文 哈里斯） 用经济方面的理论来解释中西文化对狗肉的态度就好理解了
一、西方人早期以游牧起家，对于他们来说，牛、羊、猪都是最经济的肉用动物，在广泛的牧场和森林中管理方便，成效显著（肉长的快）。而狗这种动物，大规模养殖有着致命的弱点：
1、狗群之中的争斗会导致不必要的损失，增加肉食的成本。
2、狗做为肉食动物（严格来说可以吃些素），饲养起来成本更高，因为它们的饲料中如果没有肉，那么育肥的时间会大大加长，远不如牛、羊、猪的育肥速度快，而且牛、羊、猪能用人不能消化的植物和废料来生长，狗的可比性就更低了。
3、狗的体型太小，做为肉用动物，很重要的原则就是体型要大，体型大的肉用动物相对与体型小的动物来说，纯肉的比例更高，不可吃的骨头、内脏（西方观点）、皮毛等下脚料的比例越小。所以只要空间够大，人们就更喜欢养大型肉用动物而不是小型的肉用动物。例如在美国，农场里养来吃的动物不是牛就是猪，羊就因为体型小而被排除。所以正宗的美国菜没有羊肉，如果有，那么就会标明是异族风味。（在美国，只有少数西班牙裔的白人才养山羊，大部分山羊的饲养者是贫穷的黑人，因为他们缺少足够大的土地来养牛。另外，家禽不适用此原则。）
4、狗这种动物，用处很多。可以狩猎、看家、陪伴人们玩耍，所以一只狗活着时所提供的服务远远超过了宰掉它所获得的肉。所以狗作为肉食的来源被西方人的经济学否定了，为了吃肉而养狗被证明是不划算的。就像从沙漠走出来的穆斯林和犹太人都不吃猪肉一样，只是因为沙漠里不可能养猪！（猪没有汗腺，需要额外的水塘来降温，这对于沙漠居民来说太奢侈了）一种动物因为经济的原因而被抛弃之后，它的肉也就从此成为禁忌和恶心的代名词，所以西方人认为吃狗肉是不可思议的行为，一如穆斯林不吃猪肉，中国人不会去吃蛆（很多非洲和南美的土著吃苍蝇的卵、幼虫和蛹），还有文明正常的人不会想去吃人肉。
到了封建时代，西方普遍实行轮耕制，农作物产量的上升直接带来的是西方人食肉量的下降。此时的西方在饮食上盛行的是马肉禁忌。因为马可以用来耕地（中国是牛，所以封建时代的中国禁杀耕牛，道理是一样的），马还可以用来作战，马还是骑士和贵族的象征，把他们和平民区别开的标志（现在的西方，马术还是很高雅的运动，骑马还是上流人的运动）
到了大工业时代，更准确的说因该是电气化和垄断资本主义时代（帝国主义时代）。大规模的种植玉米或苜蓿来大规模的养殖肉用动物的时代开始了（美国是典型）。通过连续的照明使动物不停的吃，不停的长，一系列有效的程序使肉像工厂里的产品一样从传送带上源源不断的传送出来，再结合快餐业的兴起（如麦当劳），牛最终成为西方肉用动物的霸主，连猪在餐桌上的地位都下降了，像狗、猫这样的动物就更不会回到人类的盘子里了。现在的西方人的狗肉禁忌比起他们的祖先来说就更强了。
附注：现在的西方世界，欧洲已经没有马肉禁忌了，而美国，马肉禁忌和狗肉禁忌都还存在，这大概是移民带来的后遗症。
二、中国方面又是什么样的情况呢？
大家都清楚，狭义上的中国人，也就是汉人（纯学术讨论，无其他意思）。汉人选择了农耕方式来生产，这也是因为平原和丘陵更加合适种植作物，来养活更多的人。而中国封建社会的基石是自耕农，一家一户的自耕农生产方式是分散的，养殖的动物是自己用的，很少出现大规模种植饲料来饲养肉用动物的现象，这也就造成了中国人的饮食习惯以蔬菜、谷物为主，以肉食为辅。也造成了中国人为了增加更多的肉食资源而吃一些小动物（猫、狗、麻雀）、昆虫（蝉、蝗虫、蚕蛹、蝎子、豆丹）、野生动物、动物内脏和杂碎（头、蹄子）。从而形成了中国人的独特的民族口味。而狗这种动物在农户家的地位是特殊的，一方面是有用的家畜，一方面是个生活资料的消耗者。狗可以吃和主人一样的食物，反过来，人不能消化的食物它也不能消化。所以人们养狗，但不会养的很多，多出来的无效的狗，赶走会成为野狗威胁自己的安全，养下来又浪费粮食，于是只好吃掉了。这也是为什么我们喜欢狗，却也很喜欢吃狗肉的道理。
到了今天，由于整体经济状况的不发达，关键是分散式的动物养殖方式没有改变（相对于西方完整的选种、育肥和加工一条龙生产方式）。中国人的口味并没有太多改变。当然，现在的肉食供应水平远远高于中国历史上的任何一个时期，所以大家开始反对吃野生动物、反对吃作为宠物来饲养的小动物、也没有人逮了蝗虫就往嘴里塞。但是狗在中国目前的地位是尴尬的。1，在农村，狗作为家畜的一种正常的饲养。
2、在城市，狗作为宠物有一部分人在饲养。3、作为中国人的传统口味，狗开始了产业化之路，有人专门饲养用来吃的狗（菜狗或叫肉狗）。狗到底处于一种什么样的地位才能符合人们心中的形象，从此成为了爱狗者和爱吃狗者的大辩论！
中国人的口味不会一尘不变，只有我们的肉食供应水平大幅提高，我们才会从饮食中剔去那些经济效益差的动物，最终固定在少数集中最适合养来吃的动物身上。而狗只有证明了自己是肉食的无效或低效来源，中国人才不会为了吃狗而养狗，才会最终改掉吃狗肉的习惯。
作者： 李广益 | 2006年01月07日13时24分 | 【内容提要】
《东方早报》载，上海某易姓男子被疑偷猫宰杀而遭到众爱猫者围攻。“在众人劝说下”，该男子和这些人一道去派出所“说清楚问题”。易某坦言自己贩猫为生，“偶尔也杀几只猫来下下酒”，但不承认偷了别人的家猫。爱猫者怀疑易某偷了他们心爱的家猫，却拿不出证据。最后，派出所宣布对易某的杀猫行为“无法处理”，爱猫者无可奈何但又不甘心，和易某打起了街头嘴仗。（东方早报2006.1.3http://news.sina.com.cn/o/2006-01-03/09197882422s.shtml） 从新闻描述来看，易某确有偷猫嫌疑，但同时他面对这些气势汹汹的指责者坦然自若，并不紧张。爱猫者不敢私闯民宅，只是因为怀疑他想“骚扰一下”，所谓“投石问路”是也，“没想到他让我们进去了”，让他们目睹了屋里的“杀猫工具”和“血腥场面”。面对爱猫者的指责，易某理直气壮：“猫是家畜，我杀猫又不犯法。养猫的人觉得我杀猫血腥，那只是他们的想法而已。杀不杀猫是我的事。” 好个易某！倘若偷猫杀吃乃是实情，这人自该被法办，不过面对突然袭击和疾言厉色还能不卑不亢防守反击，可谓大胆狂贼。但无论是有罪还是无辜，他的“杀猫无错吃猫有理”之说，都是对爱猫者甚至动物保护者的有力回击。因为他寥寥数语便击中了对手的要害：用自己的主观感受代替别人的感受，并以此为基础来规范别人的行为。 杀猫残酷吗？其实，在中国吃猫肉并不是普遍的风俗，大概也只是喜好“菊花龙虎凤”的华南地区比较流行。现在蛇类是保护动物，有法律作为护身符，而猫和鸡从法理上说在“可吃”之列。如果没有禽流感、狂犬病什么的，这些动物可以正大光明地摆上餐桌。把“猫”置换成“狗”字，矛盾会更为突出，因为中国有众多的狗肉爱好者，近邻韩国更以狗肉为特色招牌菜，而中国爱狗者背后则有庞大而强势的西方爱狗群体。猫狗爱好者们的口头禅是，“猫/狗是人类的朋友，朋友怎么能吃呢？”，朋友当然不能吃，但这些人招架不住的一个问题是：如果猫/狗是朋友，为什么猪、牛、兔之类就不是朋友？梅斌先生在《漫游法兰西》一书中就用这个问题把法国人问得无言以对。“爱猫者无奈地说”，“这些猫对他来说就是一只7块钱的动物，可对我们来说是有感情的动物，70、700、7000元都买不来。”总算是承认了一个事实，在不同人的眼中，猫的价值和地位是不同的，“猫是朋友”这个判断，只对一部分人来说为真；既然如此，就不能把自己的看法强加到别人头上。另外，把猪、牛、兔当作朋友的人是有的，印度教徒还把牛视为神圣的动物。嚷嚷着要保护自己的朋友，却心安理得地把别人的朋友端上餐桌大吃大嚼，岂不是把自己思想的狭隘昭告天下？ 逻辑的失败促使部分猫狗爱好者深化发展自己的观点和行为，从保护猫狗发展到吃素，宣称“所有的动物都是朋友”。他们要当居士我不反对，但同样地不可以要求人民大众都当居士，而且倘要穷追猛打，还可以问：植物也是生命，为什么就不可以是朋友而只有当食料的份儿？如果有人坚守“敬畏自然”“尊重生命”的理念而毅然靠葡萄糖和营养片维持生命，我会对他捍卫自我的勇气表达崇高的敬意——尽管我并不苟同他的行为。 现在许多动物保护者翘首以待的，是一部保护动物的法律，但凡动物都在保护之列。其他国家尤其是欧美，确实有不少保护动物的法律，不时有人因为触犯天条被罚款甚至收监。我没有研究过这类法规，但我怀疑崇尚自由的欧美会在“动物是人类的朋友”这类谬论下对不把动物当作朋友的人实行“多数的暴政”。从欧美人大吃各类肉食的情况来看，这类法规并不禁止杀吃各类动物，只是禁止虐待动物，包括屠宰他们的时候也要求干净利落，尽量减少动物的痛苦。记得有篇新闻中有生动的描述：一条黄牛站在缓缓前进的传送带上左顾右盼，忽然脑后一棒打来，黄牛顿时昏迷，随后机器庖丁三下五除二解牛完毕，该牛几乎是在没有痛苦的情况下被大卸八块的。兽道乎？人道乎？我认为实质是后者。因为高等动物尤其是高等哺乳动物与人更为接近，人投射了更多的自我在他们身上，所以目睹他们的痛苦一定程度上是目睹人的痛苦；我们可以容忍屠夫这样的特殊职业者在动物面前冷血，但更多的人却有必要“君子远庖厨”，保持人性的健康，以免麻木到日后面对人的痛苦时无动于衷。这与吃掉动物并不矛盾，毕竟仅仅因为想到动物被杀就食不下咽者是极少数。所以，出台限制虐待乃至虐杀动物的法规是有必要的，但同时应该保护人们食用肉类（包括猫肉）的权利，不要让食客们一再受动物保护者们的骚扰。 另外，西方人指责东亚人特别是韩国人吃狗肉，是典型的西方中心主义，中国人没必要稀里糊涂跟着诈唬。部分西方人还适合“伪君子”这个头衔，因为韩国朋友告诉我： “他们在自己的国家骂得起劲，到韩国吃了狗肉之后，就什么也不说，反而经常跑去吃了。” 附：关于吃狗肉问题，在网上看到一段很有见地的分析，可参考。http://www.dinosaur.net.cn/Dinosaur_BBS/Dispbbs.asp?boardid=35&ID=10674关于中西方对狗肉不同态度的浅析 大家关于该不该吃狗肉的话题聊的很热烈，本人就自己了解的一些方面浅要的分析一下。欢迎大家来讨论（本文部分观点和资料来自《好吃：食物与文化之迷》[美]马文 哈里斯） 用经济方面的理论来解释中西文化对狗肉的态度就好理解了
一、西方人早期以游牧起家，对于他们来说，牛、羊、猪都是最经济的肉用动物，在广泛的牧场和森林中管理方便，成效显著（肉长的快）。而狗这种动物，大规模养殖有着致命的弱点：
1、狗群之中的争斗会导致不必要的损失，增加肉食的成本。
2、狗做为肉食动物（严格来说可以吃些素），饲养起来成本更高，因为它们的饲料中如果没有肉，那么育肥的时间会大大加长，远不如牛、羊、猪的育肥速度快，而且牛、羊、猪能用人不能消化的植物和废料来生长，狗的可比性就更低了。
3、狗的体型太小，做为肉用动物，很重要的原则就是体型要大，体型大的肉用动物相对与体型小的动物来说，纯肉的比例更高，不可吃的骨头、内脏（西方观点）、皮毛等下脚料的比例越小。所以只要空间够大，人们就更喜欢养大型肉用动物而不是小型的肉用动物。例如在美国，农场里养来吃的动物不是牛就是猪，羊就因为体型小而被排除。所以正宗的美国菜没有羊肉，如果有，那么就会标明是异族风味。（在美国，只有少数西班牙裔的白人才养山羊，大部分山羊的饲养者是贫穷的黑人，因为他们缺少足够大的土地来养牛。另外，家禽不适用此原则。）
4、狗这种动物，用处很多。可以狩猎、看家、陪伴人们玩耍，所以一只狗活着时所提供的服务远远超过了宰掉它所获得的肉。所以狗作为肉食的来源被西方人的经济学否定了，为了吃肉而养狗被证明是不划算的。就像从沙漠走出来的穆斯林和犹太人都不吃猪肉一样，只是因为沙漠里不可能养猪！（猪没有汗腺，需要额外的水塘来降温，这对于沙漠居民来说太奢侈了）一种动物因为经济的原因而被抛弃之后，它的肉也就从此成为禁忌和恶心的代名词，所以西方人认为吃狗肉是不可思议的行为，一如穆斯林不吃猪肉，中国人不会去吃蛆（很多非洲和南美的土著吃苍蝇的卵、幼虫和蛹），还有文明正常的人不会想去吃人肉。
到了封建时代，西方普遍实行轮耕制，农作物产量的上升直接带来的是西方人食肉量的下降。此时的西方在饮食上盛行的是马肉禁忌。因为马可以用来耕地（中国是牛，所以封建时代的中国禁杀耕牛，道理是一样的），马还可以用来作战，马还是骑士和贵族的象征，把他们和平民区别开的标志（现在的西方，马术还是很高雅的运动，骑马还是上流人的运动）
到了大工业时代，更准确的说因该是电气化和垄断资本主义时代（帝国主义时代）。大规模的种植玉米或苜蓿来大规模的养殖肉用动物的时代开始了（美国是典型）。通过连续的照明使动物不停的吃，不停的长，一系列有效的程序使肉像工厂里的产品一样从传送带上源源不断的传送出来，再结合快餐业的兴起（如麦当劳），牛最终成为西方肉用动物的霸主，连猪在餐桌上的地位都下降了，像狗、猫这样的动物就更不会回到人类的盘子里了。现在的西方人的狗肉禁忌比起他们的祖先来说就更强了。
附注：现在的西方世界，欧洲已经没有马肉禁忌了，而美国，马肉禁忌和狗肉禁忌都还存在，这大概是移民带来的后遗症。
二、中国方面又是什么样的情况呢？
大家都清楚，狭义上的中国人，也就是汉人（纯学术讨论，无其他意思）。汉人选择了农耕方式来生产，这也是因为平原和丘陵更加合适种植作物，来养活更多的人。而中国封建社会的基石是自耕农，一家一户的自耕农生产方式是分散的，养殖的动物是自己用的，很少出现大规模种植饲料来饲养肉用动物的现象，这也就造成了中国人的饮食习惯以蔬菜、谷物为主，以肉食为辅。也造成了中国人为了增加更多的肉食资源而吃一些小动物（猫、狗、麻雀）、昆虫（蝉、蝗虫、蚕蛹、蝎子、豆丹）、野生动物、动物内脏和杂碎（头、蹄子）。从而形成了中国人的独特的民族口味。而狗这种动物在农户家的地位是特殊的，一方面是有用的家畜，一方面是个生活资料的消耗者。狗可以吃和主人一样的食物，反过来，人不能消化的食物它也不能消化。所以人们养狗，但不会养的很多，多出来的无效的狗，赶走会成为野狗威胁自己的安全，养下来又浪费粮食，于是只好吃掉了。这也是为什么我们喜欢狗，却也很喜欢吃狗肉的道理。
到了今天，由于整体经济状况的不发达，关键是分散式的动物养殖方式没有改变（相对于西方完整的选种、育肥和加工一条龙生产方式）。中国人的口味并没有太多改变。当然，现在的肉食供应水平远远高于中国历史上的任何一个时期，所以大家开始反对吃野生动物、反对吃作为宠物来饲养的小动物、也没有人逮了蝗虫就往嘴里塞。但是狗在中国目前的地位是尴尬的。1，在农村，狗作为家畜的一种正常的饲养。
2、在城市，狗作为宠物有一部分人在饲养。3、作为中国人的传统口味，狗开始了产业化之路，有人专门饲养用来吃的狗（菜狗或叫肉狗）。狗到底处于一种什么样的地位才能符合人们心中的形象，从此成为了爱狗者和爱吃狗者的大辩论！
中国人的口味不会一尘不变，只有我们的肉食供应水平大幅提高，我们才会从饮食中剔去那些经济效益差的动物，最终固定在少数集中最适合养来吃的动物身上。而狗只有证明了自己是肉食的无效或低效来源，中国人才不会为了吃狗而养狗，才会最终改掉吃狗肉的习惯。