神马文学网秋季食谱(幼儿园）
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项目\星期 星期一 1人量（克） 星期二 1人量（克） 星期三 1人量（克） 星期四 1人量（克） 星期五 1人量（克） 早餐 牛奶奶油面包 牛奶200奶油10面粉40糖8奶粉10 牛奶豆沙包 牛奶200面粉40豆沙15白糖8奶粉10 瑶柱猪红肉粥酱肉肠粉 瑶柱1猪肉30米12猪红25油2肠粉150 牛奶葱油面包 牛奶200面粉50糖8奶粉10 白菜鸡蛋蚬壳粉 白菜30瘦肉25油2鸡蛋25蚬壳粉50 午餐 番茄牛肉捞面菜干猪骨粥 番茄70牛肉30鸡蛋30面粉60奶粉10米12.5排骨15菜干10油5 米饭茄汁鱼块荷兰豆炒牛肉 米70油7茄汁少许鲮鱼肉35荷兰豆100牛肉10 玉米饺子西洋菜豆腐肉汤 面粉70奶粉10猪肉40大白菜40冬菇2胡萝卜10玉米20西洋菜30豆腐25瘦肉10油4 米饭酱油鸡青瓜炒牛肉海带冬瓜瘦肉汤 米70油6鸡40青瓜80牛肉20冬瓜40瘦肉10海带5虾皮3 有味饭紫菜小瓜虾皮汤 米70青瓜40胡萝卜10豆角30豆干20蛋20蛋20火腿10瘦肉30紫菜2小瓜30虾皮3油5 午点 雪耳雪梨水 雪耳2雪梨40冰糖5 黄豆排骨汤 黄豆20猪骨50 酸奶 酸奶125 甜豆浆鹌鹑蛋 豆浆200糖10鹌鹑蛋12.5 酸奶 酸奶125 晚餐 米饭冲菜牛肉饼冬菇扒菜心苹果 米60油5冲菜10牛肉25冬菇5菜心100苹果100 米饭虾皮蒸蛋百花齐放雪梨 米60油5虾皮5鸡蛋30西兰花40菜花40胡萝卜20豆干20猪肝15雪梨100 米饭叉烧炒蛋清炒豆苗柚子 米60油6叉烧20鸡蛋30豆苗100柚子30 米饭老少平安生菜炒牛肉哈密瓜 米60油5豆腐40鸡蛋25瘦肉15牛肉10哈密瓜100 米饭茄子虾米肉末酱烧四季豆香蕉 米60油5茄子50虾米2瘦肉25四季豆60香蕉80 晚点 牛奶虎皮蛋卷 牛奶120面粉7糖7奶粉5鸡蛋9 牛奶玉米 牛奶120玉米50 牛奶120玉米50 牛奶120糯米粉12糖4豆沙4 牛奶绿豆糕 牛奶120马蹄粉8糖12绿豆3 牛奶蒸蛋糕 牛奶120面粉8鸡蛋8奶粉5糖10
茄汁鱼块
一、材料
鲮鱼肉35克，油、盐、糖、茄汁、生粉适量
二、制作方法
把鲮鱼肉绞碎，用生粉、调味料拌匀并翻打成鱼胶，然后分成一块块，压扁，放进油锅中以中慢火炸至熟，最后用茄汁、盐、糖、生粉打芡铺在上面。
虾皮蒸蛋
一、材料
虾皮5克，鸡蛋30克，油盐适量
二、制作方法
把虾皮洗干净。鸡蛋放入调味料、虾皮一起打匀，加入适量的开水再打匀，然后放在锅里蒸熟。
百花齐放
一、材料
菜花40克，西兰花40克，胡萝卜，豆干各20克，猪肝15克，油3克，姜少许
二、制作方法
把菜花、西兰花洗干净、切碎，煮5分钟，捞起。豆干用开水煮2分钟。胡萝卜、豆干切小粒，猪肝用调味料腌片刻。下油，爆姜，加入蔬菜，豆干同炒，将熟时加入猪肝、调味料一起炒熟、打芡。