素鸡蛋的制作和替代物，还有素蛋糕素饼干的配方

素鸡蛋的制作和替代物，还有素蛋糕的配方：
Flax eggs:
a) 1/3 cup whole flax seeds
b)1 cup water
In a blender or food processor, blend the seeds until they have an even consistency, slowly start adding the water while blending.
Continue blending until mixture become thick. Transfer to an air-tight container. It'll keep refrigerated for 3-6 days. Make 6 eggs.
注：3tps flax eggs equal 1 egg
亚麻鸡蛋：
1）1 / 3杯全亚麻种子
二）1杯水
在搅拌机或食品加工器内，混合这些亚麻种子，直到他们混合均匀，开始慢慢加入水，而融合。
继续混合直至混合物变成厚。装入一个密封的容器。并将冷藏3-6天。这就制作成了6个亚麻鸡蛋。
注：3tps亚麻蛋等于1个鸡蛋
还有一种最好的方法：
一只香蕉泥相当于两个鸡蛋。
香蕉果仁素蛋糕：
原文：
1）1＋1/3 cups flour
2) 1/2 cup dry sweetwner
3)1 tsp baking powder
4) 1 tsp baking soda
5) 1/2 tsp salt
6)3/4 cup oat or bran
7)1/2 walnuts,chopped
8)2 bananas, mashed
9)1/3 cup olive oil
10) 1 tsp Vanilla extract
11) 2/3 cup soy milk
Preheat oven to 375F. In a large bowl, stir together the flour, sweetener, baking powder,baking soda,salt,oat bran and walnuts. Add the mashed bananas, oil, vanilla and soy milk and mix together gently until "just mixed" spoon into a lightly oiled muffin pan and bake for 15--20 minutes. Make 12 muffins.
1）1 +1 / 3杯面粉
2）1 / 2杯干白糖
3）1茶匙发酵粉
4）1茶匙小苏打
5）1 / 2茶匙盐
6）3 / 4杯燕麦麸
7）1 / 2核桃，切碎
8）2香蕉，土豆泥
9）1 / 3杯橄榄油
10）1茶匙香草精
11）2 / 3杯豆浆
预热烤箱至华氏375度。把面粉，泡打粉，苏打粉，盐，燕麦和核桃放在一个大碗里搅拌匀。在另一个大碗里把香蕉泥，橄榄油，豆奶，糖、混匀。然后把前一个大碗里的面料加入第二个碗内两者碗内料混匀既可，不可多加搅拌，再加上香精。将面酱放入上了油的蛋糕模具内，烤15 - 20分钟。能做成了12个小蛋糕。
素饼干：
原文：
Cinnamon Raisin Biscuits：
1）2 cups flour
2）2 tsp baking powder
3）1 tsp salt
4）1tsp cinnamon
5）1／3 cup dry sweetener
6）1／4 cup margarine
7）1 cup raisins
8）1 cup soy milk
Preheat oven to 400℉. In a large bowl,stir together the flour baking
powder,salt,cinnamon, and sweetener. Add the margarine and incorporate into
the flour. Add the rasins and soy milk, 1/4 of a cup at a time ,and gently
knead the dough together. (Don’t knead too much, or the biscuits won’t be
fluffy.) Once kneaded, separate dough into 2 balts and shape each ball into
a rectangle. Cut 6 biscuits from each rectangle. Lay out  on a lightly
greased baking sheet and bake for 15-18 minutes or until biscuits are golden
brown . Make 12 biscuits.
华氏摄氏度的转换：
100℉=38℃
180℉=82℃
250℉=121℃
300℉=149℃
325℉=163℃
350℉=177℃
375℉=191℃
400℉=204℃
425℉=218℃
450℉=232℃
烤箱预热至400℉。在一个大碗里，搅拌在一起面粉发粉，盐，肉桂，原蔗糖。添加黄油，并将其加入面粉。再加入葡萄干和1杯豆奶，并轻轻揉面团。 （不要揉太多次，否则饼干不会蓬松。）把面团到入一个上了油的
随意造型模具内，烤15-18分钟或直到饼干是金黄色并有香味出既可。