花生米炒芹菜的做法|花生米炒芹菜怎么做[视频]
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 21:49:33
花生米炒芹菜的做法标签:浏览:17次原料:花生仁50克,嫩芹菜150克,蒜子肉10克,红椒1只。
调料:花生油10克,盐5克,白糖1克,湿生粉少许。
制作过程:
1、将花生仁用油泡熟至脆,芹菜去叶、根洗净,切成小段,蒜子肉切片,红椒切成小段。
2、锅内烧油,下入蒜子肉片、芹菜、红椒段,用中火炒至八成熟时,调入盐、白糖。
3、然后加入炸花生仁炒透、用湿生粉勾芡,炒匀,出锅入碟即成。
操作要点:炸花生仁的油温要合理掌握,过高易炸糊;芹菜一定要嫩。
友情提示,本食谱功效:富含维生素B1、铁、锌等营养素。
花生
花生又名落花生、及地果、唐人豆,为蝶形花科植物花生的种子。因其善于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称其为“长生果”,并且和黄豆一起并称“植物肉”、“素中之荤”。
选购:以粒圆饱满、无霉蛀者为佳。如果有软烂或过于干瘪者,不宜选购。
储存:可将其晒干后放在低温、干燥的地方保存;带壳保存比去壳保存好。
功效:中医认为花生有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
禁忌
1、胆病患者不宜食用。
2、血黏度高或有血栓的人也不宜食用。
调料:花生油10克,盐5克,白糖1克,湿生粉少许。
制作过程:
1、将花生仁用油泡熟至脆,芹菜去叶、根洗净,切成小段,蒜子肉切片,红椒切成小段。
2、锅内烧油,下入蒜子肉片、芹菜、红椒段,用中火炒至八成熟时,调入盐、白糖。
3、然后加入炸花生仁炒透、用湿生粉勾芡,炒匀,出锅入碟即成。
操作要点:炸花生仁的油温要合理掌握,过高易炸糊;芹菜一定要嫩。
友情提示,本食谱功效:富含维生素B1、铁、锌等营养素。
花生
花生又名落花生、及地果、唐人豆,为蝶形花科植物花生的种子。因其善于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称其为“长生果”,并且和黄豆一起并称“植物肉”、“素中之荤”。
选购:以粒圆饱满、无霉蛀者为佳。如果有软烂或过于干瘪者,不宜选购。
储存:可将其晒干后放在低温、干燥的地方保存;带壳保存比去壳保存好。
功效:中医认为花生有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
禁忌
1、胆病患者不宜食用。
2、血黏度高或有血栓的人也不宜食用。
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