芹菜叶炒香干

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/28 20:39:02

芹菜叶炒香干

来源:http://blog.sina.com.cn/5483xz 作者:83小钟 加入时间:2010-9-29 16:54:01
相关专题:芹菜叶 香干


主料:芹菜叶,香干

调料:盐,酱油,鸡精,麻油

做法:

1.芹菜叶去黄叶,挣洗干净,香干切小丁备用。

2.烧锅开水,把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水,拧干水分后,切末。

3.锅里下油,下香干翻炒,放少许酱油调色。

4.待香干炒好后,放入芹菜末翻匀,加盐,鸡精调味,淋少许麻油起锅。

ps:

这里用的香干本身味道很不错,如果你用普通白干子的话,建议在步骤3时加点老干妈酱。

注意,芹菜叶焯水后,是拧干水份,而不是沥。水份要尽量挤干。