西芹黄花炒肉丝
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/01 11:27:22
西芹黄花炒肉丝
材料:西芹 干黄花 猪瘦肉
调料:生抽,盐,淀粉,姜,鸡精,胡椒粉
做法:
1。干黄花温水泡发,洗净,去老梗切断。西芹洗净切丝备用
2。猪瘦肉(我用的里ji)切丝,加少许生抽,盐,淀粉抓匀。
3。把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后,捞出沥干水份。
4。热锅下油,下肉丝,炒至肉变色后捞出。
5。用余油,再次烧热,放入姜丝煸炒,而后倒入黄花炒香,下沥过水的西芹丝,加盐调味。
6,下炒好的肉丝翻炒,加少许鸡精,胡椒粉翻匀即可起锅。
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