神马文学网蚝油生菜
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蚝油生菜
来源:http://blog.sina.com.cn/hddcbstzd 作者:蝴蝶的翅膀 加入时间:2010-5-22 22:04:21相关专题:生菜
原料:生菜,蚝油,葱,蒜泥,糖,盐,生抽,色拉油,
做法:
1,锅内放水,水开后加入少许食盐;
2,滴点色拉油;
3,放入洗干净的生菜;
4,水重新煮开后捞出,沥干水分;
5,锅洗净,倒入油7成热的时候加入葱花,蒜泥爆香;
6,加入蚝油;
7,加入糖,生抽
8,搅拌开后熬开,淋于生菜上即可
提示:
1,在开水中加入色拉油可以增加色泽的光亮程度,叶子捞出后也不容易发黄;
2,油烧至7成热的时候再下葱花蒜泥;
3,由于蚝油和生抽都是咸的,此菜在制作过程中无须再放盐.
