神马文学网蚌埠“毒瓜子”直销苏沪_曝光台_监督热点 - 淮安卫生监督网
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 02:57:08
蚌埠“毒瓜子”直销苏沪
发表日期：2004年6月8日 出处：省所网站 【编辑录入：li】
喷香瓜子竟含有强烈致癌物
“我们放的料跟别人不一样”
太平街市场是蚌埠市最大的瓜子批发市场，这里销售的瓜子品种繁多，备受消费者喜爱。一家摊主向记者介绍，这些瓜子都是当地加工的，与其他地方生产的瓜子相比，由于卖相好，颜色鲜亮，而且不容易受潮变软，所以一直卖得很好。至于为什么颜色比别人的好，这家摊主的解释是：“我们放的料跟别人不一样，我们放的料他们不懂。”当记者问是什么特殊加工方法时，这名摊主不肯透露。为了了解这其中的秘密，记者调查了蚌埠市禹会区的十多家瓜子加工厂。
目击“毒瓜子”制作过程
在蚌埠市真香炒货厂记者看到，仓库里堆满了用来加工瓜子的原料，上面落满了灰尘。老板告诉我们，他们正在加工的是白瓜子。一名工人往正在煮瓜子的锅里倒进了一种白色粉末状的东西。据工人介绍，这种白色的粉末是明矾。至于用量，这名工人的说法是，随便放多少。据这名工人介绍，明矾有一定的吸水作用，用明矾煮瓜子是为了使瓜子不容易受潮变软，保持好的口感。
煮好的瓜子接着被放进滚筒里炒制。工人往滚筒里倒进了一袋被称之为“盐”的白色颗粒状的东西。记者发现，这种盐的包装袋上面写的全是英文。紧接着，工人把这种盐的包装袋扔进火炉里烧掉了。我们随后了解到，这种盐并不是食用盐，而是工业盐。据了解，由于工业盐的价钱比食用盐便宜不少，炒货厂就用工业盐代替食用盐来炒瓜子。
经过十多分钟的炒制，瓜子已经变得很白。工人接着又往瓜子里加了第三种白色粉末。记者：“你加的是什么东西？”
工人：“滑石粉，没有滑石粉它就不光滑。这种粉最主要是起光滑作用，你要是不放这种粉，瓜子就不滑。”
记者从工人那里了解到，之所以要加滑石粉，是为了给瓜子“抛光”，使炒出来的瓜子光滑好看。工人告诉记者，厂里加工的瓜子有椒盐味、话梅味、奶油味、茶味等十几个品种，瓜子的品种虽多，但是加工方法都大同小异。就拿抛光来说，除了使用滑石粉外，还有另外一种常用的办法。记者随后又目睹了西瓜子“抛光”的全过程。工人先是把瓜子倒进滚筒里，接着把一种白色的块状物放到盘里加热融化，然后把融化后的液体倒进滚筒里。工人告诉我们，这种白色块状物就是用来给瓜子“抛光”的。
当记者问这种白色块状物是什么时，工人显得很神秘，没有告诉记者。
后来，记者从一老板嘴里打听到一个叫裕丰化工店的地方，按照该老板提供的地址，记者最后在这家化工店里找到了答案：这种白色块状物是工业石蜡。
据裕丰化工店的的老板介绍，他一年卖给炒货厂的工业石蜡有几十吨。当记者再次返回真香炒货厂时，老板终于承认，用工业石蜡是给瓜子抛光的又一种特殊处理方法。
记者：“为什么要用工业石蜡呢？”老板：“不放亮度出不来。”
瓜子在“抛光”的同时，还要调味和调色。工人先是倒入柠檬酸和甜蜜素，然后倒入一种黑色的液体，据工人介绍，这种黑色的液体是色素。
“毒瓜子”销往苏、锡、常、沪
这些用明矾、工业盐、滑石粉和工业石蜡等特殊物质加工出来的瓜子变得光滑油亮，随后，这些瓜子被拉到蚌埠市太平街市场，直接往外批发。老板告诉我们，别看他的厂规模不大，但每天的产量在两吨左右，销路一直不错。
据这位老板介绍：“无锡、常州、苏州、上海等地都有我们的货。”
据了解，这些被卖到其他地方的瓜子多数是以散装的形式出现在市场上，也有一部分会被外地的经销商包装成小包装的瓜子再卖给消费者。
瓜子中含有强的致癌物
记者把从这些厂家带回来一些瓜子，送到检测部门检测，结果表明这种瓜子中铝的含量高出日常饮用水标准13倍。据专家介绍，这些瓜子中的铝，主要来源于瓜子加工过程中添加的明矾。
据了解，铝通常是经过肠胃吸收，会对人的肌体造成损害，早期症状表现为身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆力衰退。严重的会造成肾功能衰竭、尿毒症，如果在脑内沉积过多会造成痴呆和帕金森症。
关于工业石蜡，据介绍，工业石蜡一般都是从石油当中直接提取，工业石蜡含有一类叫多环芳烃或稠环芳烃的杂质，这两种物质是非常强的致癌物，在食品当中是绝对不能添加工业石蜡的。
摘自(南京晨报)
发表日期：2004年6月8日 出处：省所网站 【编辑录入：li】
喷香瓜子竟含有强烈致癌物
“我们放的料跟别人不一样”
太平街市场是蚌埠市最大的瓜子批发市场，这里销售的瓜子品种繁多，备受消费者喜爱。一家摊主向记者介绍，这些瓜子都是当地加工的，与其他地方生产的瓜子相比，由于卖相好，颜色鲜亮，而且不容易受潮变软，所以一直卖得很好。至于为什么颜色比别人的好，这家摊主的解释是：“我们放的料跟别人不一样，我们放的料他们不懂。”当记者问是什么特殊加工方法时，这名摊主不肯透露。为了了解这其中的秘密，记者调查了蚌埠市禹会区的十多家瓜子加工厂。
目击“毒瓜子”制作过程
在蚌埠市真香炒货厂记者看到，仓库里堆满了用来加工瓜子的原料，上面落满了灰尘。老板告诉我们，他们正在加工的是白瓜子。一名工人往正在煮瓜子的锅里倒进了一种白色粉末状的东西。据工人介绍，这种白色的粉末是明矾。至于用量，这名工人的说法是，随便放多少。据这名工人介绍，明矾有一定的吸水作用，用明矾煮瓜子是为了使瓜子不容易受潮变软，保持好的口感。
煮好的瓜子接着被放进滚筒里炒制。工人往滚筒里倒进了一袋被称之为“盐”的白色颗粒状的东西。记者发现，这种盐的包装袋上面写的全是英文。紧接着，工人把这种盐的包装袋扔进火炉里烧掉了。我们随后了解到，这种盐并不是食用盐，而是工业盐。据了解，由于工业盐的价钱比食用盐便宜不少，炒货厂就用工业盐代替食用盐来炒瓜子。
经过十多分钟的炒制，瓜子已经变得很白。工人接着又往瓜子里加了第三种白色粉末。记者：“你加的是什么东西？”
工人：“滑石粉，没有滑石粉它就不光滑。这种粉最主要是起光滑作用，你要是不放这种粉，瓜子就不滑。”
记者从工人那里了解到，之所以要加滑石粉，是为了给瓜子“抛光”，使炒出来的瓜子光滑好看。工人告诉记者，厂里加工的瓜子有椒盐味、话梅味、奶油味、茶味等十几个品种，瓜子的品种虽多，但是加工方法都大同小异。就拿抛光来说，除了使用滑石粉外，还有另外一种常用的办法。记者随后又目睹了西瓜子“抛光”的全过程。工人先是把瓜子倒进滚筒里，接着把一种白色的块状物放到盘里加热融化，然后把融化后的液体倒进滚筒里。工人告诉我们，这种白色块状物就是用来给瓜子“抛光”的。
当记者问这种白色块状物是什么时，工人显得很神秘，没有告诉记者。
后来，记者从一老板嘴里打听到一个叫裕丰化工店的地方，按照该老板提供的地址，记者最后在这家化工店里找到了答案：这种白色块状物是工业石蜡。
据裕丰化工店的的老板介绍，他一年卖给炒货厂的工业石蜡有几十吨。当记者再次返回真香炒货厂时，老板终于承认，用工业石蜡是给瓜子抛光的又一种特殊处理方法。
记者：“为什么要用工业石蜡呢？”老板：“不放亮度出不来。”
瓜子在“抛光”的同时，还要调味和调色。工人先是倒入柠檬酸和甜蜜素，然后倒入一种黑色的液体，据工人介绍，这种黑色的液体是色素。
“毒瓜子”销往苏、锡、常、沪
这些用明矾、工业盐、滑石粉和工业石蜡等特殊物质加工出来的瓜子变得光滑油亮，随后，这些瓜子被拉到蚌埠市太平街市场，直接往外批发。老板告诉我们，别看他的厂规模不大，但每天的产量在两吨左右，销路一直不错。
据这位老板介绍：“无锡、常州、苏州、上海等地都有我们的货。”
据了解，这些被卖到其他地方的瓜子多数是以散装的形式出现在市场上，也有一部分会被外地的经销商包装成小包装的瓜子再卖给消费者。
瓜子中含有强的致癌物
记者把从这些厂家带回来一些瓜子，送到检测部门检测，结果表明这种瓜子中铝的含量高出日常饮用水标准13倍。据专家介绍，这些瓜子中的铝，主要来源于瓜子加工过程中添加的明矾。
据了解，铝通常是经过肠胃吸收，会对人的肌体造成损害，早期症状表现为身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆力衰退。严重的会造成肾功能衰竭、尿毒症，如果在脑内沉积过多会造成痴呆和帕金森症。
关于工业石蜡，据介绍，工业石蜡一般都是从石油当中直接提取，工业石蜡含有一类叫多环芳烃或稠环芳烃的杂质，这两种物质是非常强的致癌物，在食品当中是绝对不能添加工业石蜡的。
摘自(南京晨报)
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