源自东北却火遍全国的一道招牌家常菜
日子过的那是嗖快，转眼又快年底了，越到年底，该结的帐一准没结，手里的乱七八糟的活儿却越多，俺现在也赶上早出晚归，疲于奔命了，基本到家就已经累的可以了。一进家门就看见小妞抱着电话正跟她闺蜜狂聊呢。
一看两人嘀嘀咕咕，俺就较着没憋什么好屁，不是算计着怎么出去败家，就是正等着治他们各自领导呢，非把他们领导整一没辙治，她们才解气。要不就是家长里短的唠八卦呢。闺蜜张的生活状态那用一部电视剧来形如忒合适了，那就是《新结婚时代》里面的刘若英，北京姑娘找了个外地留在北京的男孩，结婚后，见天陆陆续续的家里就来人啊！从战友、同学、小叔子到八竿子打不着的亲戚，但凡来北京就住他们的新家，闺蜜张开始还能醉心于这种喧闹，见天的跟不同的人见面、打招呼、热情接待、笑脸相迎。。。。。日子久了。。。
就在某日，闺蜜张在单位受了委屈，本想进门跟老公絮叨絮叨，让老公安慰一下。谁知一进家门还是一屋子人的又聊又闹的，闺蜜张突然较着这一点不像家，跟外面旅馆没啥区别，常年得备着一次性的拖鞋，一次性的洗漱用品，方便食品。闺蜜张开始闹心了，这都过的什么日子啊！
闺蜜张说了这最近这么流行《蜗居》她都没赶上看，因为她抢不着电视遥控器，人家播什么自己个儿能赶上看两眼就看两眼，看不上人家都是客也不好意思说。连电脑也是常年被别人占着，闺蜜张苦恼，但也找不到解决的方法，于是她认为《蜗居》不是什么大事，像她这种生活才是大问题，家不是家。
也许吧，形形色色的问题摆在面前，闺蜜张不知道这样日子多久能改变，也许不久的将来，也许很长时间。
她问小妞，小妞无语，小妞问我，我也不知道，大问题别问我，还是吃饭吧，吃饭省心。吃饭的事也不小，今儿个吃啥，那就是小鸡炖蘑菇，小鸡炖蘑菇是东北最有名气的传统家常菜的招牌。一个饭馆要是没有它,就不算东北馆子。
小鸡炖蘑菇有一个来历．说是来源于东北的一句俗话：“姑爷领进门，母鸡吓掉魂”。意思是说，新姑爷进到丈母娘家，丈母娘是一定要用母鸡炖蘑菇来招待他。因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，母鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了，用这还不得吓掉魂吗？算了，今儿降温，多吃点，魂就算了。
食尚小米的东北招牌菜美食设计-----小鸡炖蘑菇
主料：童子鸡、东北的榛蘑
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、大料、小茴香、花椒、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法：
1. 东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，（淘米水更佳）捞出洗净控水待用。
2、将小仔鸡洗净，剁成小块；
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。
4、放入鸡块翻炒均匀，
5、炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。
6、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，
7、放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。
8、中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可。
9、倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出。
10 、放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。
这个菜已经是东北名菜了，大家一致认为好吃 ！
食尚小米知道的食材营养：榛蘑是东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一，富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被欧美国家列为一等食品。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。经常使用榛蘑，可防止皮肤干燥、抵抗某些呼吸道、消化道疾病，预防视力减退、夜盲也很有效果，特别是经常坐在电脑前工作的人，多吃榛蘑对眼睛视力保护很有帮助；同时，榛蘑中的多糖成分具有抗辐射、促进造血机能、调节免疫力、抑制肿瘤生长等药理和保健作用。
东北的榛蘑的保存方法
请避免阳光直射，放置通风干燥处贮存哈尔信有机健康食品---东北榛蘑
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