神马文学网【摘】小米
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 18:48:03
中国古称稷或粟，亦称作粱。脱壳制成的粮食，因其粒小，直径2毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物。
一般人均可食用 1、小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品； 2、气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。 食物相克 小米忌与杏仁同食。
药用价值
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。原产我国，以山东、河北、东北、西北等地区栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。 【性昧】 甘咸、凉（陈粟米：苦寒）。 【归经】 (1)专入肾，兼入脾、胃（《本草求真》）。 (2)入手足太阴、少阴经（《本草撮要》）。 【成分】每100g小米含蛋白质9.7g、脂肪3.5g、糖类72.8g、热1 515kJ、钙29mg、磷240mg、铁4.7mg、胡萝卜素0.19mg、维生素B1 0.57mg、维生素B2 1.12nag、烟酸1.6mg、镁93.1mg、铜5.5mg、锰9.5mg、锌25mg、硒45mg、碘8mg以及类雌激素物质。 小米的蛋白质有谷蛋白、醇蛋白、球篮白等多种。种子蛋白质含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。 【功用主治】 (1)和中、益肾、除热、解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。 (2)小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。 【文献摘要】 (1)《别录》：“主养肾气，去胃脾中热，益气。” (2)《滇南本草》：“主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中。” (3)《日用本草》：“和中益气。” (4)《纲目》：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。” (5)《健康与养生》：“小米中含有类雌激素物质，有保护皮肤、延缓衰老的作用。” 【壮阳、滋阴、优生的功能因子及其作用】 (1)小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。 (2)小米中所含的维生素B2，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。妊娠期妇女补充维生素B2，能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常。 (3)小米中所含的锌，是维护性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。 (4)小米中所含的锰，能维持性功能，有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。 (5)小米中所含的硒，有利于谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能。 (6)小米中所含的铜，是维护生殖健康所必需的微量元素。铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产。 (7)小米中所含的碘，系合成甲状腺激素必不可少的元素，能维持性的正常发育及性功能正常。妊娠期妇女摄取足够的碘而维持甲状腺功能正常。可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
一般人均可食用 1、小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品； 2、气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。 食物相克 小米忌与杏仁同食。