菠菜汤的做法
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/26 20:24:50
菠菜汤的做法
西餐咨询网点击:1461原料
菠菜汁150g丶鸡高汤适量丶圆葱碎5g丶西芹碎5g。
调料
盐2g丶意大利香料1g丶胡椒粉0.4g丶橄榄油15g丶奶油10g。
制法
将煎盘中倒入橄榄油丶奶油,烧热后下圆葱碎丶西芹碎炒出香味,再加入菠菜汁和鸡高汤丶意大利香料,小火炖制10分钟。最后加盐丶胡椒粉调味,撒上炸好面包丁即可。
厨艺经验
在调味时,保持汤的自然香味。焯好的菠菜时与鸡高汤一同打成汁备用。
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