摊蛋饼 / 蒜蓉蒸

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 19:09:33
摊蛋饼 / 蒜蓉蒸丝瓜






材料：
鸡蛋２个，普通面粉１杯，水１杯半，盐和油适量，葱花少许。

做法：
1、将鸡蛋在碗中打散，加入过筛的面粉、水、盐和葱花轻轻搅拌均匀；
2、平底锅内放少许的油，倒入面糊，以中火慢慢煎至两面发黄即可。






主材料：
广东丝瓜１条，蒜蓉２汤匙，盐和油适量

调味汁；
蚝油１／２汤匙，生粉１／２汤匙，生抽少许，冷开水４汤匙

做法：
1、将丝瓜去皮后斜刀切同等大小的块，起油锅炒香蒜蓉（加少许盐）后铲起备用；
2、将丝瓜平铺入盘中，上面放炒香的蒜蓉，放蒸锅中蒸4-5分钟后关火；
3、将调味汁倒入锅中以小火煮至浓稠后铲到丝瓜上即可.
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