蒜蓉粉丝蒸丝瓜

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 20:10:17

丝瓜汁素有“美人水”之称，是增白、去皱的天然美容品,非常适合女性食用，因为丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱；用丝瓜汁擦脸，也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻，还具有消炎效果。丝瓜适合女性食用的另一个重要原因是丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，因此民间常用它来治疗妇科疾病，如月经经期及周期不规律、经量异常、经期身体不适等。除了平时用来炒菜、做汤以外，古方上记载，把老丝瓜烧成炭，研末，用温酒调服，对于治疗女性不来月经和经期腹痛有很好的疗效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效，非常适合秋天食用。

 

原料：嫩丝瓜２根，粉丝１小把，蒜末、姜末少许，蒸鱼豉油１大勺，盐少许。 

做法：（是根据蒜蓉粉丝蒸扇贝和蒸鱼的做法结合了一下杜撰出来的，不好吃不负责呵）

１、粉丝用温水泡软后放入开水中焯一下，大概３０秒左右捞出， （也可以不泡发直接焯，就是要焯时间长一点，大概２分钟左右捞出），将捞出的粉丝均匀的铺在盘子底部

２、丝瓜洗干净，去皮，斜切成２厘米左右的厚段，均匀的摆在粉丝上面

３、放入蒸锅，水开后蒸５分钟左右

４、5分钟后，关火，打开蒸锅盖子，加入１大勺蒸鱼豉油(如果实在买不到蒸鱼豉油，可以用2/3勺生抽+1/3勺美极鲜代替，不过味道要逊色一些）

５、另起油锅，烧热２勺油，将蒜末、姜末和少许盐一起放入，炒至微黄色关火(余温就可以炒成金黄色了）（另外由于蒸鱼豉油已经是咸的了，盐一定要少放）

６、将热油和蒜末一起浇到丝瓜和粉丝上，再大火蒸3分钟即可。

想偷懒的朋友，可以在蒸之前加入蒸鱼豉油和炸焦的蒜蓉和热油，然后，一次性大火蒸8分钟即可。

 

焦黄的蒜蓉香味和丝瓜粉丝真是绝配呢，而且下面铺的粉丝更好吃呢！ 

蒜蓉粉丝蒸丝瓜 摊蛋饼 / 蒜蓉蒸丝瓜 蒜蓉蒸丝瓜(图解) [五辛素]蒜蓉粉丝蒸丝瓜-素食主义-吃喝社区-搜狐社区 蒜蓉粉丝蒸虾 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 “蒸丝瓜”少了蒜蓉是什么滋味？ 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 蒜蓉粉丝蒸虾的作法 最简单最美味——【蒜蓉粉丝蒸扇贝】 最简单最美味——【蒜蓉粉丝蒸扇贝】 十一吃海鲜-蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 蒜蓉粉丝蒸带子：10元海鲜大餐 蒜蓉粉丝开背虾的做法 丝瓜粉丝汤的做法 蒜蓉蒸丝瓜 - 美食天下>>美食厨房 私房菜、家常菜的做法 粤式经典海鲜蒸菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 蒜蓉粉丝蒸虾——新手必学的宴客菜 蒜蓉辣酱蒸豆腐 摊蛋饼 / 蒜蓉蒸 肉末蒸丝瓜 鲜味蒸丝瓜 ●蒜蓉豆豉蒸扇贝● 蒜茸粉丝蒸扇贝