椰香玉米虾饼

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 02:58:16

    

    

    

    做完这个虾饼，很不幸的，我光荣负伤了，555～

    切菜不小心切到了手指，还挺深的，看来要歇菜一阵子了～

    伤口暂时不能碰水，所有要下水的事情都只好有劳lg了（我趁机偷下懒呵～）

    常在厨房动刀的XDJM们也要多加小心呵，一切都要慢慢来，别像我急性子～～  

    

    

    【椰香玉米虾饼】

    【食料】

    中海虾300克（去壳前）

    熟玉米粒50克

    葱花10克

    姜末10克

    椰子丝50克

    【调料】

    盐1/4小勺

    细砂糖1/4小勺

    白胡椒粉少许

    干淀粉1大勺

    香油1小勺

    【沾料】

    泰式甜辣酱适量

    【做法】

    1、海虾洗净后去头去壳去肠线，用刀拍成泥状

    

   

    2、虾泥加上调味料和葱花、姜末、玉米粒一起拌匀成虾浆备用

    

    

    3、取适量虾浆捏成球状滚上一层椰子丝，再按扁成饼状

    

    

    4、起油锅烧热至120度，放入虾饼，小火慢炸并适时翻面

    

    

    5、炸至虾饼表面金黄，取出沥干油份即可

        

    

    用椰子丝代替面包屑沾裹在外面让虾饼多了一股椰香，单吃就已经非常美味了，再沾上少许泰式甜辣酱，风味更佳～

   

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