玉米发糕--非常鸡蛋饼-蔬菜豆渣饼+鸡蛋羹-玉米饭的做法
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 22:57:52
发糕材料: 面粉半杯;玉米面一杯(电饭锅带的杯子), 鸡蛋一个,奶半盒,干酵母一点点, 白糖适量,黄油(抹容器,使不沾)葡萄干枸杞若干。 
纯牛奶加热40度左右,加酵母,倒入下图碗中,搅拌均匀 
容器抹黄油(倒入面糊,放温暖处发酵.俺是把锅里水稍微加热后放锅里了,大概用了一个小时,面糊个子，到差不多一倍大. 
我加了枸杞是为了好看,葡萄干为了好吃 。
发酵后,开大火蒸,开锅后20分钟.
扣出来,俺是很完美的发糕哦,背影也如此美丽,呵呵 
再看,香的不得了,粮食的香味,奶香,黄油也很香
一直压抑自己想直接咬一口的欲望,接着拍 对了,想在上边插蜡烛冒充生日蛋糕呢,呵呵 
呵呵,俺是金玉其内外的发糕.(请各位忽略俺那颗枸杞做的心,破碎了,破得其所) 
鸡蛋饼
晚上煎了个大鸡蛋饼,三个鸡蛋打散,加蒜苗段,胡萝卜丁,洋葱丝,呵呵,我做菜是迷踪派,抓到什么放什么,加盐,加一勺淀粉两大勺玉米面,搅拌均匀,小火两面煎熟出锅.我也没这么做过,结果出人意料的好吃!比炒鸡蛋筋道,也不那么油腻.也好看
这个对俺也很重要 。打豆浆剩的豆渣,没舍得扔,加一点点面粉,加昨天剩的青豆玉米洋葱碎。加盐五香粉,煎翻面,这几天抓紧玩电饼铛,呵呵 
蒸鸡蛋羹,偷懒鸡蛋都没打匀
成品,还好,喜欢粗粮 
鸡蛋羹看网上别人的帖子,加的是纯牛奶,太嫩,不合我的口味.豆渣饼加了一点番茄酱 
一滴油也没放,粗粮,蔬菜,应该算健康食品吧.算了,吃完我还是跑步去吧,有备无患... 做鸡蛋羹. 
材料:鸡蛋(磕了坑的)一枚；蟹肉棒一根；香菇一朵；蒜一瓣,虾皮若干 
香菇,蟹肉棒,蒜切丁 
鸡蛋加水搅拌均匀,一只鸡蛋75ml水.(俺加的冷水有文章写加热水,试过区别不大)可改加水为加牛奶75ml 加入各种丁,虾皮,搅拌.我被要求限盐,大家自己按口味可以少加点儿盐,也可以蒸好后加生抽调味. 
搅拌后 
覆盖保鲜膜,或者盖一盘子,或者盖盖儿,开水上锅,蒸15min,关火闷2min. 
出锅.成品.软糯嫩滑,鲜味扑鼻.如果没有添加材料,会看到光滑的蛋羹表面,决不会蜂窝状. 
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