《健康促进篇》高血压与生活方式12
健康膳食健康血压
--2007年10月8日是我国第十个全国高血压日
今年10月8日是我国第十个全国高血压日，今年高血压日的主题为“健康膳食健康血压”。 从2007年9月底北京国际高血压论坛和2007中国高血压学科发展策略论坛传来消息，我国高血压患者已经达到2亿。我国居民营养和健康状况调查显示：我国成人高血压患病率达18.8%，约有高血压患者1.6亿，近十年来高血压患者增加了31%。 
膳食与血压密切相关。合理膳食有利于血压调节，有利于高血压患者血压水平的控制，相反，膳食结构不合理、摄入高能量、高脂肪和高盐的膳食，可增加超重、肥胖、糖尿病、高血压及血脂异常发生率。那么我们该如何健康膳食控制高血压呢？ 
控制热能摄入，减少高脂肪饮食： 尽量少食用糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。要减少饮食中脂肪的量，特别是动物性脂肪，如肥肉、肥肠等。 应食用低胆固醇食物： 高胆固醇食物有动物内脏、蛋黄、鱼子、各种动物油应少食用。含胆固醇低的食物有牛奶(每100克含13毫克)、各种淡水鱼(每100克含90-103毫克)。而100克猪肝含368毫克、100克鸡蛋黄含1705毫克胆固醇。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花籽油等植物油。 
限制含糖高的食品： 尤其是肥胖者或有肥胖倾向的高血压患者，要少吃甜的蛋糕、甜饼、甜点心、糖果等。 保证膳食中钙的充足摄入： 据研究报告，每日膳食，钙摄入800-1000毫克，可防止血压升高。每日平均摄入钙量450-500毫克的人群比摄入1400-1500毫克的人群，患高血压病的危险性高出2倍。补钙有利于血压降低，含钙丰富的食物有脱脂奶、豆制品等。 
控制食盐的摄入： 流行病学调查证明，食盐摄入量与高血压病的发病率成正比。凡有轻度高血压或有高血压病家族史的人，应减少烹调用盐量，食盐摄入量最好控制在每日6克以下。对血压较高或合并心衰者食盐摄入量应更严格限制，每日用盐量以1-2克为宜。尽量少吃酱菜等类盐腌食品。 
多吃新鲜蔬菜： 根据蔬菜上市情况，在低脂肪摄入的前提下，适当增加新鲜蔬菜的摄入量，多吃含维生素C的食物，尤其是深色蔬菜。如芹菜、黄瓜、豆角、西红柿等，不仅富含钾，而且富含钙、抗氧化维生素和食物纤维，这些都是对血压或心血管有保护作用的成分。 
戒烟限酒： 吸烟有害健康，人们已普遍形成公认。过量饮酒是高血压的另一致病因素。男性每天饮酒超过20-30克，女性每天饮酒超过10-15克即为过量。如果已经患有高血压，最好不要饮酒。孕妇不应饮酒。 
高血压是心脑血管疾病的危险因素，是最常见的心血管病，也是脑卒中和冠心病发病的最重要危险因素，被称为影响人类健康的“无形杀手”。我国高血压人数达到2亿人。
全球约10亿人口患高血压，每年造成710万例心血管死亡,如不控制，2025年将有15.6亿人口患上高血压。到2025年前，中国高血压患者可能增加80%，总数超过2亿。因此高血压越来越受到人们的重视。 高血压若得不到及时有效的控制，心、脑、肾三个重要的生命器官就会受到致命性打击，从而产生严重的并发症，诸如：高血压性心脏病、冠心病、心力衰竭、脑出血、脑梗塞、肾功能衰竭、尿毒症。其危害不容小视！
附：卫生部发布了《关于开展2007年“全国高血压日”宣传活动的通知》
6月27日，卫生部发布了《关于开展2007年“全国高血压日”宣传活动的通知》（卫疾控慢病便函[2007]73号）。 今年10月8日是第十个全国高血压日。目前我国防治高血压的任务依然十分严峻，高血压患病率呈逐年增长趋势，大部分高血压患者的饮食不规律，膳食结构不合理，生活习惯不健康，从而导致血压水平未能达标。结合2007年“世界高血压日”活动主题和我国实际情况，将今年“全国高血压日”的活动主题确定为“健康膳食，健康血压”。为确保我国高血压防治工作的持续开展，现就做好今年的“全国高血压日”宣传活动及有关高血压防治工作通知如下： 1、各地要认真总结十年来在高血压防治工作中所开展的工作和取得的成绩，充分利用新闻媒体，通过海报、展板和巡展等形式大力宣传“全国高血压日”十周年。 2、请各地结合实际，于10月8日前开展形式多样的“全国高血压日”宣传和咨询活动，普及高血压预防知识，提高大众的健康意识和保健水平。广泛宣传《防治高血压宣传教育知识要点》，开展“健康膳食、健康血压促进行动”，鼓励居民养成健康膳食和良好的生活习惯，形成自我防范高血压、自我管理血压的防治意识，通过政府、医疗卫生机构、媒体、企业和学术团体的共同参与，营造人人参加维护健康血压的社会氛围。 3、为了充分展现十年来各地在高血压防治工作中取得的成绩，进一步宣传和普及高血压防治知识，我局拟在总结各地已开展工作的基础上，编辑出版《中国高血压防治工作十年总结》，并于高血压日活动期间在全国部分省（区、市）举办“全国高血压日”十年成就回顾展。请提供你省（区、市）过去十年中开展的相关活动背景资料（具体内容要求见附件），汇总后于7月20日前以书面、光盘或电子邮件的形式上报卫生部疾病预防控制局慢病处。
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