卷心菜沙拉的做法 - 瑞士小姐的厨房 - 心食谱
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 04:26:27
卷心菜沙拉
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切成细丝状的各种原料像森林一样,有乔木也有灌木,高高低低,错落有致。各种调料味道有强有弱,像走在森林中软硬不同的土地上,感觉很有趣。吃起来有种雨后清新爽口的味道。慢慢品味,各种味道不同的用料,混合在一起,就像不同的老朋友聚在一起,另有一番情趣。
材料:卷心菜1/2棵,小黄瓜2根,洋葱1/2个,香芹1棵,西兰花1/2棵,白醋2汤匙(30ml),黑胡椒碎1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml),日式绿芥末1茶匙(5g)
做法:
卷心菜剥去外皮洗净,对半切开后切去根部,再切成细丝。小黄瓜洗净纵向切成5cm长的细丝。香芹洗净,带叶一起切成5cm的长段。洋葱剥去外皮,顶刀切成细丝。西兰花洗净,带根一起切成小朵。
小碗中调入白醋、黑胡椒碎、盐、日式绿芥末和油,用小勺调和成调味汁。
将卷心菜细丝、香芹段、小黄瓜丝、洋葱丝、西兰花小朵放入大碗中,再调入调味汁,搅拌均匀即可。
做好后腌制24小时再食用,味道最佳,否则请酌情添加调味汁用量。
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