饮食有节,生必无灾

-----食物是最好的药物
●我国人民现在平均寿命为男性71岁,女性74岁，平均健康寿命为男性63岁，女性65岁，也就是说我们平均有8~9年是带病生活，或者是残疾生活。刚解放时我国人民的平均寿命是36岁，原因是新生儿死亡率特别高。
●北美、西欧、北欧、澳大利亚、新西兰、智利、日本平均寿命超过了75岁。
随着社会经济的发展，人类疾病的模式发生了很多变化：
1.      出现了大量的生活方式病：2000年世界卫生组织宣布，全世界因为营养过剩而死亡的人数首次超过了因为营养不良而死亡的人数。
2.      大量的药源性疾病：据WHO统计，全球月1/3的患者死于药物滥用。据卫生部药物不良反应检测中心提供的数据，我国每年药物不良反应住院的病人达250万，约20万人死亡，是因传染病死亡人数的10倍！住院病人每天合并用药5种，不合理用药发生率达21.8﹪.伴随化学合成药物，特别是抗菌素的滥用，白血病、再生障碍性贫血等难以治愈的药源性疾病大量出现。
●解热镇痛药如速效感冒胶囊会破坏组织，感冒药的滥用也可能会引起白血病。周围的细菌全没了，免疫力肯定下降。
●霉菌是抗菌素的母亲，因为抗菌素是从霉菌里提取的，过度服用抗菌素会杀灭体内的多种细菌，导致只剩下霉菌。
●输液：玻璃、橡胶等微粒输进血管会成为血栓的物质基础。
●我国目前的健康状况：体重超重2亿人，成人肥胖率千万，血脂异常、高血压1.6亿，高血压糖尿病人两千多万，且糖尿病越来越低龄化，营养不良和营养过剩同在，贫困病和富贵病共存。
●现代医学越来越强烈的受到了一汽公司和药材公司的控制，越来越没有真理，美国的公司每年出60亿美元培训医生，让他们开公司生产的药。
●新技术的滥用有可能成为新技术的悲剧。
●我们要变疾病保健为预防保健。
●现在各级领导都强调GDP,其实健康就是GDP。1978~1998年我国经济高速发展，经济发展的资本贡献28﹪，技术进步和效率提升的贡献30﹪而其余69﹪都是我国人民健康劳动力所做出的贡献。
●人类最大的财富并不是金钱，而是拥有健康，因为财富是人创造的，而健康是不能完全靠金钱买到的。人只有保持健康才能拥有一切，把希望变成现实。
人类对健康的追求，使得当今全球健康产业的产值已经超过了钢铁工业的产值。
3.      医源性疾病：医疗模式的商业化倾向日益严重，医源性疾病不断增加，过度输液等问题受到批评，现代医学面临的困境是“药越吃越多，病越治越多”。
●在中欧国际工商学院第四届中国健康发展论坛上，国家发改委社会发展司副司长王东生指出，改革开放30年来卫生体质改革的最大损失是行业发展方向迷失和宗旨灵魂败坏，卫生费用由1980年的143.2亿元猛增到2006年的9843.3亿元，增长了68倍，政府和社会投入由78.8﹪下降到50.7﹪，个人支出由21.2﹪增加到49.3﹪，看病贵、看病难成为社会问题。20年来，职工工资提高了10到20倍，但医药费用上涨的幅度却达到了100至200倍，中国要为占全球20﹪以上的13亿人提供医疗服务，但我们所掌握的卫生资源却只占世界卫生资源总量的2﹪.因此只有走具有中国特色的、符合中国国情的道路，才是唯一正确的选择。 ●农民中流传许多顺口溜：“脱贫三五年，一病回从前”，“一人得病，几代受穷”，“救护车一响，半条牛白养”，“一个阑尾炎，就回到解放前”。
●合理利用中药可以收到事半功倍的的效果
1.“藿香正气”对伴有腹泻的感冒的有效作用
●现在有一种感冒大家要高度注意，即感冒时拉肚子，只要有拉肚子感冒就是卡萨其病毒感染，它会侵犯心肌，非常容易引起心肌炎，所以有感冒伴有拉肚子症状要立刻就医。
2.“防风通圣丸”对过敏者的有效治疗作用
3.“茴香橘核丸”的使用，对鞘膜积液患者术后睾丸肿胀的有效治疗作用
4.“小活络丹”配合热黄酒对关节炎的效果   通经活络
5.“六味地黄丸”与“金匮肾气丸”的强壮作用
●六味地黄丸为金匮肾气丸去掉两味药而成，为儿科药，小孩在换牙的时候不长个服用此药有很好的作用，水丸一天六小丸。成人服用蜜丸有提神功效。
6.“鹭鸶咯丸”对顽固性咳嗽有良效
鹭鸶咳即小儿百日咳
7.食用阿胶冬令进补，阿胶不仅具有补血功能，并有润肺之功，许多长寿老人都有冬令食用阿胶的习惯
●西医治的是人生的病，中医治的是生病的人
1.中医强调“平衡就是健康，调整就是治疗”，讲究“阴平阳秘”，着重功能支配形体，从现代预防医学角度，代表了对人体健康积极的保健意义。
2.中医讲究先救命，再治病！坚持“扶正固本，治病留人”的治疗原则，始终“以人为本”，强调精神对生命的特殊意义和关键作用。从现代临床医学角度，体现了对疾病根本的治疗学意义。
3. 中医讲究全面调整与整体调节，立足整体，而整体才是生命的基本特征，从现代康复医学的角度，代表了疾病治疗后完整的康复学意义。
针灸、耳针、按摩、刮痧都是中医很好的治疗疾病的方法。
什么是健康？中国人说“体壮曰健，心怡曰康”，平衡就是健康。
什么是治疗？调整=治疗
最有效，最简单，最有
●美国每年生产150万吨大豆蛋白添加到各种食物中来提高国民的身体素质，但美国人不吃转基因大豆。美国颁布的《食品补充剂健康教育法》以非常宽容的态度对待中药，把在中国需要而在美国的法律里没有办法批准为药物的产品以食品补充剂的身份进入美国市场，如山药。山药在中医里面是唯一一种既补先天，又补后天的食物，先天是肾，肾主骨，后天是脾胃，脾主肌肉。
●饮食结构西化，“文明病”登陆中国
●据资料显示，1997年至2002年，我国居民所消费的十大类食物中，粮食和豆类食品的消费量分别下降了12.6﹪和6.8﹪，而奶制品消费量在这5年间增长了69.2﹪，糖类食品增长率次之，达到42.1﹪，再其次是植物油类、肉类、禽类和蛋类，均分别上升了20﹪以上。
●我国每年死于心血管病的人数达250~300万，其中心血管病和脑血管病各占一半，每年主要的心血管病的医疗费用达1300亿元人民币，未富先病，使社会不堪重负！
●一碗豆浆强壮一个民族。
●最新研究表明，痛风和软饮料直接相关，果汁喝完后其中的果糖直接变成尿酸。
●青岛是一个痛风非常厉害的城市，且年轻人很多，因为喝啤酒，吃海鲜还得吃南韩烤肉。
●老吃肉，激素排不出来就会蓄积在体内，肉停了，激素没了，蓄积作用就减少了。所以速生的食物能不能吃还是个疑问。
●我国四次高血压调查发病率不断上升，心脑血管病死亡率已经超过欧美，冠心病死亡率十年增加近一倍，所有肿瘤范围都在上升，20年来乳腺癌发病率上升了109﹪，因为雌激素的靶器官就是乳腺；肺癌30年增加了5倍，被动吸烟死亡率是吸烟人的2.8倍。
●不良饮食习惯诱发癌症
1.    一个癌字三个“口”—“海吃”、“傻喝”加“瞎抽”。
2.      世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究院发表的报告指出，美国所患的30多种癌症的死亡人口中，有1/3与不良饮食习惯有关，还有1/3的患者有抽烟的习惯。
3.      1999年，国际抗癌联盟在北京召开的《膳食、营养与癌症预防的新进展座谈会》指出：在膳食、营养与癌症的关系中，只有蔬菜和水果的保护作用最具有说服力，并且建议应该让植物性食物占日常饭菜的2/3以上。
●遗传对健康的贡献最大，为15﹪，膳食营养因素占13﹪。
●大葱、大蒜是地里长出来的青霉素；
●山东人一到春天吃“小豆腐”，即把豆腐和许多野菜如蒲公英一起吃，诸多野菜都是有强大抗病毒能力的中药，大蓟、小蓟、刺儿菜、鱼腥草等是对肺部感染有非常好作用的草药，“荠菜赛仙丹”。
●先进厨房，后进药房，依靠营养免疫筑起防病抗病的战堤。
●抗H1NI的药物达菲是从茴香里面提取的，但现在已经出现了抗药的变异病毒。
●中药复方中药复方“黄连解毒汤”不显抗药性
1.传统中药复方“黄连解毒汤”在中国应用了几千年，却始终不显抗药性。
2.现代科学研究发现，如果将“黄连解毒汤”中的每一个中药单方成分，分别进行抑菌实验，细菌都可以识别，但是如果将煎制的“黄连解毒汤”进行抑菌试验，细菌却无法识别。
3.原因在于，中药复方这种多靶器官、多方位、多层次、不同作用点的攻击方式，使得细菌难以识别，无法形成抗药能力。
●高血压：
1.与情志有关，不着急，不生气就没有高血压。
2.与酒精的消费成正比，喝一两白酒肝胆得工作两三个小时。
3.食盐：山东是中国吃盐最厉害的城市，平均每人每天17.6g，农民高血压15.8﹪；吃盐最少的是广西，平均每人每天7.6g，高血压只有8﹪左右。
4.饮食：多消费蔬菜、水果、低热量的食物预防高血压。低热量、低蛋白、低胆固醇
·绿茶与菊花1：1泡茶，经常喝有降压作用。
·每晚睡前喝一杯芹菜汁有控制血压的作用。
●扁鹊—“君子有病，期先食以疗之，食疗不愈，然后用药”。
●建议：学会放松。生气就会紧张，血管就会痉挛，变细，就会堵塞。
●清.黄宫绣《本草求真》：食物入口，等于药之治病同为一理，合则于脏腑有益，而可却病卫生；不合则于人脏腑有损，而即增病促死。
●营养过剩会导致肝坏死。
●碳水化合物非常简单，代谢完了全是二氧化碳和水，没有毒，而蛋白质全是含氮化合物，代谢完了全是毒，如尿酸、尿素。蛋白粉吃多了就会变成肾病的催化剂，因为人体消耗不了这么多蛋白。
●食物是神造的，药片是人造的，药片永远不能代替完整的食物。
●2004年出版的、美国儿科学会专业杂志《儿科学》报道：从1991年开始，一项由美国政府组织开展的、对母婴（8000多名婴儿）的调查研究发现：补充多种维生素可能会增加儿童哮喘和食物过敏的危险。美国近半数刚会走路的孩子就开始吃各种维生素，并习惯于将维生素添加在婴儿奶粉等各种辅食中，结果造成美国3岁的婴儿由于摄取多种维生素，患食物过敏症的危险明显增加！原因是长期服用各种提纯的营养素导致消化功能降低。
●英国发现小儿果汁饮料综合症：上课不认真听讲，回家不好好做作业，就早晨起来会好点，因为一夜没喝果汁。一罐可乐含有可以让小孩折腾40分钟的能量，而且可乐里含有极高的磷，孩子喝了可乐就会钙磷比例失调，骨骼发育不好。老年人可乐喝多了会骨质疏松。所有的饮料里面都含有添加剂，直接干扰小儿的神经系统；所有的饮料里面都含有白糖，没有任何营养，只有热量，小孩喝了以后造成大量虚的卡路里，需要折腾才能消耗，造成小儿多动。
●所有精加工包装的食物只会满足你视觉和味觉的需要，绝对不会满足你健康的需要。
●如果一个人每天从市场上买回面包来吃，吃一年，那么他会从面包里吸进3公斤添加剂。
●洋快餐的三高三低：高蛋白、高脂肪、高热量，低膳食纤维、低维生素、低矿物质。北京市少年儿童肥胖率已达到40﹪。洋快餐严重损害少年儿童智力，因其会损害少年儿童正在发育的神经隧道，并对其大脑和思维素质造成永久性的伤害！洋快餐外国人叫能量炸弹，吃一顿就可提供一天所需要的能量。
●美国著名学者说：快餐食品成为人类又一个烟草工业。
●美国的炸薯条用打火机点燃后会不停地往下滴油，吃炸薯条就相当于喝油。
●洋快餐会控制你体内的激素，让你上瘾。
●中国肥胖人群增速惊人：1985年～2005年，7～18岁的中国儿童和青少年，体重超标与肥胖人群增加了28倍！现在全球近1/5的体重超标或肥胖者是中国人！如果我们不能采取有效的防治策略，将会为此消耗国家巨大的经济和卫生资源，使改革开放的经济成果落空！
●哈尔滨、北京、上海、广州四个城市的调查研究结果显示：青少年的肥胖与吃洋快餐的次数成正比。
●“氢化植物油”的发明是人类食物历史上最大的灾难
“氢化植物油”就是在植物油里面加氢，变成固态，然后加色素、香精，变成氢化植物油，又叫植物奶油，或植物黄油。咖啡伴侣、蛋挞等都是用的氢化植物油。氢化植物油中含有38﹪的反式脂肪酸；蛋黄派、奶油派、草莓派、苹果派等各种派中脂肪的25﹪都是反式脂肪酸，高级饼干中脂肪的27﹪为反式脂肪酸。反式脂肪酸可增加胆固醇水平，同时让小孩的体积特别大，同时诱发二型糖尿病。一般的脂肪7天就能代谢、排出体外,而反式脂肪酸进入大脑后51天才能分解排出，因此容易造成肥胖。更可怕的是它会另有助防止血管硬化的“好”胆固醇（HDL）减少，使易导致血管梗塞的“坏”胆固醇(LDL)增加，长期食用反式脂肪会导致糖尿病、冠心病、新陈代谢综合症等慢性疾病的发生。（HDL即高密度脂蛋白，它能运载周围组织中的胆固醇，再转化为胆汁酸或直接通过胆汁从肠道排出，动脉造影证明高密度脂蛋白胆固醇含量与动脉管腔狭窄程度呈显著的负相关。所以高密度脂蛋白是一种抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白，是冠心病的保护因子。俗称“血管清道夫”。而低密度脂蛋白胆固醇会把肝脏中的血脂运到血管里，诱发疾病，被称“坏胆固醇”。）
●大脑中脂肪是从植物中摄取的脂肪转化而来的，反式脂肪酸摄入后，直接进入大脑细胞，取代EPA、DHA、GLA、AA等优秀脂肪酸的位置，扰乱思维过程，并阻碍必需脂肪酸转化为细胞需要的脂肪（GLA、DHA）及对大脑有重要调节功能的前列腺素等。所以喜欢吃炸鸡腿、炸薯条的人摄入了过量的“垃圾脂肪”，普遍缺乏健康需要的多不饱和脂肪酸。
●一包炸薯条含有4g反式脂肪酸。食用过多会影响生育问题，造成不排卵。进食过多还会影响细胞膜，造成过敏。
●高温会产生致癌物质：高温食物超过120℃就会产生致癌物质丙乙酰胺。
●“腰带长，寿命短，一胖百病缠”
●苹果型肥胖：中心性肥胖，肚子增加一英寸，体内就会增加四英里的血管，体内脂肪太多，非常有害。
●儿童把牛奶当水喝造成的恶果：
哈佛大学最新研究报告：对1，2万名9～14岁的儿童进行观察发现，儿童喝牛奶越多，长得越胖。研究发现脱脂奶比全脂牛奶更会另小孩发胖，原因在于美国少年儿童把牛奶当水喝，造成发胖的原因并非仅仅是牛奶中的脂肪，而是热量！因为225ml（8盎司）全脂奶与低脂奶分别含热量150千卡和100千卡，而同样重量的脱脂奶也含有热量85千卡。少年儿童基本的饮料应该是水。
●2006年12月，著名营养学家、被誉为“世界营养学界爱因斯坦”的美国康奈尔大学教授柯林·坎贝尔公布了历时27年的研究结果，得出了石破天惊的结论，其观点发表在《中国健康调查报告》一书中，所完成的动物实验表明，安全的蛋白质来自植物，包括小麦和豆类，这类蛋白质即使摄入量很高也不会诱发癌症，而占牛奶蛋白质含量87﹪的酪蛋白，长期食用却能促发癌症，诱发心脏病、糖尿病、骨质疏松等慢性病。为此他呼吁：中国以植物性食物为主的传统饮食结构才是健康的！为了健康，要控制牛奶和肉制品的摄入量！
●过度饮用可乐可以导致肌肉瘫痪，软饮料诱发痛风比酒精更严重。
●中华民族膳食与就餐的“十大平衡”
中国传统膳食结构强调“平衡膳食、辨证用膳”，提倡含不同营养成分食物的互补。有关中华民族传统膳食结构有如下精辟论述：
五谷宜为养，失豆则不良，
五畜适为益，过则害非浅，
五菜常为充，新鲜绿黄红，
五果当为助，力求少而数，
气味合则服，尤当忌偏独，
饮食贵有节，切切勿使过。
●菠菜含有非常丰富的叶酸，叶酸就是从菠菜中提取的，所以孕妇最好是多吃蔬菜，少吃叶酸。