阅读主题 - 健康小点心---胡萝卜豆腐小煎饼 - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 08:51:21
材料：
胡萝卜1根、豆腐250克、培根适量、鸡蛋一个、面粉一杯、葱、五香粉
做法：
1、胡萝卜插成细丝（用最细的那个插丝口），培根切碎
2、先起油锅，把培根碎爆香，然后下胡萝卜炒至软，再把材料倒在一个大钵里晾凉（胡萝卜炒一下帮助吸收维生素A）
3、豆腐也放进钵里，用手捏碎拌匀，也可以用勺子碾碎，不过用手很方便：）
4、放入鸡蛋、葱花、调味料拌匀，最后用面粉调节材料的干湿度，（我放得比较少，大约一大勺）面粉多比较容易成形，面粉少比较容易碎，但吃起来比较嫩。
5、平底锅放少许的油，小火烧热，用一个吃饭的勺子舀一勺（大约一大口饭的分量）的材料，放进锅里用勺子轻轻压扁并整形，不用压得太薄
6、耐心的等一面煎硬，翻面再煎另一面，要注意的是，下锅以后不要急着翻面，不然很容易碎，等一面成形了再翻面就好了
7、一锅可以同时煎4-5个，把一盘材料煎完就可以拉
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