罗嗦男人——盐水鸭肫(共10道江南卤菜)

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 17:57:02

盐水鸭肫


材料:鸭肫20只

辅料:葱4根,姜半块,花椒1把,草果2颗、肉蔻2颗、甘草2颗、香叶两片,八角2个,桂皮1根

调料:盐、绍酒

做法:

1、鸭肫洗净,用盐、花椒、葱、姜用力抓匀后腌12小时

2、锅内放水(以能没过鸭肫为准),将腌好的鸭肫拣净腌料后放入,大火烧开后,撇尽浮沫

3、将做法1中的腌料与余下的辅料一起放入卤料包,再放入适量的盐,放入锅中,改文火,盖上锅盖闷煮30-40分钟

4、关火,盖着盖继续闷一夜

5、吃时取出切片,淋上少许香油


 

哦,有件很重要很重要的事跟筒子们汇报一下,我的好友空间很早之前就满了,对进不来的筒子说非常抱歉!!有谁知道怎么能扩大这个空间吗?