《关于肉类消费与气候变化的宣言》

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 02:17:19
 

一群关心未来地球上生命的人们呼吁我们的饮食习惯向植物性饮食转变，以避免发生空前的全球气候灾难。

呈给媒体、世界领导人、决策者和预计出席2010年12月在墨西哥坎昆举行的联合国气候大会的代表。

根据两位世界银行的环境顾问发表于世界观察杂志2009年11/12月份的封面文章，仅畜牧业的温室气体排放量(GHGs)就占了人为排放总量的51%。联合国粮农组织2006年的一份报告指出以动物为基础的农业的温室气体排放量(以二氧化碳当量计算)比世界范围内汽车、飞机、轮船和其它交通工具的排放量之和还多。令人担心的是，如果不改变目前的趋势，肉类产量预计于2050年将增加一倍，这意味着随着肉食生产的温室气体排放量的增多，这使得我们在其它方面降低温室气体排放的努力大打折扣，很难达到专家估计的为避免气候变化带来的最坏效应所应减少的温室气体排放量。技术并不能完全有效地解决全球变暖问题，因此全社会向植物性饮食转变至关重要。这个转变还会带来其它好处，例如，人群健康状况得到改善，对石油和其它矿物燃料的依赖减少，对土地、水、能源以及其它资源的利用更加有效，减少森林砍伐、荒漠化、生物多样性丧失、水土流失、水和空气污染、以及其它许多环境问题。

为了避免全球气候灾难，政府、政府间机构、国际基金会、发展共同体、专业组织、教育家、宗教领袖、精神领袖、政治领导者、包括艺术家和名人在内的个人，以及媒体应该联合起来，通过提供资源，在政治和经济上支持下面提出的建议，来逐渐减少肉类和其它动物产品的消费。地球上人类和其它生命危在旦夕，我们必须马上行动。

建议

  • 禁止对肉类生产提供直接或间接的政府补贴，包括与此相关的动物饲料作物、牧场、灌溉用水。
  • 将目前用于种植动物饲料作物的土地改造成森林，以增加二氧化碳的吸收量。
  • 在联合国气候变化框架公约下，拟定一个减少消费肉类和其它动物产品的协议。
  • 对贩卖肉类征收更多的税，鼓励人们向植物性饮食转变，给生产植物性食品的公司提供优惠。获得的资金可以用于减少对健康和气候友好食品的税收、教育人们向植物性饮食转变、雇佣前畜牧业的工人、为肉类工厂向生产植物性食品转变提供补贴、在发展中国家建立可持续食品安全项目等。
  • 肉类生产对气候变化、其它环境问题、公共卫生、饥饿、水和能源缺乏、动物福利等多方面具有毁灭性的影响，应增加人们对此的了解，
  • 在肉类产品上注明碳足迹，以及其它对健康和环境的不良影响。
  • 提供关于植物性饮食的正确信息和好处。
  • 使健康和廉价的植物性饮食更容易获得。
  • 通过补贴和技术支持，鼓励本地种植有机植物食品。
  • 为家庭花园、学校花园和其它本地花园计划提供支持和补助，以强化可持续的食品系统和本地食品系统。
  • 支持减少肉类消费的运动，比如“素食星期一”。
  • 为学校、其它公共和政府机构，包括军队提供更多的植物性食品选择。
  • 鼓励食品生产商增加健康和有营养的肉类替代品的品种，并给予资金和其它方面的奖励。
  • 使用视频、网络和其它现代信息技术教育人们认识到自然面临的威胁，消除威胁的行动的重要性，以及植物性饮食可带来的健康、环境和其它方面的好处。
  • 强调向植物性饮食转变对于达到专家估计的为避免气候变化带来的最坏效应所应减少的温室气体排放量至关重要。
  • 鼓励可持续的科技、及提倡绿色、气候友好的生活方式。
  • 促使参加联合国坎昆气候大会的代表在最终报告中强调向植物性饮食转变对避免气候灾难必不可少。

自：素食气候联盟

翻译：赵磊

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