神马文学网不加一滴水，自己做果酱，贼好吃！！【自制枇杷果酱】
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/05 11:25:22
(2010-04-05 09:05:21)转载标签：狗尾巴草
自制枇杷果酱
枇杷
美食
分类：地主的草木生活
枇杷果酱。
纯天然，纯手工，不含添加剂和色素滴枇杷果酱哦！！自己做滴，保证健康，嘿嘿！！
枇杷是小羊的同事从蒙自带回来的，非常香甜，很好吃。只是家里的水果有点多，有点顾不过来了，再加上这枇杷熟得很，我担心不好保存，于是想，干脆做点果酱得了，抹面包或者拌酸奶都行。
其实一直寻思着做点果酱的，就是一直纠结着：是先做草莓还是苹果还是木瓜呢？
嘻嘻，结果没想到，俺今年做的第一瓶果酱居然是枇杷滴....嘿嘿，注意到了么，俺说“第一瓶”，意味着还会有“第二瓶”“第三瓶”“第四瓶”....
因为真是“不做不知道，一做吓一跳”，没想到家里做的果酱会这么香，这么甜，那种果香味真的是外面卖的果酱找不到的！！——所以，以后有时间，俺会继续做的，哈哈，把所有适合做果酱的水果都做个遍！！
（将近2斤枇杷，熬啊熬，做成果酱就是一小碗，不过，够咱俩人吃个三四天的。自己做果酱，糖的用量根据口味斟酌哈，俺这个比例做出来的，感觉刚刚好，俺吃不了齁甜的，嘿嘿。）
自制枇杷果酱
【原料】枇杷800g左右，白砂糖200g（用冰糖啥的都行），柠檬1/2个
【做法】
1. 枇杷冲洗干净后，放入深一点的容器内，倒入热水（六七十度左右即可），浸泡5分钟。
2. 经过热水浸泡后的枇杷，非常轻松滴就可以撕去表皮了。我们把枇杷去皮去核，取果肉，将果肉切小丁。也可以用搅拌机打碎，我懒得多洗一样，就没用哈。
3. 将切好的果肉倒进干净的锅里，加入白砂糖，搅拌一下，静置一个小时。
4. 一个小时后，我们会看见枇杷出了很多汁水，嘿嘿。——这也是为啥说“不加一滴水”，因为加了清水进去，还是要费时费火把水熬干，基本上，我觉得把果肉切小块一点，还是很好熬的。
5. 开煮。中途记得时不时地搅一搅，避免糊锅。（喜欢细腻一点的口感，可以一边煮一边用勺子压一压）
6. 当熬至比较粘稠时，将柠檬汁挤入，继续熬七八分钟，感觉够稠就ok了。自然冷却至六七十度时，装入可以密封的盒子或者罐子，待完全冷却后放进冰箱冷藏。吃的时候，记住要用干净无水无油的勺子舀哦。
绝对的香甜！！吃吧！！ 枇杷含丰富的果胶，粗纤维和矿物质，是有效的减肥果品。尤其是丰富的维生素B，对保护视力，保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。