神马文学网自制各种果酱 2
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 14:01:46
梅子三弄梅子三弄--梅子酱,紫苏梅,梅果脯(贴图)--梅子酱,紫苏梅,梅果脯(贴图)梅子三弄--梅 自制杏酱http://hi.baidu.com/%C7%EB%BE%FD%B8%F8%CE%D2%B0%AE/blog/item/440c00770b76b312b051b98b.html
杏酱DIY http://blog.sina.com.cn/s/blog_532fd5e901009ras.html
自制杏酱http://news.u88.cn/zx/mianbaogaodian/378167.htm
自制杏酱http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010008vr.html
宝宝自家菜 （91） 自己做杏酱http://forum.xaonline.com/thread-1129977-1-1.html
自制酸甜杏酱http://club.chihe.sohu.com/r-food-3144620-0-0-0.html
低糖杏酱http://www.chemyq.com/expert/ep125/1244364_9268E.htm
桑椹杏酱的研制 http://www.cqvip.com/qk/97317A/199904/3724165.html
天堂香草厨房之薰衣草IV（果酱）http://www.fsehome.com/show.aspx?id=235897
有望梅止渴功效的－－杏桃果酱http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a1897270100elxy.html
手工果酱之杏桃＆黄桃篇http://bbs.wm090.com/thread-1055066-1-1.html
玫瑰花酱http://tieba.baidu.com/f?z=131448423&ct=335544320&lm=0&sc=0&rn=30&tn=baiduPostBrowser&word=%BB%E9%D2%F6&pn=0
玫瑰花酱的图解做法http://www.socaipu.com/10/1515_4.html
！！辣手摧花--玫瑰花酱DIY(图)
http://user.qzone.qq.com/1245921/blog/1218768525
刺玫果果酱http://www.ahxnc.com/AnHui/news/view.shtml?id=3425253
教您玫瑰水梨果酱怎么做http://www.17u.com/cate/caipuInfo-67561.html 玫瑰水梨果酱http://www.canyinshijie.com/shiliao/qutanshipu/0114/337073.html
玫瑰花苹果果酱http://www.shcsw.org/caipu/45773.html
完全无添加苹果果酱http://blog.sina.com.cn/s/blog_61d6272b0100h8zi.html
苹果果酱http://www.360doc.com/content/10/0224/19/501789_16702391.shtml
很多人都喜欢吃富士苹果，可是俺真不喜欢
就觉得口感不如“国光苹果”！小时候一到冬天很多人家都有储存苹果的习惯，俺们家一个冬天能吃两大筐苹果 
国光苹果又甜又脆，俺自己一次就能吃两三个 
富士苹果俺们两个人吃一个还得吃老半天 
LG单位分了一箱红富士苹果把俺愁坏了 
干脆留下少部分，剩下的就分给喜欢吃的亲戚了。做苹果派，苹果酱倒是一个消耗苹果的好办法 
苹果派吃过了，那就做苹果酱，早上面包夹果酱也不错呵呵 
今早上就是土司夹果酱，简单的早餐就解决了！
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原料：苹果1个（450克），冰糖250克，QQ糖40克
1 原料
2 苹果去皮
3 将苹果切成小块
4 放入小锅中翻炒到变软
5 放入冰糖翻炒到冰糖溶化
6 然后放入搅拌机打成蓉
7 重新倒入锅里继续翻炒到适合的浓度
8 放入40克QQ糖，翻炒到融化即可
备注：冰糖的用量可以视苹果的用量来加减，也可以视个人口味来调整。
QQ糖用量可多可少适量就好。
胡萝卜、山楂复合果酱的制作http://wenwen.soso.com/z/q41152187.htm
山楂蜜饯和果酱制作http://www.chinavalue.net/wiki/showcontent.aspx?titleid=51846
教你怎样做果酱-封存秋天的味道！ http://www.cqlife.com/bbs/thread-149143-1-1.html
无籽猕猴桃果酱的制作
猕猴桃富含维生素和矿物质，营养丰富。素有维C之王的美称。用猕猴桃制作的果酱甜酸适口，风味独特，是佐餐佳品。然而，市售猕猴桃果酱多含籽粒，且籽粒酸涩，影响口感。现介绍一种无籽猕猴桃果酱的制作方法，所用工具简便，过程简单易学。
一、工艺流程：原料选择→清洗→去皮→挤汁→称重→加糖浓缩→趁热装瓶→密封→成品。
二、操作要点
1、原料选择：挑选充分后熟(手感较软)的果实为原料，剔除腐烂、发酵、生酶等不合格果实。
2、清洗：洗净泥沙等杂物。
3、去皮：手工剥皮。
4、挤汁：将洁净纱布折叠成2-4层，将去皮果实放入纱布中挤出猕猴桃汁，残渣可加少量水再挤一次，然后弃去残渣。
5、称重：将挤出的猕猴桃汁称重，然后称取同样重量的白砂糖待用。
6、加糖浓缩：将猕猴桃汁放入锅中煮制，煮沸约5分钟时开始加糖，边加糖边搅拌边继续浓缩，当用筷子放入锅中，然后竖直提起，筷子上有猕猴桃汁，而且缓慢下滑就表示煮制好了。
7、装瓶密封：玻璃瓶要先煮沸消毒，然后趁热(瓶子和酱都是热的)将煮好的猕猴桃酱装入瓶中(不要装得太满，使瓶中保持一部分热空气，冷却后使瓶内有一定的真空度)，然后密封，趁热将瓶倒置，冷却后翻转，这样可以使瓶中没有装满的上部也得到消毒。
三、成品质量。成品猕猴桃酱呈黄绿色，有光泽，均匀一致，甜酸适口，具有猕猴桃果酱应有的良好风味，无焦煳味，无异味。酱体呈胶黏状，置于水平面上能徐徐流散，但不分泌汁液，无糖结晶。
杏酱DIY http://blog.sina.com.cn/s/blog_532fd5e901009ras.html
自制杏酱http://news.u88.cn/zx/mianbaogaodian/378167.htm
自制杏酱http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010008vr.html
宝宝自家菜 （91） 自己做杏酱http://forum.xaonline.com/thread-1129977-1-1.html
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桑椹杏酱的研制 http://www.cqvip.com/qk/97317A/199904/3724165.html
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玫瑰花酱http://tieba.baidu.com/f?z=131448423&ct=335544320&lm=0&sc=0&rn=30&tn=baiduPostBrowser&word=%BB%E9%D2%F6&pn=0
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http://user.qzone.qq.com/1245921/blog/1218768525刺玫果果酱http://www.ahxnc.com/AnHui/news/view.shtml?id=3425253
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玫瑰花苹果果酱http://www.shcsw.org/caipu/45773.html
完全无添加苹果果酱http://blog.sina.com.cn/s/blog_61d6272b0100h8zi.html
苹果果酱http://www.360doc.com/content/10/0224/19/501789_16702391.shtml
很多人都喜欢吃富士苹果，可是俺真不喜欢
就觉得口感不如“国光苹果”！小时候一到冬天很多人家都有储存苹果的习惯，俺们家一个冬天能吃两大筐苹果 国光苹果又甜又脆，俺自己一次就能吃两三个 富士苹果俺们两个人吃一个还得吃老半天 LG单位分了一箱红富士苹果把俺愁坏了 干脆留下少部分，剩下的就分给喜欢吃的亲戚了。做苹果派，苹果酱倒是一个消耗苹果的好办法 苹果派吃过了，那就做苹果酱，早上面包夹果酱也不错呵呵 今早上就是土司夹果酱，简单的早餐就解决了！********************************************
原料：苹果1个（450克），冰糖250克，QQ糖40克
1 原料
2 苹果去皮
3 将苹果切成小块
4 放入小锅中翻炒到变软
5 放入冰糖翻炒到冰糖溶化
6 然后放入搅拌机打成蓉
7 重新倒入锅里继续翻炒到适合的浓度
8 放入40克QQ糖，翻炒到融化即可
备注：冰糖的用量可以视苹果的用量来加减，也可以视个人口味来调整。
QQ糖用量可多可少适量就好。
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无籽猕猴桃果酱的制作
猕猴桃富含维生素和矿物质，营养丰富。素有维C之王的美称。用猕猴桃制作的果酱甜酸适口，风味独特，是佐餐佳品。然而，市售猕猴桃果酱多含籽粒，且籽粒酸涩，影响口感。现介绍一种无籽猕猴桃果酱的制作方法，所用工具简便，过程简单易学。
一、工艺流程：原料选择→清洗→去皮→挤汁→称重→加糖浓缩→趁热装瓶→密封→成品。
二、操作要点
1、原料选择：挑选充分后熟(手感较软)的果实为原料，剔除腐烂、发酵、生酶等不合格果实。
2、清洗：洗净泥沙等杂物。
3、去皮：手工剥皮。
4、挤汁：将洁净纱布折叠成2-4层，将去皮果实放入纱布中挤出猕猴桃汁，残渣可加少量水再挤一次，然后弃去残渣。
5、称重：将挤出的猕猴桃汁称重，然后称取同样重量的白砂糖待用。
6、加糖浓缩：将猕猴桃汁放入锅中煮制，煮沸约5分钟时开始加糖，边加糖边搅拌边继续浓缩，当用筷子放入锅中，然后竖直提起，筷子上有猕猴桃汁，而且缓慢下滑就表示煮制好了。
7、装瓶密封：玻璃瓶要先煮沸消毒，然后趁热(瓶子和酱都是热的)将煮好的猕猴桃酱装入瓶中(不要装得太满，使瓶中保持一部分热空气，冷却后使瓶内有一定的真空度)，然后密封，趁热将瓶倒置，冷却后翻转，这样可以使瓶中没有装满的上部也得到消毒。
三、成品质量。成品猕猴桃酱呈黄绿色，有光泽，均匀一致，甜酸适口，具有猕猴桃果酱应有的良好风味，无焦煳味，无异味。酱体呈胶黏状，置于水平面上能徐徐流散，但不分泌汁液，无糖结晶。