美女厨房：红烧魔芋鸡 - 大洋新闻

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 01:24:24
美女厨房：红烧魔芋鸡
http://www.dayoo.com http://www.dayoo.com 2010-03-02 10:23 来源： 信息时报 发表评论 (0)

　　每个女孩子都希望自己能瘦一点，再瘦一点。这个世界上究竟有没有一种食物，吃了能越吃越瘦呢？有，真的有！魔芋是个看起来胖嘟嘟的家伙，但你不要被它肥肥的模样吓退，它能令你瘦得很漂亮哟。因为魔芋本身的热量很低，而且含有的纤维素很高，吃完后很长一段时间都会有饱胀感，自然就不会再想吃其他零食啦。而更神奇的是，魔芋磨成粉后，可塑性非常强，可以捏成任何你想要的样子，而它的吸味性也很强，不同的做法就会呈现出不同的口感和味道。想要知道瑶瑶今天做的这道魔芋鸡滋味如何？大家不妨试着做做看，就知道啦！

　　烹制材料(三人份)

　　材料：鸡（半只）、魔芋（1斤）、花椒（30g）、八角（3个）、干辣椒（50g）、姜（1个）、蒜（1个）、大葱（1条）

　　调料：四川豆瓣酱（2两）、盐，鸡精，蚝油 

　　1　洗净鸡，放入豆瓣酱，少许姜丝拌好。

　　2　魔芋切条，大葱切斜刀，蒜拍一下去皮，干辣椒切段。

　　3　烧热倒油，放入花椒，八角，辣椒段，炒出味来放姜蒜和豆瓣酱微炒。

　　4　放入鸡不断地翻炒几下，加入魔芋再翻炒几下。

　　5　放点水焖，5分钟后加入大葱，放少少盐，鸡精，蚝油。

　　6　出锅前，放入大葱段，翻炒数秒钟后即可起锅。

 私人醒

　　1.魔芋可以切成任何你喜欢的形状，切薄一点更容易入味。

　　2.魔芋本身没有什么味道，因此调味时不妨重一些。

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