【地瓜家】继续家常菜——红烧冬瓜-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 17:03:39
红烧冬瓜阅读 37883 回复 71 [回复] [管理] [修改]
地瓜同学
[ ivy1001@sohu]
头 衔: 版友
等 级: 6级
魅 力: 15549
发贴数: 2581
积 分: 19
- [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [文集] 2008-04-30 13:00:31 楼主
- 水舞间——全球最大水上汇演门票赠送
- [美酒论坛] 四大咒语揭秘葡萄酒香气
- [美食厨房] 【颜色晓。】四川人家酷暑吃肉法则--蒜泥白肉&连锅汤
- [美食厨房] 螺的两种吃法,酱爆花螺和白酌花螺
**未经作者许可,不得转载或摘编**SOHU社区美食厨房
更多精彩请点击——【地瓜的厨房笔记】
今天继续地瓜喜欢的家常菜——红烧冬瓜,特别特别喜欢哟~~~~因为冬瓜是美容减肥的好东西,抛开口感,在心理上就很接受它,况且红烧的吃起来,很像是在吃炖肉耶~~~~所以在吃红烧冬瓜的时候常觉得自己是在吃炖牛肉,可是不管吃多少,心里都不会有负担去计算卡路里哟!
【红烧冬瓜】
材料:冬瓜一圈 郫县豆瓣2汤匙 大蒜3瓣 花椒1小把 香菜3根 高汤1/2碗(没有可用清水代替)
作法:
1、冬瓜洗净后平放在案板上,然后用刀切去外皮后再切成块
2、大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用
3、炒锅内倒油烧热,油热后放入花椒爆出香味,待花椒变色后捞出扔掉,再放入大蒜和豆瓣炒香
4、待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均匀后倒入高汤或清水,盖上锅盖焖2、3分钟至收汁,起锅前调入少许味精和香菜即可
分解图……
地瓜的贴心建议:
1、冬瓜味甘而性寒,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效,对於动脉硬化、冠心病,高血压、水肿腹胀等疾病,有良好的冶疗作用。经常食用冬瓜,能去掉人体内过剩的脂肪,由於冬瓜含糖量较低,也适宜於糖尿病人"充饥",在炎热的夏季,如中暑烦渴,食用冬瓜能收到显著疗效(来源于百度)
2、因为豆瓣本身很咸,所以做这道菜的时候不需要再额外放盐了
3、香菜在这道菜里有很关键的吊味作用,所以建议不要少掉哟
【地瓜家】继续家常菜——红烧冬瓜-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
三丝抱豆-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
爱吃面的进来看2——棍棍面,附做法-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
不食不知道——南瓜馅饺子-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
妈妈的味道——烙茄盒-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
生活高于戏剧——自制无添加剂凉粉-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
【清蒸大闸蟹】——中秋一定要吃的美味-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
香辣鸡胗[1012美食挑战]-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
一人份的拔丝山药-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
滴油不沾做春饼-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
广式腊肠卷-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
虾仁炒芦笋-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
百合花糕 & 玫瑰花糕-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
香菜拌牛肚丝---七夕,快乐-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
山药豆沙饼-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
香甜大馒头,也!!-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
蒜香猪肝-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
百分百成功的葱油饼-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
很三俗的---腐乳蒜末烧肉-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
【知味人生。】挑食大作战——南瓜三吃-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
甜酒酿完全攻略手册——绝对零失败哦~-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
二伏吃面--家常扁豆焖面[吃喝写手]-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
煎饼+菜(我家美食4)-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区
南瓜盒子///韭菜盒子(我家美食6)-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区