神马文学网多喝煲汤，可以防病！
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/01 02:36:02
冬春季是流感好发时节，多喝煲汤可以起到很好的防病作用，因煲汤的主要功用就是祛寒湿、健脾胃、清肺热、清肠热、补中气。-税务论坛-H%T(^*X:g4C0C!@'k5V
国税之家$]$w)|2z7h$E)X9y&K要想煲出一锅疗效、味道俱佳的靓汤有6大诀窍：-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛"z"O-V%Y8b#J
1 11必须使用容积较大的砂锅(大肚小口最佳)，一旦放水就不再添水，中火烧开后，用小火或微火煲两个小时以上，且只有砂锅才能煲出独特的鲜味。砂锅乃煲汤之“缘”。国税之家:b A3X8[0g!S;E
2 应放足够的姜。姜乃煲汤之“魂”。
3 必须使用鲜肉，并须含少量脂肪。此乃煲汤之“质”。
4 必须放一两样清热、利湿、健脾之物，如藕、百合、西洋、马蹄、山药、萝卜等。此乃煲汤之“本”。
5 必须放一两样甘甜之物，如几枚红枣、蜜枣、少量葡萄干或桂圆干。另可视不同需要加入西洋参、黄芪、枸杞子、当归等。此乃煲汤之“气”。bbs.shuiwu.org-B-P0R:p"y%S
6 可适当加入一两样茎、菌类及干果类，如霸王花、黄花、香菇、黑白木耳、花生、白果、莲子等。此乃煲汤之“伴侣”。bbs.shuiwu.org-X;D9Y+`!_
-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛/h)g还要提醒一句：煲汤要尽量少放盐，不放或少放味精。煲汤用水与所选之物的比例是2∶1，可根据食物性能及个人喜好调整入锅顺序。如无砂锅，可用搪瓷锅代替，可用电子砂锅解决上班无人看守之难，另需注意搭配禁忌，如萝卜与人参切忌同时入锅。
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2 应放足够的姜。姜乃煲汤之“魂”。
3 必须使用鲜肉，并须含少量脂肪。此乃煲汤之“质”。
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5 必须放一两样甘甜之物，如几枚红枣、蜜枣、少量葡萄干或桂圆干。另可视不同需要加入西洋参、黄芪、枸杞子、当归等。此乃煲汤之“气”。bbs.shuiwu.org-B-P0R:p"y%S
6 可适当加入一两样茎、菌类及干果类，如霸王花、黄花、香菇、黑白木耳、花生、白果、莲子等。此乃煲汤之“伴侣”。bbs.shuiwu.org-X;D9Y+`!_
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