鲜肉百叶卷

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 13:02:17

材料：肉馅，百叶（也叫干豆腐和豆腐皮）粉丝 白菜

白菜切大块儿铺在沙锅底部

肉馅儿内加料酒，酱油，盐，胡椒粉，葱末，姜粉，香油，鸡精等调味料搅拌上劲。

把百叶切成合适的大小，放上肉馅后，用千张把馅包好

包好的百叶卷放在白菜上，接口朝下

在百叶卷上面放一把干粉丝（粉丝用水涮一下就可以了，不要泡，不然煮后就烂了）再放葱和姜片，加上水（水要没过粉丝，用高汤最好，没有高汤的话用清水就行，我用的是水，但是在里面放了一大勺高汤精）。

水开后改小火煮10分钟左右关火（因为沙锅保温效果好，关火后还能保持一定的温度，所以不要煮太长时间），加盐，胡椒粉，香油提味即可。
百叶经过炖煮后，吸收了肉的香味，更加筋道可口，加上白菜和粉丝，又有汤又有菜，配饭吃很不错！
鲜肉百叶卷 鲜肉百叶卷 【楠蓉书香】鲜肉百叶卷 麻椒百叶丝 鸡汁煮厚百叶丝 阅读主题 - ☆贝太往日推荐：蒜泥同学拿手菜：香菇白菜卷+红烧百叶肉卷 - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房 鲜肉月饼的制作 鲜肉大包-食品手册 虾仁鲜肉煎饺 香菇鲜肉酥皮角 鲜肉大包-食品手册 中小企业融资:牛百叶也可作抵押 丝丝入味……百叶莴笋丝 鲜肉小酥饼的做法,怎么做鲜肉小酥饼 【家常美食】萝卜鲜肉包子 酥皮鲜肉馅饼【图】 鲜肉虾泥馄饨_z 【家常美食】萝卜鲜肉包子 鲜肉大馄饨-食品手册 鲜肉月饼的做法[图解] 苏式鲜肉月饼(组图) 鲜肉发面饼的做法@ 烧肉记得用开水----百叶结烧肉_ 鲜美无比的韭菜鲜肉馄饨