面筋做法 有图
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自制面筋
『分享·告诉好友』□ 许筱攸 ‖ 美食天下 2009-12-14 17:17:55-自制面筋
原料:
面粉200克、盐3克、水适量。
做法:
1、面粉里加少量的盐;(加盐是为了使面更有韧劲)
2、加适量的水;
3、和成面团,饧20分钟;
4、加入没过面团1/2量的水;
5、反复揉搓,抓捏,洗出面筋;
6、用笊篱沥干水份;
7、上屉开锅蒸25分钟;
8、取出晾凉;
9、切小块备用;
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