宝宝营养食谱3-2010-02

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060.空心粉番茄汤
  原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙
  制法  (1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。   (2) 将番茄去皮去瓤之后成汁。   (3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。   (4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。   (5) 煮沸之后撒上干酪粉
  065.蔬菜汤
  原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐-- 若干
  制法   (1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。
  (2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
  这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
  066.鱼丸汤
  原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干
  制法   (1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。   (2) 将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。   (3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。
  068、萝卜汤
  原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干
  制法   (1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。   (2) 煮熟之后用酱油调味。  
  070 米团汤
  原料:面粉--2大匙,米饭--1/4碗,胡萝卜--1/10个,柿子椒--1/5个,盐--
  制法  (1) 将米饭和面粉和在一起,揉成米团儿。  (2)将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。  (3) 清汤放入蔬菜同煮,煮熟后加入米团儿煮沸。
  071 豆腐酱汤
  原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干
  制法
 (1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。
 (2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。
  072 白玉金银汤
  材料:清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g 花椰菜——10g 蛋汁——1/4个
  做法:  1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。   2、豆腐切丁

倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。   3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
  073 莲藕薏米排骨汤
  材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
  用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨汆水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可
  功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。
  074 苦瓜绿豆汤
  原料:(准备)苦瓜100克,绿豆50克,白糖50克
 制作:将苦瓜洗净,剥开去瓤,切成条,与绿豆同煮成汤即成,凉后饮汤吃豆及瓜,饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥,也有很好的效果,可用于防治暑天疖肿。
  特点:这种汤甜带微苦,清凉可口
  苦瓜有良好的清热解暑作用;绿豆清热解毒消肿凉血,小儿暑天易生疖肿、痱毒,吃此瓜豆汤极为适宜。

  076 五彩疙瘩汤
  原料:小虾仁4-5个,鸡蛋一个,西红柿一个,豆腐、火腿、青菜、面粉适量;
  制作:   1、虾仁洗净,剁碎;西红柿稍烫,去皮,剁碎(1/2即可);豆腐、火腿、青菜切丁;  2、炒锅放适量油,烧热;加入虾仁、豆腐、火腿、西红柿略炒;要炒出红色(西红柿的汤);   3、锅内加水;面粉放碗内,加冷水,边加边用筷子搅拌成小颗粒;   4、水开后把面疙瘩一点点拨入锅中;  5、2分钟左右(如果面疙瘩不大一般开锅即可),打入鸡蛋,用筷子划散;如果吃整蛋就不要搅拌;  6、撒入青菜、加盐、滴几滴香油,起锅。OK!

077 炖花生米
原料:花生米--10个,白糖--1小匙,盐--若干
制法(1) 将花生米在水里泡开,用文火煮熟。 (2)煮烂后分两次加入白糖。
(3) 放适量的盐煮至汤干。

078 豆腐凉菜
原料:卷心菜叶--1/3片,豆腐--1/7块,胡萝卜--1/5个,盐、酱油--若干
制法(1) 将菜叶、胡萝卜焯一下并切碎。 (2)将豆腐捣碎之后除去水分,与切好的蔬菜拌好。 (3) 加盐和酱油调节器味。

079 三色凉菜
原料:粉线--10根,鸡蛋--1/4个,黄瓜--1/5个,食醋、盐、白糖--若干
制法(1) 将粉丝炖好并切短。 (2) 将鸡蛋调好煎成饼,并切成丝。(3) 将