简单好学的拆骨肉

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简单好学的拆骨肉
分类:美食 |共261人转藏 [2009-06-30 20:25:41]
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成品

主料：拆骨肉辅料：辣椒,蒜苗　1、新买的猪大骨，放入煮开的沸水中，煮断血水就可以了（水里我放了点花椒和盐）。

2、捞出沥干就是这个样子。

3、用刀剔出肉来，最好用刀刃快的小刀更好。

4、剔出约半斤肉来（哈哈哈），红辣椒、姜蒜切好，蒜苗两根切长条

5、油2两烧8成熟，下辣椒、姜、蒜爆香。

6、下肉，快速翻炒1分钟（看到了吗？肉没有煮断血水，这样有的肉煮过，有的没有，炒出来味道不一样，影响口味，下次注意！）。

7、下蒜苗翻炒半分钟，放盐炒匀。

装盘完成
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袋友评论:
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垂涎

2009-07-01 14:50:27
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回复渡空

2009-07-02 12:30:56
3

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