神马文学网爆炒拆骨肉
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 22:01:17
制作方法:
主 料： 拆骨肉
辅 料： 辣椒,蒜苗
1、新买的猪大骨，放入煮开的沸水中，煮断血水就可以了（水里我放了点花椒和盐）。
2、捞出沥干就是这个样子。
3、用刀剔出肉来，最好用刀刃快的小刀更好。
4、剔出约半斤肉来（哈哈哈），红辣椒、姜蒜切好，蒜苗两根切长条。
5、油2两烧8成熟，下辣椒、姜、蒜爆香。
6、下肉，快速翻炒1分钟（看到了吗？肉没有煮断血水，这样有的肉煮过，有的没有，炒出来味道不一样，影响口味，下次注意！）。
7、下蒜苗翻炒半分钟，放盐炒匀。
8、成品，很香，可惜少了点！
主 料： 拆骨肉
辅 料： 辣椒,蒜苗
1、新买的猪大骨，放入煮开的沸水中，煮断血水就可以了（水里我放了点花椒和盐）。
2、捞出沥干就是这个样子。
3、用刀剔出肉来，最好用刀刃快的小刀更好。
4、剔出约半斤肉来（哈哈哈），红辣椒、姜蒜切好，蒜苗两根切长条。
5、油2两烧8成熟，下辣椒、姜、蒜爆香。
6、下肉，快速翻炒1分钟（看到了吗？肉没有煮断血水，这样有的肉煮过，有的没有，炒出来味道不一样，影响口味，下次注意！）。
7、下蒜苗翻炒半分钟，放盐炒匀。
8、成品，很香，可惜少了点！