黑四剁_黑四剁的做法,怎么做,如何做
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 14:21:19
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黑四剁
创建时间:2008-03-31 文怡
我顶我踩12黑四剁的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜,黑四剁口味属于,做法属类,但怎么做黑四剁最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道黑四剁吧~~原料:玫瑰大头菜1/4头青红椒各1根猪肉馅100克香菇6朵调料:料酒1汤匙(15ml)干淀粉2汤匙(30ml)老抽1茶匙(5ml)生抽1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克)做法:1)将香菇用温水浸泡1小时后洗净,去蒂切成小粒。2)将肉馅中调入料酒和干淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。大头菜切成小粒。青红椒去蒂去籽后切成小粒。3)锅烧热倒入油,待油7成热时,倒入肉馅,用铲子压散后不停翻炒3分钟,将肉馅的水分充分煸出,调入老抽炒匀后盛出备用。(这时有些巴锅,将锅内清洗干净)4)烧热洗净的锅,倒入油待7成热时,倒入大头菜粒和香菇粒煸炒2分钟,放入青红椒粒,调入生抽再继续炒2分钟,最后倒入炒好的肉馅炒匀,调入味精即可。
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