神马文学网豆沙红薯饼
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 17:13:17
豆沙红薯饼
红薯营养丰富，被列为十三种最佳蔬菜的冠军，还是理想的减肥食品。它的热量只有大米的1/3，而且因为其富含纤维素和果胶，有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。 此外红薯还是保健长寿食品，不但防癌、益寿，还可抑制胆固醇的沉积，阻止动脉硬化的发生。
红薯还是一种碱性食品，经常食红薯，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持人体健康有重要意义。
红豆可以补血，有养颜的功效，另外其较多的膳食纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，对减肥瘦身也有一定的效果。
豆沙红薯饼的做法：
１、红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火8分钟至软烂（保留水分是为了红薯不会变得太干）；
２、用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，如果想更细致一些，可以用细筛网过筛一下，如果太干，可以加少量牛奶混合均匀；
３、加入适量糯米粉（糯米粉和红薯的比例可以是1:1，也可以少放一些糯米粉，依个人喜好），和成光滑面团；
４、将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁；
５、锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可。红薯饼的做法
主料：红薯
辅料：糯米面
调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
烹制方法：
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。主料：红薯
辅料：面粉、小米面、红豆沙
烹制方法：
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。香糯红薯饼的做法
红薯对人很有益处，含丰富的维生素，又是抗癌能手。用它做了这款甜品，又好吃又营养。用料: 1: 糖心红薯（sweet potato）一个，250克，洗净削皮切块。 2：糯米粉1.5杯，糖1/4杯。 3：红豆沙，椰丝适量。 4：玉米油1杯。
做法：锅内放1料和1杯水置炉上开大火，煮滚后，调小中火煮25个分钟离火。稍冷后，加2料和成软硬适中的面团。面团分成小块，用手搓成直径3厘米的球。用手压扁成一个圆薄皮，加1.5茶匙红豆沙，包成球状后，用手压成园饼。炒锅置炉上开中火，放入玉米油，烧温热后，放入做好的饼胚，两面煎黄盛盘中，撒上些椰丝即可食用。