5山东省聊城市高唐县

高唐县位于山东省西北部，聊城市北端，辖6镇3乡、3个办事处、1个经济开发区，656个行政村，17个居委会，47.5万人，版图面积960平方公里。现为中国书画艺术之乡、全国科技工作先进县、全国社会治安综合治理先进县、全国依法治县先进县、全省依法行政先进县、全省农村基层组织建设先进县、全省计划生育优质服务先进县、全省双拥共建模范县、全省精神文明建设先进县、省级卫生城。在首届中国诚信建设成果展上，被评为“中国50家投资环境诚信安全区”。

目录

·                                 • 概述

·                                 • 地理位置

·                                 • 历史沿革

·                                 • 灿烂文化

·                                 • 行政区划

·• 概述

·• 地理位置

·• 历史沿革

·• 灿烂文化

·• 行政区划

·• 自然资源

·• 科研教育

·• 社会事业

·• 特产小吃

·• 历史名人

·• 参考资料

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高唐县-概述

悠久的历史和丰厚的文化底蕴
高唐县有两千多年的历史。春秋时期即为高唐邑，西汉初置县，元代设州，至民国初年撤州复县。悠久的历史孕育了灿烂的文化。高唐有众多的人文景观和历史遗址。战国时期齐盼子墓、三国时期华歆墓、东魏时期房公墓、宋代兴国寺塔、清初文昌宫大成殿等保护较为完整，具有较高的的文化和考古、旅游价值。按《水浒》传说复建的柴府花园、三眼井、李逵井再现了宋代古建筑群的风采。新开馆的孙大石美术馆藏画丰富，文物荟萃，精品纷呈，为县城增添了新的文化内涵。丰厚的历史文化底蕴造就了一代又一代英杰奇才。战国时期的政治家华歆、历史学家华峤、唐代著名哲学家、天文学家吕才，金朝左丞相王懋德等都在中华民族的历史上各有建树，领一代风骚。

较强的经济实力和广阔的发展前景
近年来，高唐县委、县政府按照“建成全国经济百强县，山东加工制造业基地，区域性中心城市，在山东西部率先基本实现现代化”的发展定位，统筹城乡，协调发展，实现了经济社会事业的全面发展。2004年，全县完成生产总值80.3亿元，同比增长17.8%；完成全社会固定资产投资39.6亿元，同比增长18%；实现财政总收入5.4亿元，占全县生产总值的6.7％，其中，地方财政收入3.2亿元，按可比口径增长11.5%。农民人均纯收入达到3406元。
面向未来，高唐县提出了“高举二次创业大旗，共谋跨越发展伟业，努力加快步入全国百强县进程”的宏伟蓝图；确定了“一二三四五六”的基本思路：即围绕“一个总目标”（打造全国百强县，推进二次创业，实现跨越发展），坚持“两个率先”（在山东西部率先基本实现现代化，率先全面建成更高水平的小康社会），实现“三个增加”（增加财政收入、增加农民收入、增加居民收入），抓住“四个关键”（解放思想、调整结构、深化改革、优化环境），突出“五个重点”（民营经济、招商引资、外经外贸、高新技术、第三产业），实施“六大战略”（实施工业兴县战略、农业产业化战略、城市化战略、统筹城乡发展战略、构建和谐社会战略、科教兴高战略）；明确了今后一个时期的奋斗目标：即坚持“两个跨入”（三年跨入全省30强，五年跨入全国百强县），推进“两个高于”（固定资产投资高于全市和全省30强平均水平，财政收入占生产总值的比重和税收占财政收入的比重高于全市和全省30强平均水平），实现“两个翻番”（生产总值到2007年比2004年翻一番，达到160亿元，地方财政收入到2007年比2004年翻一番，达到8亿元）。这些目标描绘了高唐美好的未来，一个经济社会繁荣富强，人民群众生活幸福安康的高唐正在鲁西崛起。崛起的高唐也蕴藏着巨大商机，淳朴、儒雅、勤劳、诚信、勇于开拓创新和敢为天下先的高唐人民，欢迎各界仁人志士来高唐投资发展，共谋大业，共创辉煌。
高唐，将如一颗璀灿的明珠，镶嵌在鲁西大地。在新的历史时期，它将以矫健的步伐，阔步迈向无限美好的明天！

高唐县-地理位置

高唐县历来地理位置十分重要，据史料记载，历史上高唐就“居中原衡衢”，有官马大道“南通吴会，北拱神州”。现在高唐县的区位优势更加优越，位居济南、德州、聊城三大城市构成的“金三角”中心，东距济南国际机场70公里，距京九铁路聊城站、临清站均50多公里，距津浦铁路德州站各60公里，有“二十分钟上火车、一个小时登飞机、四个小时进京城到港口”的便捷，随着在我县交叉穿过的青银高速、山东西外环高速的建成通车，高唐将会成为鲁西重要的交通枢纽，交通和区位优势更加明显。

高唐县-历史沿革

高唐，春秋为齐国西境之一邑，迄今已有二千余年的历史，属中华民族黄河文化发祥地之一。汉置县，元明清置州，中化民国复改县，沿用至今。历史上高唐就“居中原衡衢”，有官马大道“南通吴会，北拱神州”，地理位置十分重要；加之受黄河文化的孕育，素有“上古之民朴、中原之士敦”的美誉，很早便成为经济文化发达地区之一。高唐属温带气候，四季分明，光照充足，物产丰富。尤以种植棉花享有盛名，历经几百年而不衰。旧志称其“为州民恒产”，“货以木棉甲于齐鲁”，素有金高唐之称。
尧、舜、夏、商时代，高唐属兖州之域。西周时．文王分封诸侯，高唐被封为姬姓的用国。春秋时．高唐属齐国西界．称高唐邑。秦朝时．高唐属东郡。公元前206年，汉高祖刘邦建立汉朝。汉因袭秦制；划分郡、县，始置高唐县，隶屑青州刺史部平原郡。东汉时高唐属冀州部清河国。当时．高唐县区域含今禹城市、齐河县大部。县境西限是流经涸河村西的故黄河，县城所在地在禹城市的伦镇西。三国时，高唐属魏国冀州平原郡的侯国。史书记载，当时"朱灵封高唐亭侯"。西晋时，高唐县属冀州平原国。公元420-589年；中国历史进入南北朝时期。刘宋元嘉九年(公元432年)，侨置高唐县于今章丘县水寨村附近，属侨置冀州东平原郡。北魏皇兴三年(公元469年)将刘宋侨置冀州更名齐州，侨置高唐县又属齐州东平原郡。北魏景明三年(公元502年)，复置高唐县，属济州南清河郡。北齐文宣帝商洋于公元550年废除清河郡及灵县，高唐又改属于济州部清河郡。隋朝时，高唐属冀州部清河郡。开皇十六年(公元598年)属博州，统辖高唐、聊城、堂邑三县。同时，将刘宋侨置之高唐更名章丘。唐贞现元年，太宗分天下为十道，高唐属河北道博州博平郡。公元690年、武则天称帝时改国号为周．因忌讳"唐"字，遂于长寿二年(公元693年)改高唐县为祟武县。神龙元年(公元705年)，宰相张柬之发动政变，迎唐中宗即位，恢复唐朝国号，复名高唐县。唐末，高唐属魏博节度使，又属天雄军。公元907-960年，中国历史上称为五代十国时期，因"晃"与"唐"同韵，故后梁太祖朱晃于开平二年(公元908年)改高唐县为鱼邱县。后唐同光二年(公元924年)，复名高唐县。公元936年，石敬瑭建后晋，因"瑭"与"唐"同音，是年改高唐县为齐城县。后汉乾祜元年(公元948年)复名高唐县。尽管五代时期高唐县名多次改变，但仍属博州。宋朝废道，分天下为十五路。高唐属河北东路博州。公元1023年仁宗分二十三路，高唐属河北东路博平郡。

金时，在北方分十九路，高唐县属山东西路博州博平郡。元朝，全国设十一个行省，下设路、州、县。高唐初属大名路，后属东平路。至元三年改博州为东昌，辖高唐等六县。至元七年(公元1270年)于高唐属高唐州，直属中书省。至正七年(公元1347年)高唐县治所移于今地。明朝洪武元年(公元1368年)高唐称州，统恩县、夏津、武城三县。高唐州属山东布政使司东昌府。清初，高唐州属东昌府，雍正八年升高唐州为直属州，辖禹城、临邑、平原、陵县。雍正十二年复归东昌府。民国元年撤州设高唐县，属山东东临道。民国17年直隶山东省府，25年属第六行政公署。民国27年高唐沦陷，属伪山东东临道，同属国民党第四行政公署。1945年高唐解放，人民政权属冀南第二专署。 抗日战争时期，中国共产党地下组织为便于开展工作，曾于1941年初将高唐县分为唐北县和唐南县，同年秋又合二为一，复名高唐县。 公元1949年，高唐县属平原省聊城专员公署。1952年，平原省撤销，改属山东省聊城专署。1950年将茬平县侯桥等11个村庄划归高唐县。1956年3月撤销清平县后，将其旧城镇划入高唐县；同时将茌平县琉璃寺乡划归高唐县。1958年12月，国务院批准撤销禹城县全境并入高唐，1961年l0月恢复禹城县。高唐县仍辖原境。
高唐文化积淀深厚。固河汉墓群出土的陶器，韩寨金代墓出土的壁画，以及至今尚保存完好的隋唐古塔，均说明高唐文化源远流长。在历史长河中，高唐籍文化名人更是灿若群星。东汉桓帝时鲁相乙瑛请置孔庙百石卒史碑，尚存曲阜，这是汉代隶书的代表作品之一。西晋刘实，少贫，卖牛衣以自给，手约绳口读书，博古通今，官至太傅，撰《春秋条例》十一卷，《左氏牒例》二十卷。华峤，官至秘书监内台中书，以汉纪烦秽，起光武终孝献，为《汉书》九十二卷。唐代大思想家、大学问家吕才，即高唐县清平镇吕庄人，至今其高大墓封土不圮。他反对禄命、风水迷信以及对佛教的批判至今仍闪烁着唯物主义的光芒。金代状元闫咏，其先六世登科，应奉翰林十年，有著述十卷传世。闫复，官至平章事，弱冠入东平学，时迎元好问校试，其文入选者四，闫复为首，著《静轩集》五十卷。李苦禅，当代国画大师，为齐白石高足，与吴昌硕弟子潘天寿并称“南潘北李”，系划时代的中国大写意画大师。中央文史馆馆员孙瑛，融中西画法于一体，开中国山水画新风。李燕、谢家道、辛守庆等国内外著名书画家也都是书画艺术之乡的杰出代表。

高唐县-灿烂文化

县长题词

高唐县是国画大师李苦禅的故乡，1997年被文化部命名为“中国书画艺术之乡”。现有书法家、美术家两个协会，建有美术馆、书画院、文化馆、图书馆、博物馆、工人文化宫、离退休职工活动中心、老干部活动中心、游乐场等文化娱乐设施。人文景观和历史遗址众多。战国齐盼子墓、三国华歆墓、东魏房公墓具有较高的考古价值。闻名遐迩的兴国寺古塔，为青砖砌筑，塔身13层，高37.5米，虽逾千年，雄姿不减；塔下唐代古槐，几经雷火仍生机盎然，与古塔相映，人称“唐槐宋塔”，叹为观止。古朴典雅的清初“文昌宫”大成殿系南定景定五年（1264年）所建，飞檐挑銮，画栋雕梁，殿前大观八行碑，为宋朝丞相蔡京所书，国画大师李苦禅少年曾在此读书。近年来，县里投资按《水游》传说在鱼邱湖东岸复建了柴府花园、三眼井及李逵井等景点，重修了“李逵大闹高唐州”的发生地清平迎旭门。这些历史名胜古迹都具备很高的文化、考古和旅游价值。
孙大石美术馆坐落于山东高唐风景秀丽的北湖北岸，由高唐县人民政府和孙大石先生合资修建。占地2088平方米，总建筑面积1200平方米，为仿古庭院式建筑风格，美术馆建筑有东、西两院。西院分为北西南展厅、长廊、碑墙、四层六角一览阁等；东院为孙大石先生的居室、画室等。1995年8月19日，孙先生把毕业创作的书画精品及收藏的珍品无私捐献给高唐县人民政府，并在其美术馆永久陈列展出。作品创作年限跨度大，早于1943年，晚于1995年，作品体裁内容广泛，既有国画、书法用品，又有水彩、布上水墨画、速写等；既有丈二巨幅，又有蝇尺小品；既有画坛巨擘大作，又有异国名家精品。除书画精品外，又有天下第一砚奇观，该砚重十吨有一，长4.43米,宽2.62米，计雕有八十七条龙，三条大龙象征三个直辖市，二十八条中龙象征二十八个省及自治区，五十六条小龙象征五十六个民族，另雕有黄河、长城、瑞云峻石、苍松笔筒等。整个巨砚象征中华民族历史的悠久、团结和伟大，可谓立意深邃，镌刻精细，天下奇观，石雕一绝。该馆既有天下第一砚，又有大小不一，千姿百态的各种石砚。自1996年2月对外开馆以来，已接待中央、省地领导人及各界名流数千人次，举办、协办各类书画展十余次。中央电视台、省地电视台数次来美术馆拍摄专题和新闻，多家报刊对美术馆也均作报道。美术馆已成为全省旅游景点之一，成为全县对外宣传和精神文明建设的重要窗口，成为集书画收藏、书画交流、书画展览为一体的综合性书画基地，成为全县书画爱好者之家和活动中心。美术馆对我县能成为全国之乡起着不可替代的重要作用。
高唐丰厚的文化底蕴培育了一代代书画名家，当代画坛的孙瑛、李燕、谢家道、辛守庆等著名书画家是书画艺术之乡的杰出代表，在他们的引领下，全县群众性的书画艺术活动方兴未艾，形成了个个会泼墨，人人习丹青的浓厚文化艺术氛围。

高唐县-行政区划

高唐县位于山东省西部，聊城市北端，版图面积960平方公里，有6镇3乡3个办事处，45.6万人，743个自然村。 

1．鱼邱湖街道办事处    鱼邱湖街道办事处镶嵌在城中央的鱼邱湖，环抱旧城区，办事处因此而得名。鱼邱湖为古代掘土筑城而成，由东南湖、西南湖、东北湖、西北湖4部分组成，占地面积458600平方米。
鱼邱湖街道办事处交通发达，设施完善，环境优美。国道308线、105线穿城而过，正在建设的青银高速、山东绕省西外环高速交汇与此。
鱼邱湖街道办事处修建了工业、食品、综合三个民营经济园区，共占000亩，可容纳商户1000余家
鱼邱湖有建于宋神宗元丰年间，为后周世宗之五世孙柴皇城私邸的柴府花园、李逵井、孙大石美术馆以及全国最大的农

规划地图

用车生产基地——山东时风集团。

2、人和街道办事处

3、汇鑫街道办事处

4．梁村镇 梁村镇人民政府驻地在县城北13公里处。原名九曲寨，因寨墙九曲而得名。又因军队曾在此"屯粮"，故称粮村，后谐音称梁村至今。
梁村历史悠久。村内有唐槐宋塔，塔体为青砖结构，飞檐斗拱，高耸入云，巍为壮观。
梁村镇土地肥沃、水质好，农业生产条件优越。农作物以棉花为主，兼种小麦、玉米等，其中棉花产量较高。
乡镇企业有农机修理、建材、粮食加工等。自明代以来，农历每月二、七日设集市，商品交换发达。北京至珠海的105公路穿街而过，交通方便，是县城北部重要物资集散地。

5.尹集镇  尹集镇因明朝尹姓立村设集而得名，人民政府驻地在县城东北l0公里处。
尹集镇土地肥沃，水利条件优越。农业生产以棉花、小麦、玉米为主。近年来高温大棚迅速发展，成为高唐县重要蔬菜生产基地。
乡镇企业有冷藏、榨油、建材、修理、食品加工等。

6.清平镇 清平镇人民政府驻地在县城西南18公里沙河沟西。原名"明灵寨"，相传为后唐明宗墓地；宋元丰年间为清平县城所在地。1940年清平县城迁往今临清市康庄后，此地始称旧城。现已改名清平镇。
清平镇位于黄河冲击平原，沙质土壤，盛产棉花、花生、地瓜、玉米。尤以花生为特产，个大皮薄，出油率高。该镇是蔬菜、水果重要产地。城北改沙植树，成就显著，为黄淮海开发的重要项目之一。
清平镇条编、糖藕、凉粉、空心面是闻名中外的特产和名吃,高临公路穿街而过,交通方便，是县城西南重要货物集散地。
清平镇有迎旭门、文庙、琉璃影壁等古迹。

7．固河镇 固河镇人民政府驻地在县城东北17公里处。因古黄河流经此地时曾多次泛滥，故名固河，为希望固定河道之意。后黄河改道，始称涸河，意为河水涸竭，但音仍渎"固"，撤乡设镇时改称“固河镇”。
农业以棉花、玉米、小麦为主。乡镇企业有榨油、罐头、面粉、砖瓦等厂。所产"五香驴肉"、"红烧鸡肉"罐头，风味独特，深受广大消费者的欢迎。
闻名的汉墓群分布在固河街四周；村西南角有春秋盼子墓；村东有东汉华歆墓。

8．琉璃寺镇 琉璃寺镇人民政府驻地在县城东南18.4公里处。原名彭屯，因村东寺院顶盖琉璃瓦，故后称琉璃寺。
琉璃寺镇土地肥沃，盛产粮食，以小麦、玉米为主，兼种棉花。

9．三十里铺镇 三十里铺镇人民政府驻地在县城西15公里马颊河右岸，因地处高唐至临清官道，旧设邮传驿站并距县城30里而得名。
镇南部石门村有元朝中书右丞王懋德墓。

10．赵寨子乡 赵寨子乡人民政府驻地在县城西南9公里处。因于、赵二姓立村，故称于寨子赵庄。后于姓绝，遂称赵寨子。
赵寨子乡生产的平直度量具销往美、日等国，被定为免检产品。

11．杨屯乡 杨屯乡人民政府驻地在县城东南7.5公里处的徒骇河北侧。因明朝杨氏官人督迁百姓在此屯田立村，故名杨官屯。1982年更名为杨屯。
杨屯乡除农业生产外，陶器生产历史悠久，所产花盆远销省内外。

12．姜店乡 姜店乡人民政府驻地在县城南6公里德州至东阿公路两侧。以姜、林二姓立村，故名为姜林店，后林姓绝，改称姜店。

高唐县-自然资源

土地资源：高唐县地处鲁西北平原，地势平坦，一望无垠。土质较好，适宜多种农作物的种植，土地资源十分丰富。全县耕地面积60563公顷，人均占有耕地2.2亩。
水利资源：地下水的来源有大气降水、灌溉回归水和渠系渗透水。在现有引黄条件下，总储量21.4亿立方米。其中淡水1949亿立方米，咸水1.9亿立方米，可利用量0.95亿立方米。在无引黄条件下，总储量21.1亿立方米，地表水平均径流深39.5毫米，年产水量3.5亿立方米，年径流量0.38亿立方米，地表径流可利用量0.02亿立方米。过境客水主要是马颊河、徒骇河的径流，总水量3.50亿立方米。引用黄河水主要是利用的位山—、二干渠。
生物资源 ：高唐历史悠久，生物资源十分丰富，有经济价值的生物品种资源440多种。
地貌地质: 高唐县的地貌是微波起伏、类型不同的黄泛冲积平原。总趋势是由西南向东北倾斜，平均坡降为1/7000-1／9000。平均海拔27米，最高点在清平镇张庄西、海拔32.1米；最低点在涸河镇三甲王村西北，海拔22.6米。
气候特点：高唐县属暖温带半干旱季风区域大陆性气候，大陆度为65.7%。主要气侯特征是：季节季风变化显著，光照充足，热量丰富，降水量较少。春季，降水少，风速大，气候干燥;夏季，温度高，湿度大，降水多。降水期一般集中在7—8月份；秋季，气温急降，天气凉爽，降水量少，天多晴朗，风和光充足；冬季，低温寒冷，雨雪稀少。

高唐县-科研教育

教育状况：高唐县现有各级各类学校176所，其中高级中学2所，初级中学16所，私立学校1所，职业学校1所，技校1所，特校1所，小学及其他154所。在校生76296人，教职工4649人，教师获得高级职称的为225人，中级职称为2130人，初级职称为2226人。教师学历达标率高中为80%，初中为90%，小学为98%。全县小学适龄正常儿童入学率达100%，初中适龄正常儿童入学率达到98%以上，初中毕业生接受高中、中等教育和职业教育的比率达到90%以上，残疾儿童少年接受义务教育的比例为85%。2004年参加高考人数为2987人，本科录取776人，专科录取1363人，录取率达71.61%。

科技文化：2000年以来，全县共取得科技成果11项，获国家、省、市科技进步奖23项，其中泉林集团“重涂高档铜版纸”项目获2001年度国家科技进步二等奖，获省级科技进步奖2项，市级科技进步奖20项。自2000年以来全县累计申请专利81项。全县现有各类科技人员7347人，其中高级职称361人，中级职称2833人。2000年时风集团设立了博士后科研工作站，2001年中央研究院通过了省级技术开发中心验收。2002年泉林集团被国家科技部认定为国家级高新技术企业。2001年神盾公司被省科技厅认定为省级高新技术企业。高唐县在1996年被评为全国科技工作先进县，1999年，被省政府定为科技体制改革试点县。文化事业健康发展，现有图书馆、文化馆各一处，有电视台一座、广播电视台一座，家庭电视普及率达90％以上，全县安装闭路电视2万多户。全县拥有书画骨干100多人，书画协会会员500多人，书画收藏爱好者达万人以上。1997年被评为全国书画艺术之乡。
卫生医疗：全县有各类医疗机构17个，专业卫生技术人员915人，平均每万人拥有卫生技术人员20人，每万人拥有病床位15张。县医院、县中医院为二级甲等医院，其中县医院为聊城市规模最大的二级甲等综合医院，担负全县及周边地区的医疗保健，被山东省卫生厅授予部颁标准“二级甲等综合医院”，被卫生部授予“爱婴医院”。医院占地面积3.82万平方米，固定资产4000余万元，现有卫生技术人员345人，万元以上设备100台。
通讯情况：高唐县电信局有11万门程控交换机，可提供国内国际电话服务及电报、传真、信息数据传输业务，各项通讯技术达到国内先进水平。在城区范围内固定电话可做到按需装用，并提供网络服务。线路敷设方式在城区为电缆，移动电话已达到无缝覆盖。

高唐县-社会事业

气象局

高唐科技教育工作蒸蒸日上，“九五”期间，取得科技成果23项，获省、市科技进步奖、星火奖20项，申请专利58项，科技在全县经济中的贡献率已达到48.5%。全县现有各类科技人员7669人，其中具有高级职称的206人，中级职称的2014人。时风集团设立了博士后科研工作站、创建了企业中央研究院，通过了省部级技术开发中心验收。泉林集团被评为省级高新技术企业。高唐县在1996年被评为全国科技工作先进县，1999年，被省政府定为科技体制改革试点县。
高唐大力改善教学条件，素质教育全面推进，顺利通过国家“双基”验收和复验。现有各类学校548所，其中普通高中3所，普通初中17所，职业高中(中专)2所，特殊教育学校1所。自恢复高考以来，全县向高等院校输送6700多人，向中等专业学校输送5900多人，大中专升学率一直在全市名列前矛。
高唐医疗卫生事业稳步发展，现有县医院、县中医院二所二级甲等医院，还建有妇幼保健院、防疫站、药检所各1处，乡镇卫生院10处。全县拥有卫生技术人员1000多人，病床800余张，有B超机10台、大型X光机5台，CT机2台，120急救左4辆。
高唐广播电视设施齐全，无线电广播和无线电视覆盖全县，有线电视覆盖县城及各乡镇政府驻地，并在农村逐步开通。
高唐信息化建设取得重大突破，政府上网工程在全市率先启动，企业上网工程也已全面启动，成为促进经济快速发展的助推器。文化、体育、计划生育、环境保护、社会保障等各项社会事业健康发展。

高唐县-特产小吃

高唐的特产和小吃种类繁多，既便宜又实惠，各个大街小巷中均有分布，从一大清早起叫卖声不绝于耳。在这么多种的吃法和土特产中找出更富盛名的很多，但有几样却是很多来过高唐的人都不能忘记的，而且也是闻名全省甚至于全国的。

高唐老豆腐

老豆腐
高唐老豆腐又称豆腐脑。制作精细，配料独特，别具风味。
它的特点是：豆腐洁白明亮、嫩而不松、卤清而不淡、油香而不腻；食之豆香、油香香气扑鼻。有肉味而不腥，有辣味而不呛，食后回味悠长。
老豆腐用精选的上等黄豆制作。将黄豆去皮碾碎，放入经阳光长量照晒的储存水（净化的黄河水最好）中浸泡，待碾碎的黄豆涨足后，用石磨磨成浆。经煞沫、过包（滤渣）后，入锅熬成豆汁，退温后装入桶或缸内，点入石膏，封口，20分钟即成故乡豆腐。食用时，用平勺撇入碗内，加入卤和油等配料即可。
卤和油的制作有独到之处。卤用优质酱油和精盐加水入锅，入八角、花椒、茴香、丁香、桂皮、姜等10余种佐料熬制；油用优质棉籽油在文火上熬，边熬边去油沫和杂物。数小时之后，放入葱、甜酱、花椒、茴香等佐料。爱吃辣者可放入油炸的红辣椒。

老王寨驴肉

老王寨驴肉
高唐驴肉出名，尹集老王寨驴肉更负盛名，他们加工驴肉已有200多年的历史。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为鬼子肉。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品进献朝廷。
老王寨“鬼子肉”加工精细，方法独特。将刚宰杀好的新鲜驴肉分割成五至六斤的大块，洗净后放入锅凉汤（多年老汤）中，烧加少许火硝提色清污撇去浮沫等杂质，再放入大料、茴香、丁香、陈皮、肉豆蔻、草果、白芷、砂仁、川芎、杜仲、干姜等30多种药料的纱布袋，改文火敞锅煮三、四小时直至肉烂。最后是卧缸：先将肉捞出待晾，再在瓷缸内放些与煮肉时相同的药料，将锅内滚汤除去浮油，冲入缸中，与药料混合。待肉凉透后泡入缸内汤中，此为卧缸。时间较长为好。
用此方法加工的驴肉，呈酱紫色，清香鲜美，香而不腻、烂而不散，具有活血、降压、滋补益身之作用。其驴鞭称作“金钱肉”，更具补肾壮阳之功，是肴中难得之佳品。

罗汉饼

罗汉饼
高唐罗汉饼属糕点类，似月饼，无馅。因其层层叠叠，借“叠罗汉”之意而得名。清时罗汉饼为贡饼。特点是绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻。
现时仍有一些小制作坊自己制作，一些食品店仍有销售。
罗汉饼配料考究严格，工艺复杂精细，具有较浓的传统特色。制作罗汉饼所用主料为面粉、猪板油、香油或花生油、绵白糖，配料有香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱等。制作时，先用面粉与植物油和成皮面，再用面粉、猪板油、白糖、和配料和成酥面。然后，皮面包酥面，用面轴迭轧数层，卷起后按需分块，再将每块轧成圆形，直径约7厘米，厚约1.5厘米，入炉烘烤待呈蛋黄色出炉即成。

清平空心面

清平空心面
清平镇生产的空心面，又称坠面，因面条均匀空心而得名。始产于清朝末年，距今已有百余年历史。
它制作的工序复杂，技术性强，须把好和面、醒面、切条、搓条、醒条、坠面等各道工序的质量关。先用优质面粉加盐及水和面（10斤面粉加盐0.1-0.15斤，冬春多些，夏秋少些）。然后揉面，揉面采用折叠式，即用手折起面的边部往中心叠压。面和好后盖一湿布，置于温暖处醒面0.5-1小时。再将面轧成圆饼形状，厚3-4厘米。接着用刀沿边转圈将面饼切成3厘米宽长条，在面案上反复搓揉，至大姆指般粗细时，交叉循序盘挂在两根竹签上，放入醒面池内醒条0.5-1小时，然后将醒好的搓条放到25米高的条架上，用两手轻拉搓条下端的竹签，轻拉慢坠，便成为头发丝般细的空心面。
空心面在锅里浸煮不混汤，出锅后不粘不稠，盛在碗内兑少许汤，用筷子挑起面条又不见汤，汤随空心走。食用时配以香油、香莱、食醋、味精等辅料，柔软滑爽，营养丰富，极易消化，还最适于老弱病者及产妇食用。

栝蒌

栝蒌
高唐特产栝蒌。葫芦科，王瓜属，多年生草本雌雄异株攀援植物。名贵中药，多生于白沙壤土中。庭院、河堤、沟崖、路旁、田边都可种植。夏秋开白花，其果由青绿变黄褐，大如鹅蛋，含糖量较高，故曰蒌仁，可入药，有润肺止咳、清热化痰之功效，主治咳嗽痰多、胸痹肋痛、大便燥结等症。其块根直生地下，年久者达七八尺长。径长五公分之多，其底部大者可达十多公分。一般秋冬掘出，切片入药，其断面洁白如霜，曰天花粉。因高唐所产，含粉率高，故曰高花粉。有清热生津之功能，主治热病，亦可清渴。近有用鲜根制针剂者，可用于引产。
1985年，高唐县药材资源普查，全县高花粉蕴藏量约为7。6万公斤，以马颊河两岸野生栝蒌质量最佳。建国后，最高收购量达5391公斤。产品销往全国各地。

高唐县-历史名人

斗转星移．苍桑变迁。高唐的劳动人民创造着高唐的历史、造就着时代的英才。古代有重臣名将、仁人侠士；近现代又有民族英雄和可歌可泣的热血男儿，在社会主义建设的今天，更是人才辈出、名流济济、誉满天下。

华歆

（一）华歆
华歆(157-231)，字子鱼．高唐县涸河乡人．东汉末年举孝廉，授朗中职。大将军何进辅政时，华歆为尚书郎。汉献帝初平元年，董卓专权。挟天子以令诸侯，从洛阳迁长安。拜华歆为豫章太守。董卓死后，曹操同样挟天子以令诸侯，以汉献帝名义征华歆为议朗。代荀??为尚书令。他支持曹操统一中国的大业，协助曹操打击外戚、宦官势力，整顿朝纲。为最后统一中国奠定了基础，深得曹氏父子信任，为曹氏的事业立下了汗马功劳。魏文帝曹丕即位后，拜华歆为相国，封安乐乡侯，后为司徒，曹睿即位后，华歆任博平侯。

(二)吕才
吕才（600－665)。高唐县清平镇人，唐代著名学者。 唐贞观三年中书令温彦博向唐太宗李世民推荐吕才，说他长声乐。他制造的管乐器""只八""传到日本后，很受欢迎。勘正《阴阳书》是吕才一生中的重要活动。此书共53卷，颁行天下。他认为""极微""和""气""是世界的根源，并从""乾坤""、刚柔""等对立统一关系中找出事物变化的原因。这是一部具有朴素唯物主义和辩证法思想的哲学著作．
唐贞观十八、十九年，吕才完成了地理著作《方域图》和军事著作《教飞骑战阵图》。又与虞世南、褚亮、魏征等人作《秦王破阵舞》和《九功舞》两个大型乐舞．此舞传至日本和天竺，深受欢迎。
宋高宗永徽元年，修《文思博要》、《姓氏录》。永徽六年，著《因明注解立破义图》三卷。宋高宗显庆元年至五年作《白雪曲》。后受命增订陶弘景《本草经集注》，并作图解。高宗龙朔元年至三年，为太子更司，作成计时器--壶式受水型刻漏，并《刻漏经》1卷。著史书《隋记》。

(三)杜潜
杜潜(1522－1566)，高唐人。明朝进士，初为户部主事，后升为山西左布政使，离京去山西就任。当时国事日非．海防松弛，倭寇大肆侵扰，杜潜奉命任蓟洲兵备道员。领兵迎敌。他镇守今河北省长城以内、东至山海关、西至居唐关之间的天津市以北地区。其形势险要，为京畿防卫重地。杜潜组织军民抗敌、战绩卓著，为人敬仰。
明嘉靖四十五年．杜潜受诬陷而被斩，葬于高唐州城西杜家祖茔。后平反昭雪，追为兵部尚书。

（四）杨顺天
杨顺天（1866一1899)．高唐县张大屯乡后杨庄人。义和拳著名领袖。自幼出家五龙寺，法号""本明""又称""心诚""，小名鹅。他在五龙寺跟徐燕法师读经习武，练就了一身硬功夫，头不怕重杠打砸，所以人称""铜头和尚""。他气功好，枪刀剑戟样样精通，并擅长书法。后去北京受戒遂成为名僧。
清光绪二十二年．本明来禹城西南的丁寺当主持僧。是年法军占领了山东胶州湾后，帝国主义传教土纷纷纷深入鲁西北地区侵占土地、广设教堂，激起了中华民族的愤怒。于是本以健身保家为目的的练武拳众都联合起来向教会势力进行斗争。本明和尚也加入了义和拳。他和朱红灯、于清水、王立言等人一起。在丁家寺设场受徒．他们倡导""替天行道""．""劫富济贫""，树起 兴清灭洋""的旗帜，活动在高唐县琉璃寺一带。
1899华9月，应平原县拳首李长水的邀请，本明和尚同朱红灯、关东岭、朱启明、王青山等高唐、茌平、禹城拳众二三百人，到达杠子李庄．首先打击了恶霸教徒李金榜，分了李家财务，又集众四五百人，合场练拳，先后两次打败进攻义和拳的清兵。
杠子李庄攻战役后，本明和尚带领一支人马返回高唐县，于10月4日会同朱红灯攻打了禹城县苗林教堂，惩治了恶霸教民王树坤。
1899年年10月13日，本明和尚与朱红灯、于清水等人在丁寺聚会，确定攻打高唐县琉璃寺的张庄教堂。聚集了1000余人。于15日早攻下教堂并用火烧毁。
张庄教堂被焚后，山东巡府毓贤奉命派遣东字正军统领马军叙率军前来镇压。首先在茌平五里庄逮捕了朱红灯．接着又在高唐杨庄逮捕了本明和尚，一起解往济南，与朱红灯同时英勇就义，时年33岁。

(五)王立言
王立言(1862－1900)，高唐县琉璃寺乡王莫庄人。王立言曾做过生意．有文化。义和拳运动时，为拳众出谋划策，人称“王宰相”。
1899年2月。义和拳首领朱红灯来高唐，活动在琉璃寺郝庄、王莫庄、南镇、后杨庄一带．王立言积极参加活动，设场练拳。人们争相参加。王立言对拳众要求甚严，不贪财，不好色，不准以大欺小。
朱红灯、杨顺天被捕牺牲后，王立言挺身而出．组织余众坚持斗争。先后于清光绪二十五、二十六年两次亲自率众攻打禹城韩庄教堂。因教堂置有洋枪洋炮未能攻下。王立言退回高唐，设伏于涸河、李集一线．与前来镇压义和拳的高唐知州李恩祥激战。后王立言被捕；在济南就义。年仅40岁。

(六)于清水
于清水是义和拳早期领袖之-，高唐县琉璃寺乡郝庄人。是王立言同时代人，死时年仅30岁。
于清水家中较穷，扛活为生，当义和拳联和向教会势力展开激烈斗争时．于清水也加入了义和拳行列。与朱红灯、王立言一道在丁寺设场授徒，树起""替天行道。兴清灭洋"" 的旗帜，活动在高唐琉璃寺一带。
1899年 10月。于清水先后组织了攻打庙林、洋楼、张庄教堂及火烧禹城韩庄教堂的几次斗争，当时，民间流传着这样的歌谣，""绑三忙，捆石瑞（是金马庄教民)。大火烧了苗家林：烧了苗家林还不算，回来又把张店占；占了张店实在能，破了韩庄一座城。""
于清水是神拳重要领袖，能领一二百人，他英勇威武，作战勇敢，深得拳民爱戴。至今当地仍流传着一首歌谣：“于清水是英雄，大红马，大响铃，黄马褂子红斗篷，银枪头子拧三拧，你看英雄不英雄”。

(七）李苦禅
李苦禅(1899－1983)，原名李英，号励公．高唐县三十里铺乡李奇庄人．我国当代杰出的书画艺术家、书法家、美术教育家。少时，在民间绘画艺人影响下， 走上了绘画艺术的征途。
1919年他到北京半工半读，同时向徐悲鸿先生学习素描与西画。1920年入北京大学中文系攻读中文；1922年；转入北京 国立艺专西画系学习。其间常靠晚间拉洋车维持生活．同学送 他""苦禅""二字为名。1923年拜齐白石大师为师。1925年毕业 于国立艺专．任北京师范学校、河北省立师范教授。1930年应聘杭州艺专任国画教授。
1940年，他因抗日爱国、以“私通”八路罪名被捕入狱，受尽严刑拷打．但坚贞不屈、正气洁然。1949年北京解放后任北京美术学院教授、研究员。文革期间惨遭迫害，下放农村劳动。文革后恢复了名誉，绘出《红梅怒放图》、《晴雪图》、《墨竹图》、《盛夏图》等作品。1983年6月1日逝世。终年84岁。
李苦禅以刻苦精神继承民族绘画优良传统、融汇西方绘画技法为我所用。师法古人又独辟蹊径、推陈出新，创造性地 走出了自己的艺术道路。形成了自己的艺术风格。他在长达60多年的艺术生涯中创造了许多艺术珍品。树立了大写意花的一代风范，不仅在国内素有“南潘北李”之称，而且在国际上也颇有盛誉。
　

(八）孙瑛
孙瑛（1919－ ），名大石。高唐县三十里铺乡河崖孙庄人，爱国归侨。著名山水画家。
幼年家贫，只读到小学三年级，14岁辍学在家。他自幼爱好绘画，放羊拾草仍不忘苦练，进步快，深受全村老幼赞许。
1937年七七事变爆发后离开家乡，从事抗日救亡斗争，时年18岁。后在汉口幸遇著名漫画家丰于恺先生，多次请教，受益匪浅。1949年随国民党海军去台湾。不久以""思想左倾""的罪名被送进员林县""反共集中营""，一年后被放出。他受尽歧视．精神痛苦，便辞去军职、研习绘画。
孙瑛先生字画没有师承，最近在书画上常书""野叟""二字。作品具有传统功力，又有独特的画风；既保留了中国画的传统精神．又融合了西方画中光的变化作用和素描原理。笔墨凝重多变、虚实有致、节奏感强，给人以酣畅淋漓、气魄宏大之感，有强烈的时代气息。
孙瑛先生的作品曾多次在台湾、日本、马来西亚、澳大利亚、德国、美国等地展出。他作的《山水通画》高1．2米、宽2.4米，为中国美术馆收藏。
1974年他应美国波土顿21世纪画廊和纽约圣若望大学之邀，从台赴美展出作品。后定居美国。先生虽身在异乡却心系祖国，1979年返回祖国探亲。1982年毅然回国定居。孙先生回国后，在中国画研究院工作，任第六届全国政协委员、中国美术家协会理事、文化部侨联主席。他热爱祖国、热爱家乡，捐款在高唐城北修建""落叶轩""书画院．发展家乡书画艺术。他几次到高唐县实验小学作报告，教育儿童从小热爱祖国、立志成才，并为优秀少先队员置办奖品、亲自发奖。孙先生年近八旬。但仍精力充沛治。身体健康、他孜孜不倦地努力创作，为祖国的建设事业贡献着自己的力量。