神马文学网用黄豆酱做菜之丝瓜炒牛肉
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 17:09:19
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N久没上菜了，主要是N久没好好做菜了，先是儿子上幼儿园后生病了，忙碌，病好后去学车考驾照，又忙碌了一阵。
无意中买了瓶黄豆酱，做菜后发现味道不错，无论是用来炒肉类还是炒蔬菜，黄豆浓浓的香味，使菜的口味变得不那么平淡起来。
可以试下用黄豆酱炒肉沫茄子，素炒青菜，都很好吃。
材料：牛肉 丝瓜 姜 蒜 干辣椒
做法：1、丝瓜切滚刀块，姜蒜切碎，干辣椒切段。牛肉切片腌制好。
2、锅里放少许油，下丝瓜略炒后盛起。
3、锅里放油，放牛肉爆炒至变色盛起。
4、放少许油爆香姜蒜干辣椒，倒入少许黄豆酱，再倒入丝瓜、牛肉，大火快炒至牛肉熟后勾芡起锅。
备注：黄豆酱本身有一定的咸味，可以根据自己的需要是否需要再加盐。还可以加一点点糖。喜欢味精的可以加点味精。
查看原图 来源：http://image2.360doc.com/DownloadImg/2008/11/12/3549_1908096_9.jpg
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N久没上菜了，主要是N久没好好做菜了，先是儿子上幼儿园后生病了，忙碌，病好后去学车考驾照，又忙碌了一阵。
无意中买了瓶黄豆酱，做菜后发现味道不错，无论是用来炒肉类还是炒蔬菜，黄豆浓浓的香味，使菜的口味变得不那么平淡起来。
可以试下用黄豆酱炒肉沫茄子，素炒青菜，都很好吃。
材料：牛肉 丝瓜 姜 蒜 干辣椒
做法：1、丝瓜切滚刀块，姜蒜切碎，干辣椒切段。牛肉切片腌制好。
2、锅里放少许油，下丝瓜略炒后盛起。
3、锅里放油，放牛肉爆炒至变色盛起。
4、放少许油爆香姜蒜干辣椒，倒入少许黄豆酱，再倒入丝瓜、牛肉，大火快炒至牛肉熟后勾芡起锅。
备注：黄豆酱本身有一定的咸味，可以根据自己的需要是否需要再加盐。还可以加一点点糖。喜欢味精的可以加点味精。
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