神马文学网幽幽豆豉香[吉水论坛]
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幽幽豆豉香 
Post By：2006-1-18 14:54:55
口尝豆豉，我不由想起《齐东野语》里记载的一则有趣故事：“南宋四大家”之一的诗人杨万里是江西吉水人，当时他的名气很大，有一位来自江西的读书人，自恃知识渊博，求见于杨万里。杨万里对他说：“你是从江西来的，是否带有特产‘配盐幽菽’，能送些给我吗？”读书人听了莫名其妙，他不知道“配盐幽菽”是何物，只好承认：“我读的书还不多，请老师指教。”杨万里取出《说文解字》，翻到“豉”字，指着下面的注释“配盐幽菽”给他看，读书人这才明白杨万里要的是极普通的江西土特产豆豉，那个读书人也不敢再恃才自傲了。古代豆豉有民间家庭少量自制的，也有专门生产出售豆豉的作坊店铺，由于是将盐加入密闭、浸泡、生霉、发酵过的豆（菽）中，故又称“配盐幽菽”。这对那些四体不勤、五谷不分、一心只读圣贤书的古代文人来讲，不知原委，亦不足为怪。
Post By：2006-1-18 14:54:55口尝豆豉，我不由想起《齐东野语》里记载的一则有趣故事：“南宋四大家”之一的诗人杨万里是江西吉水人，当时他的名气很大，有一位来自江西的读书人，自恃知识渊博，求见于杨万里。杨万里对他说：“你是从江西来的，是否带有特产‘配盐幽菽’，能送些给我吗？”读书人听了莫名其妙，他不知道“配盐幽菽”是何物，只好承认：“我读的书还不多，请老师指教。”杨万里取出《说文解字》，翻到“豉”字，指着下面的注释“配盐幽菽”给他看，读书人这才明白杨万里要的是极普通的江西土特产豆豉，那个读书人也不敢再恃才自傲了。古代豆豉有民间家庭少量自制的，也有专门生产出售豆豉的作坊店铺，由于是将盐加入密闭、浸泡、生霉、发酵过的豆（菽）中，故又称“配盐幽菽”。这对那些四体不勤、五谷不分、一心只读圣贤书的古代文人来讲，不知原委，亦不足为怪。
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