神马文学网著名菲律宾生食主厨
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 21:43:25
著名菲律宾生食主厨
——曾任模特儿的雀洛伊·伊格纳西奥
透过饮食改变能获得健康吗? 确实如此。著名菲律宾生食主厨——雀洛伊·伊格纳西奥改变饮食后,短短几天内重获新生命。
主持人：嗨！雀洛伊，请向观众自我介绍。
雀洛伊：我是雀洛伊，之前是模特儿，从06念开始吃生食。
我19岁时结婚怀孕，却因子瘤症失去第一个孩子，之后饱受高血压及高血糖之苦。23岁时，我曾轻度中风，罹患胃炎、胃肠炎及关节炎，还有肾结石。我医生告诉我，我除了高胆固醇外，他还说，我随时有生命危险。
旁 白：她21岁时失去足月的孩子后就长期病痛，还包括糖尿病及肾脏疾病，使雀洛伊陷入忧郁中。接着10年来，为了寻求慰藉，她转向吃速食、垃圾食物及药物。但她有天早上从电视访谈节目获得一线希望。
雀洛伊：我吃药吃了20多年，06年开始吃生食后，你能想象吗？3天内就停掉所有药，对，这真是不可思议。经过这件事之后，我再也不吃肉、含肉及乳制品食物。
旁 白：雀洛伊茹纯素生食后，她的病痛一一消失并瘦身20磅，腰围缩小10吋，这位前任模特儿现在拥有24吋细腰。
稍后将透漏她的年龄。
雀洛伊到美国波士顿与生食主厨科恩学习，之后回到菲律宾马尼拉成为生食主厨，分享生命转变的经历。
她建立了“菲律宾生食”网站，提供纯素生食有益健康的资讯。她的纯素生食烹饪课包括：菲律宾式及其他亚洲风味，启发的生食烹饪。雀洛伊坚信唯有采取正确的饮食才能避免疾病缠身。
主持人：因为这惊奇的结果，使您影响周遭的朋友，并介绍生食及纯素食吗？
雀洛伊：对。现在我教导菲律宾人介绍生食成为他们每天饮食的一部分。我在我的地方开课，我希望所有菲律宾人都能来上我的课，所以以低廉的学费让他们来我的学校学习生食。
主持人：了解。请谈一下有关纯素生食的潮流，现在菲律宾有许多人茹纯素吗？
雀洛伊：在菲律宾，许多人很好奇，因为这是新的知识，他们想知道生食是什么。当他们来上我的课时，他们很惊讶，白酱意大利面完全用生食做的，就像这酱一样，吃起来像平常白酱意大利面，意大利面全用生食做。
主持人：即使是素食或纯素食，您仍需要告诉民众它的美味及益处，所以您才需要授课？
雀洛伊：对。不需要牺牲美味口感也能享受最好的美食。你平常吃的食物和生食饮食并无差异，所以我才鼓励人们来上我的课，他们能了解到真正生食是什么。
主持人：很重要的观念，重点是当您茹纯素时，不需要牺牲美味口感。请谈谈有关您的课程，您多数的学生钟爱哪种美食佳肴？
雀洛伊：好。我现在教的是有关生食的烹饪、生食的相关知识，还有有关排毒的讯息，排毒的计划很重要。我们基础课程有12道佳肴，课程有：白酱意大利面，还有番茄意大利面，我教他们制作夏南瓜意大利面，用夏南瓜做天使细面，还有教做沙拉、甜点、饼干及馅饼，当然主菜是白酱意大利面和番茄意大利面。
主持人：是。您刚提到与朋友及学生分享这讯息，也许菲律宾人对纯素生食还很陌生。
雀洛伊：对，这是很新的知识。事实上，很多人很好奇会问我，什么是生食。因为他们不了解，以为生食是生鱼片及日本料理。我说：不是，我会教你们做自己的“素鲑鱼”，用胡桃就能做出“素鲑鱼”。
主持人：他们喜欢吗？
雀洛伊：当然喜欢。我还教他们做开胃菜和有益健康的冰沙。
旁 白：雀洛伊谈有关生食的重要性，及延伸至环保的概念。
雀洛伊曾任模特儿，现在是菲律宾著名的生食主厨。她建立“菲律宾生食”网站，教有兴趣的学生生食烹饪课程。主厨雀洛伊采用生食改变生命后，而了解到纯素生食对健康的益处。除了教别人美味生食的烹调方式，并鼓励每个人自己种有机蔬果，及与地球共存的永续生活方式。
主持人：您是否意识到纯素主义确实与遏止全球暖化有关？我们能终止全球暖化。
雀洛伊：当然，这是一定的。我做了很多研究，像是全球暖化，如何帮助大地母亲才能保存我们的地球。我鼓励每个人开始在自家后院种植植物或在农场里种。我种许多树，在我们的土地上约有1000棵树，还有在农场，有种芒果树及蔬菜。即使我的小地方，还种了姜和洋葱。我还想在屋内种麦芽，我也自己在家孵（发）绿豆芽，在我家里做的。我鼓励菲律宾人开始在自家后院种植蔬果、种菜、种树，尽一份力帮助大地。
主持人：当您告诉朋友及学生这些讯息时，他们有什么样的反应？能完全接受吗？或对这些有什么问题？
雀洛伊：完全接受。刚开始会问很多问题，他们喜欢这些美食，就只问如何做这样子，但他们采用我的食谱。我觉得在菲律宾吃生食并不难。
主持人：生食对您的健康有特别疗效是吗？请介绍一些它的营养，为何要生食？
雀洛伊：是。因为有活的酵素，你在吃活的酵素、活的植物，不是煮过的，所有的营养完整保留，同时很容易消化，不会有吸收的问题。我觉得生食，你会马上察觉到茹纯素生食的人皮肤非常光滑，可以说是完美无瑕，同时会看到头发柔顺光滑，闪闪发亮的秀发，有美丽的皮肤及明亮双眼，而且苗条不胖。这就是我生食的结果。
主持人：还有一个问题我不太敢问，但…
雀洛伊：我并不介意。
主持人：真的吗？（没关系，你问）请问您的芳龄？您今年几岁？‘
雀洛伊：我51岁，已是过了半百，我真的是51岁。
主持人：因为茹纯素生食让您保持青春。
雀洛伊：对。我没想过活那么久，我以为我会早死。因为生食，使我健康的活下来。
主持人：健康快乐的雀洛伊帮助您的亲友、学生及地球。在我们结束访谈前有什么讯息带给观众？
雀洛伊：好，我鼓励每个人吃素、吃生食，加入环保，来救地球！
谢谢。
旁 白：我们感谢雀洛伊·伊格纳西奥致力推广纯素生食，使更多人改采健康的生活之道。