韩国料理 美味炒鸡肉做法(图)
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 06:01:25
韩国料理--炒鸡肉
鸡肉是市场上最好买的料理材料了,在韩国,所有的肉里面,鸡肉是最便宜的肉类。一只鸡大概只有2000-3000韩币,折合人民币大约20多块钱吧。好,那我们就开始一起来做一做这道炒鸡肉吧。韩国料理炒鸡肉
材料:
鸡肉 600克(在韩国,肉类食品600克是一斤;蔬菜和其他类的食品400克是一斤。)、土豆 2个、胡萝卜 半根、酱油 5勺、洋葱 半个、红色小辣椒 3个、蒜泥 一勺、大葱半根、生姜泥 半勺、胡椒粉少许、辣椒粉适量、食用油一勺。 韩国料理炒鸡肉
前期准备:
1. 买回来的鸡按照基本上可以一口吃进去的大小切成小块。 韩国料理炒鸡肉
2. 土豆和胡萝卜去皮之后,且成和鸡肉基本上差不多大小的,一口可以吃进去的块状,然后最好把棱角用刀切去,免得在炒的过程中会碎。
3. 洋葱从中间切成一半,然后再从侧面切成细丝儿待用。
4. 大葱和辣椒斜着切成块儿待用。韩国料理炒鸡肉
制作过程:
5. 把酱油、洋葱和蒜泥、姜泥、胡椒粉、植物油、小辣椒、辣椒粉都倒在一只碗里,均匀混合待用。
6. 在一只小锅里,先放入切成块儿的鸡肉、土豆和胡萝卜,然后把混合好的佐料倒进去,充分混合好了之后,用盛佐料的碗倒一点水进去,注意水不要到得太多,大概一碗左右就可以了。韩国料理炒鸡肉
3. 都混合均匀之后,打开火,先用中等火候,一边炒,一边用炒勺把佐料汤均匀地洒在每一处,让材料可以均匀地上味儿。如果一开始就用大火,在佐料的味儿还没进去的时候材料就熟了,影响料理的味道。
4. 大约鸡肉和土豆、胡萝卜熟了之后,基本上就可以关火了。
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